Спустя время, поставить рульку в пиве на огонь под приоткрытой крышкой.
Традиционная немецкая кухня: лучший рецепт свиной рульки из БаварииКогда закипит, убавить огонь до минимума и томить рульку три часа, при этом через два часа после варки перевернуть на другую сторону. За время варки мясо начнет отходить от кости. Выложить рульку в форму для запекания.
ЕСЛИ Готовить РУЛЬКУ то ТОЛЬКО ТАК! Рулька рецепт!Смешать мед, соевый соус и горчицу до однородности и хорошо смазать этой смесью рульку со всех сторон. Запекать в предварительно разогретой до градусов духовке мин. На моем авторском сайте вы найдете еще очень вкусных рецепта свиной рульки , приглашаю. Для маринада:.
Для бульона:. Для глазури:. Пошаговый рецепт:. Зачистите рульку, при необходимости опалите, хорошенько промойте. Растворите в кастрюле необходимое количество соли гр. Опустите мясо в кастрюлю, замочите на дня, поместив в холодильник. За это время рулька должна хорошо просолиться. Проследите, чтобы вода полностью покрыла мясо. Хотя бы раз в день поворачивайте ногу на другую сторону.
После промойте под проточной водой. Залейте в кастрюле новой порцией воды 2 литра , доведите до закипания. Снимите пену.
Положите лук, морковку и чеснок целиком. Заправьте бульон всеми, перечисленными в составе рецепта приправами: перцем, сушеным майораном, кориандром, ягодками можжевельника, сахаром.
Дайте закипеть, прикройте кастрюлю крышкой, сбавьте мощность огня до минимума. Варите при тихом бурлении в течение 3 часов. Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Свиная рулька по-баварски Ингредиенты Рулька свиная: 1 кг; Морковь: 2 шт; Лук репчатый: 1 шт; Чеснок: 1 головка; Душистый перец: горошины; Лавровый лист: 3 шт; Соль: 2 чайные ложки.
Фото готового блюда Аймкук автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Однажды в немецком ресторане я попробовал свиную рульку по-баварски, с тех пор все время мечтал попробовать приготовить ее самостоятельно.
И вот наконец приготовил, получилась она у меня очень вкусной, мясо буквально отваливается от костей и такая сочная Налить кастрюлю воды, положить в нее мясо и варить до закипания.
Затем слить воду, налить новую и поставить вариться на огонь. Морковь очистить и крупно нарезать, очистить зубчиков чеснока, репчатый лук очистить крупно порезать. Приготовить лавровый лист и душистый перец. Отваренную свиную рульку хорошенько смазать горчицей и нашпиговать мелко нарубленным чесноком. Духовку разогреть до градусов и убрать форму в нее на 2 часа.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 1. Аймкук Автор рецепта.
КРУЧЕ, ЧЕМ В ДУХОВКЕ! ВСЕХ ДРУЗЕЙ НАУЧИЛИ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ЗАКУСКИ!Наталья Юрьевна. Наталья Юрьевна, благодарю Вас за отзыв.