Но безопасны ли эти магазинные полуфабрикаты? Узнали, что в составе готовых замороженных наггетсов и как самостоятельно приготовить вкусное и полезное блюдо из курицы в панировке. Удивительно, но наггетсы придумал не повар, а американский учёный Роберт Бейкер в году. Он был профессором факультета пищевых технологий американского университета Корнелл и занимался созданием рецепта куриного филе в идеальной корочке — хрустящей и крепкой.
Бейкер опубликовал научную работу о наггетсах, но созданный им рецепт почему-то не запатентовал. Помимо самого рецепта кусочков курятины в корочке, Бейкер подарил миру и способ приготовления наггетсов таким образом, чтобы их можно было замораживать и готовить без потери хрустящей панировки. Изобретение наггетсов Робертом Бейкером было действительно значимым событием в истории кулинарии.
Его рецепт стал основой для создания популярного во всём мире блюда. Сегодня наггетсы готовят не только из курицы, но и из других видов мяса, а также из овощей и морепродуктов. Они стали неотъемлемой частью меню многих ресторанов и домашних кухонь.
По оригинальному рецепту Роберта Бейкера наггетсы делают из куриного филе, которое нарезают на небольшие кусочки, обваливают в панировке и обжаривают во фритюре. Панировка обычно состоит из смеси муки, яиц и сухарей.
Мука используется для обваливания кусочков курицы, чтобы они лучше держали форму и не разваливались при жарке. Яйца служат связующим элементом, помогая панировке лучше прилипнуть к мясу. Сухари добавляют текстуру и хрустящую корочку. Состав магазинных наггетсов может варьироваться в зависимости от производителя.
Некоторые могут добавлять различные специи и приправы в панировку для придания дополнительного вкуса. Очень часто в состав магазинных наггетсов входят консерванты и другие добавки для увеличения срока годности продукта.
Новости, трансляции, видео Фото: sobesednik. Отдел рекламы и сотрудничества: [email protected]. Все права на материалы, опубликованные на сайте u-f. Использование материалов, опубликованных на сайте u-f. Из чего на самом деле делают куриные наггетсы и можно ли их есть?
Читать u-f. Поддержите Южный федеральный - подпишитесь на нас в Дзене. Южный Федеральный добавьте нас в источники. Плюс использовать разные соусы — кетчуп, майонез и т.
Кляр для обжарки тоже можно изменять.
Вот Как Делают Бургеры в МакДональдсе. Производство ЕдыОт классического — мука, яйца и панировочные сухари до кляра с молотыми орехами или измельченным попкорном, кунжутными семенами и т. И подумайте о том, что наггетс — это не всегда жирное и каллорийное блюдо.
Приготовив в духовке тоже получается хрустящая корочка, а блюдо получается даже вкуснее и уж точно «здоровее». Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
ВОТ КАК ДЕЛАЮТ КАРТОШКУ ФРИ В МАКДОНАЛЬДСЕЛюбое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Американская кухня. Домашние куриные наггетсы. Добавить в книгу рецептов Автор рецепта. Автор: Татьяна Федянина Перейдите в профиль. История к рецепту Куриные наггетсы — это кусочки куриного филе в панировке, обжаренные в большом количестве растительного масла.
Читать полностью.
Наггетсы: золото из отходовЭнергетическая ценность на порцию. Куриное яйцо. Куриное филе. Пшеничная мука. Молотый черный перец. Растительное масло. Панировочные сухари. Инструкция приготовления. Как подготовить куриное филе.
Как проверить качество яиц.