Консервы из речной рыбы (2024)

Предыдущий рецепт. Следующий рецепт. Мой муж заядлый рыбак, он даже в отпуск к морю берет с собой удочку. Есть у него и свое фирменное блюдо из рыбы — рыбные консервы. Поэтому в этот раз, когда после очередной рыбалки он принялся за готовку, я вооружилась фотоаппаратом, чтобы поделиться с вами, дорогие читательницы Алимеро, интересным рецептом.

Обычно для приготовления рыбных консервов мой муж берет некрупного толстолобика лобаня по той причине, что в нем много мелких костей, которые в другом блюде будут доставлять сплошные неприятности, а в консервах станут просто незаметны.

Конечно, можно использовать и другую желательно некрупную речную рыбу. Итак, для рыбных консервов по рецепту моего мужа понадобятся такие продукты: некрупный толстолобик — 1 килограмм. Сохранить себе Похвалить автора. BB-код для вставки : BB-код используется на форумах. Гость Ответить. Здравствуйте,а их можно в банки закрутить,как закрутки?

Я сейчас умру! Много лет делаю консервы мясные, рыбные, овощные в автоклаве. Могут храниться пео несколько лет без холодильника. Речь не только об описторхах. Судя по всему, Вы ни когда не работали с автоклавом! Это очень не быстро.

Как ХРАНИТЬ РЫБУ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!! 12 месяцев хранения без порчи- тушенка из #РЫБЫ БЕЗ АВТОКЛАВА

В чем прелесть такой еды? Что вкусного или полезного в "убитом" рыбьем белке? Вся консервация включая томаты, огурцы и варенье на производстве делается в автоклаве! Дома мы можем делать, что угодно! Это выбор каждого! Кто то сырое мясо кушает!

Удачи Вам! И, ни чем не болеть! Приветствую всех переработчиков и тех кто этим интересуется. Я много лет варю рыбную консерву правда использую для этого мелкую рыбу, в основном это окунь весом до гр. Шпроты — это популярная праздничная консервация. Их выкладывают на бутерброды, добавляют в салаты, просто подают на стол как самостоятельное блюдо.

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить консервы из рыбы так, чтобы они были точь-в-точь как покупные шпроты. Для заготовки можно использовать любую мелкую речную рыбешку. Это могут быть окуньки, плотва, пескари, ершики, ельцы — в общем, все то, что отпускать в реку уже поздно, а выбрасывать жалко. Закатанная рыбная мелочь станет для вас настоящим спасением на случай прихода нежданных гостей. Готовятся такие консервы из рыбы в мультиварке. На подготовку продуктов уходит не более получаса, все остальные действия выполнит домашнее чудо техники.

Готовить можно из любой рыбы, в оригинальном рецепте указываются бычки. Из указанного количества продуктов выйдет порций. Приготовленные в домашних условиях консервы из рыбы получаются намного насыщеннее, ароматнее и вкуснее покупных. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить консервы из рыбы на скорую руку. На подготовку компонентов у вас уйдет не более 20 минут. Все остальное время банка с рыбиной будет стерилизоваться без вашего участия.

Ингредиенты указаны для банки объемом 1 л. Приготовленные по этому рецепту домашние консервы из рыбы должны храниться в прохладном месте не более нескольких месяцев, но они получаются настолько вкусными, что вряд ли долго пролежат в вашем холодильнике.

И напоследок вы узнаете, как сделать консервы из рыбы без длительной варки методом засолки. Так заготавливали рыбу еще наши предки до того, как были изобретены автоклав, термостерилизация и прочие методы термической обработки.

Рецепт консервы из речной рыбы. Лучше магазинных на 100%!

Единственной используемой в рецепте инновацией является блендер, которым измельчается паштет, в остальном приготовление консервы из рыбы выполняется, как и в старину. Такая заготовка должна сберегаться в холодном месте, тогда рыбный паштет будет оставаться свежим не менее года.

Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow.

Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow. Другие фотографии в свободном пользовании. Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений. Главная Все статьи Все кулинарные рецепты Калькуляторы Контакты. Полезные советы » Кулинария » Заготовки.

консервы в томате с овощами из речной рыбы в Кастрюле и в автоклаве

Паприка сушеная. Как влияет недостаток сна на накопление жира? Салат с пекинской капустой, тыквой и морковью. Ребрышки, тушенные в мультиварке с соевым соусом. Быстрые сырники с кукурузной мукой. Capocollo или вяленая свиная шея. Теплый печеночный салат с тыквой и грушами. Парфюмы в составе крема для лица. Да, я люблю, когда крем приятно пахнет. Нет, я против добавления парфюмов, запах крема не важен. Мне все равно, я не обращаю на это внимание.

Особенности приготовления заготовки. ТОП-7 лучших рецептов консервы из морской и речной рыбы, в мультиварке, духовке, скороварке, кастрюле, автоклаве. Содержание рецепта:. Калорийность на г — 88 ккал. Количество порций — 1 Время приготовления — 6 часов 30 минут. Пошаговое приготовление скумбрии в масле: Рыбину очистите, нарежьте небольшими кусками. Заложите рыбку в банку, посолите, посыпьте перцем и налейте масло до плечиков. Не наливайте полную банку, так как рыбные куски дадут сок, и масляный маринад начнет вытекать.

Консервы из речной рыбы домашние рецепт с фото пошагово

Возьмите жестяную крышку, выньте из нее резинку и накройте банку. Резинка убирается, так как при высокой температуре в духовке она начнет гореть. Все это время в масле будут появляться небольшими пузыри. Банку достаньте из духовки, наденьте на крышку резинку, накройте банку и закатайте ее.

Консервация из толстолобика Жены заядлых рыбаков просто обязаны знать, как сделать рыбные консервы из пресноводной рыбы. Ингредиенты: Некрупный толстолобик — 1 кг Лук — 0,5 кг Растительное масло — мл Вода — 0,5 л Уксус — ст. Соль — ч. Черный молотый перец, лавровый лист — по вкусу Пошаговое приготовление консервации из толстолобика: Рыбу почистите, выпотрошите, отсеките голову и порежьте кусками толщиной до 2,5 см. С лука снимите шелуху, нарежьте его кубиками среднего размера. Готовятся эти консервы из рыбы в кастрюле с толстым днищем или в казанке.

На дно емкости налейте растительное масло слоем в 1, см.

Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях - не сравнятся с магазинными! 4 рецепта от ШЕФ-ПОВАРА

Рыбные куски переложите в масло. Поверх рыбы уложите лаврушку и посыпьте ее перцем. Лук выложите на рыбу толстым слоем, чтобы он ее полностью покрывал.