Если вы любите грибы, но у вас нет возможности их насобирать или купить, тогда этот рецепт заготовки из синеньких вам точно понравится. Обжаренные баклажаны с луком с добавлением майонеза и грибной приправы в холодном виде очень напоминают жаренные грибы со сметаной. Получается такая закуска очень вкусной и сытной.
ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА! МЯСА НЕ НАДО! ЭТИ БАКЛАЖАНЫ НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ВЕК ЖИВИ ВЕК УЧИСЬ!Единственный небольшой минус баклажанной заготовки — хранить ее обязательно нужно в прохладном месте при комнатной температуре консервация стоять не будет! Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте, после чего обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Нарезанные баклажаны сложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и поставьте вариться.
Отварите синенькие с момента закипания воды 2 минуты, затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода. Когда баклажаны немного остынут, отожмите их руками и обжарьте на сильном огне, налив в сковороду растительное масло, до румяности.
Баклажаны больше никогда не жарь! Самый вкусный рецепт закуски из баклажанов!НЕЖНЫЕ БАКЛАЖАНЫ РЕЦЕПТДобавьте майонез и грибную приправу, хорошенько перемешайте закуску из баклажанов. Попробуйте на вкус, и при необходимости досолите. Однако, как правило, досаливать синенькие не приходится, поскольку и майонез, и приправа содержат достаточное количество соли. Если у вас не нашлось грибной приправы, ее можно заменить измельченными сухими грибами или бульонными грибными кубиками.
Тщательно перемешанные баклажаны с луком и майонезом переложите в заранее простерилизованную банку, заполнив ее до верха. Банку с баклажанами поставьте в кастрюлю с теплой водой дно кастрюли обязательно застелите, чтобы стеклянная тара в процессе кипения воды не лопнула и простерилизуйте 15 минут с момента закипания воды. Сразу же после остывания закатанные баклажаны в майонезе как грибы уберите на хранение обязательно!
Хранить такую заготовку лучше всего в холодильнике, а если не позволяет место — в погребе. Обратите внимание, что в кладовой при комнатной температуре эта консервация храниться не будет банки могут взорваться. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Search for:. Баклажаны в майонезе как грибы — вкусная и сытная заготовка на зиму Заготовки. Автор Кулинар Приготовление: 50 мин.
Никола Тесла Журналист. Консервируем на зиму: рецепт баклажаны с грибами и майонезом.
Инструкция: как готовить Порезать баклажаны — после мытья — средними кубиками или брусочками. Бросить в кипящую воду и в течение 2,5 минут проварить. Слить в большое сито, отжать от лишней влаги.
На двух столовых ложках рафинированного масла обжарить порезанные крупно грибы. Шумовкой переложить в чистый сотейник. А на сковороду отправить еще немного масла и выложить в него лучок, пошинкованный тонкими полукольцами.
Довести до желтого цвета — перекинуть к грибам. Вылить оставшееся масло в ту же сковороду, туда кусочки баклажанов и жарить, все время размешивая, около 10 минут. Выдавить к баклажанам чеснок через пресс, перемешать и подержать на огне полминуты. Отправить в посуду с луком и грибами. Туда вылить весь майонез, уксус и положить соль — сначала 1,5 чайные ложки. Перемешав, попробовать — если надо, еще посолить, добавив остатки соли или по вкусу. Разложить баклажаны с грибами и майонезом по чистым банкам.
🍆🍆СКАЗАЛИ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЕ ТРИ ПОРЦИИ! ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО САЛАТА \Стерилизовать каждую 25 минут, накрыв сверху крышкой, предназначенной для закатывания. После стерилизации сразу же закатать. Читайте также: Пышные оладьи без яиц: для приготовления нужно всего 4 ингредиента Блюдо из лаваша: вечная классика в духовке Заготовки на зиму: рецепт закуски из синеньких с капустой Сытный завтрак из яиц и кабачка.
Простые и вкусные блюда на каждый день.
