Срок хранения хамсы невероятно большой, и приготовленная в заводских условиях хамса может храниться до 15 лет. Нам столько не нужно, и пары недель беспроблемного хранения вполне достаточно. Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото. Самый вкусный рецепт, как солить хамсу. BellaRussa - Июн 4th, Категории: Засолка рыбы. Метки: Солёная хамса. Ингредиенты: сахар , соль , хамса Время для закладки: Весь год. Категории Без рубрики 1 В собственном соку 39 Грибы на зиму 58 Замораживание Как хранить Маринование Маринованная капуста 16 Маринованная свекла 6 Маринованное ассорти 23 Маринованные огурцы 33 Маринованные помидоры 33 Маринованный перец Колбаса 33 Окорока 7 Паштеты 2 Сало 31 Тушенка Маленькие хитрости 4 Стерилизация банок 7.
Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Главная Все рецепты Закуски Из рыбы и морепродуктов Анчоусы!
Домашняя мин.
Жизнь на юге/Хамса - очень вкусный рецепт посола /Как засолить рыбу хамсуИнгредиенты 1 кг. Пошаговый рецепт приготовления Смешать соль с сахаром в пропорции 1ложку сахара на 3 ложки соли. Если засолить на ночь, рыбка будет более просоленной. Пошаговые фото рецепта 1. Опять хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, уложить рыбку в стеклянную банку. Тетю Соню называют собирательным образом одесской женщины, достойной продолжательницей дела Мадам Стороженко Тетя Соня , она же мадам Стороженко из повести Валентина Катаева "Белеет парус одинокий и рыбачки Сони , которая, как известно "как-то в мае".
Дополнительная информация прочитав рецепт Ники "Анчоусы! Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 68 человек оценили. Сохранить рецепт 52 человек сохранили. Популярное в сети. Комментарии денина мася Очень вкусненькая рыбка, обожаю анчоусы. МММ,какая прелесть. Lgrant Лена Лена, еще осталась, приходите! Спасибо, единомышленники! Лара, вперед! Картоха теплая, рУмка запотевшая, все как надА.
Таня, ты только рецепт начала грузить, а я уже поплелась на кухню Женюля, я не хотела нерка тоже очень-очень. Таня, так я с готовностью махну свою нерку на твою баночку!!! У нас " Тань, я в этом году 3 раза в Одессу моталась и каждый раз на Привоз заезжали, за свежей рыбкой. Щучки небольшие, Глосик, Анчоусы и т. Красотень какая, летом и в сентябре ,этого не видела. Представила цены , как они?
Ой, у вас осетр не намного дороже бабабульки!
Танюша, спасибо за фотки!!! Навеяла теплыми воспомининиями о твоем прекрассном городе. Была я в Одессе в 8-каком-то году. Хамсу люблю, мы правда не солим, нам ее уже соленую продают. У нас она осенью через Керченский пролив уходит к вам в Черное. Наша Азовская поменьше размерами, но пожирнее. Да, Ирочка, есть сейчас Керченская тоже жирненькая, только действительно поменьше.
хамса - очень вкусный рецепт посолаКакая вкуснота,слов нет Тока нам до Привозу никак не добраться,может можно какую другую рыбку под рецепт приспособить? У нас из мелкой только килька и ещё мелочь какая то, как на русском ту мелочь зовут и не знаю.
А так хочется с хлебушкоммммммм Светуль, милости прошу! Картоху ставлю уже на огонь по второму разу! Как же вкусно написано!!! Рыбка улёт даже не сомневаюсь!!! А какое изобилие свежей рыбки Хотя не только к пиву — можно просто отварить рассыпчатую картошку, а к ней подать маринованные анчоусы, приправленные лучком и подсолнечным маслом.
Предлагаем рецепт, по которому можно замариновать анчоусы в домашних условиях. Мариновать рыбку лучше свежую, но можно и мороженую. Если вы купили мороженые анчоусы, то их нужно разморозить на открытом воздухе. В данном рецепте используются непотрошеные рыбки, по желанию можно отрезать головы и выпотрошить. Здесь же мы просто хорошенько промываем их под проточной водой. Разнообразие специй для засолки анчоусов не помешает. Берем лавровый лист, кориандр, чёрный перец, душистый перец, гвоздику, имбирь.
Измельчаем специи. Пересыпаем анчоусы измельчёнными специями. Затем добавляем крупную соль. Перемешиваем анчоусы со специями и солью. Складываем их в эмалированную посуду.
