Овощи дадут много сока, поэтому салат густым не будет, но при тушении без крышки часть жидкости выпарится. Банки и крышки простерилизовать приемлемым для вас способом. В подготовленный банки разложить горячий салат и его сразу герметично закупорить.
Банки поставить на крышки и на сутки накрыть «шубой». Остывший салат с рисом, помидорами и болгарским перцем перенести на хранение в погреб или темную кладовку. Имея время и желание, вы можете в сезон заготовок пополнить ряд кабачковых консерваций салатом с рисом и кабачками.
НАГРАДИТЬ МЕДАЛЬЮ🥇ТОГО КТО ПРИДУМАЛ ТАК ГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ! ПРОСТО И ВКУСНО НЕВЕРОЯТНО За Копейки!Зимой такой салат будет у вас хорошим гарниром к мясу или просто вкусным самостоятельным блюдом. Основные ингредиенты салата — кабачок и рис. Вкус его дополним луком с чесноком, и обязательными в салате являются томат в любом виде или морковь, а в этом рецепте готовим с томатной пастой. Готовится салат без стерилизации и с добавлением уксуса для надежного хранения. Первым делом подготовьте, согласно рецепту и нужному вам объему заготовки, все ингредиенты.
Простерилизуйте банки и крышки. Кабачок промойте под проточной водой и обсушите салфеткой. У зрелого кабачка удалите кожуру с семенами, а молодой чистить не надо. Кабачок нашинкуйте на средние кусочки произвольной формы. На небольшие кубики нашинкуйте очищенную от шелухи луковицу. В специальную посуду для тушения налейте растительное масло, переложите нарезку овощей и сразу насыпьте хорошо промытый рис.
В стакане воды разведите две ложки томатной пасты и перелейте ее к овощам с рисом. К салату насыпьте соль с сахаром, салат аккуратно перемешайте и на среднем огне доведите до кипения.
Затем тушите салат при периодическом помешивании на маленьком огне и под прикрытой крышкой в продолжение 25 минут и до готовности риса. За несколько минут до окончания тушения к салату добавьте измельченный чеснок и налейте уксус, перемешайте и огонь выключите. Приготовленный салат с рисом и кабачком переложите в стерильную банку, герметично закройте крышкой и остудите, укутав банку махровым полотенцем. Через сутки салат поставьте на хранение до зимы в подвал или кладовку.
Салат с рисом, морковью и помидорами на зиму готовится несложно и не требует много времени, особенно если для нарезки овощей воспользоваться кухонными гаджетами с разными насадками. Основными ингредиентами салата являются рис с морковью, которые тушатся в измельченных помидорах, и помидоры можно использовать перезрелые и некондиционные. В этом рецепте набор овощей дополним сладким перцем, луком. Готовим без стерилизации. Выбранные для салата помидоры промойте, нарежьте на средние кусочки и измельчите в чаше кухонного комбайна до состояния однородной массы.
Помидорную массу перелейте в специальную для тушения посуду, насыпьте к ней нужное количество соли с сахаром, на среднем огне доведите до кипения и потомите 7 минут уже на небольшом огне. К помидорной массе переложите измельченную морковь. Морковь можете натереть на комбайне с насадкой-теркой. Лук нарежьте с помощью комбайна на тонкие кольца и переложите его в посуду к остальным ингредиентам. Очистите и промойте сладкий перец, нашинкуйте на тонкие полоски и добавьте в помидорную массу.
Перец измельчите на комбайне с насадкой-ножом. Таким же образом можно нарезать и лук, что упростит вашу работу. Овощную нарезку в томате доведите до кипения и насыпьте к ней хорошо промытый холодной водой рис.
Затем к салату налейте растительное масло и все еще раз перемешайте. Тушите салат на небольшом огне под прикрытой крышкой и при периодическом помешивании в продолжение 40 минут.
К концу тушения в салат налейте столовый уксус, еще раз перемешайте и огонь выключите. Пока салат тушится, любым методом простерилизуйте банки с крышками.
САЛАТ С РИСОМ НА ЗИМУ \Приготовленный салат с рисом, помидорами и морковью разложите по банкам, герметично закупорьте, поставьте на крышки и остудите под «шубой».
Храните салат в любом темном месте, даже в обычной кладовой. Салаты из баклажан многообразны, часто имеют личные наименования, отличаются набором ингредиентом с технологией, и вам предлагается один из вариантов — салат с рисом и баклажанами. Баклажаны запечем в духовке и дополним их сладким перцем с морковью и луком.
Овощи тушим в помидорной заливке. Рис выбираем длиннозерный. Первым делом подготовьте, согласно рецепту, набор овощей и специй. Затем почистите, овощи хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте на небольшие и произвольной формы кусочки морковь со сладким перцем и переложите в специальную для тушения посуду.
Лук нашинкуйте на небольшие кубики и переложите в посуду к остальным овощам. В посуду налейте остальное масло и поставьте ее на средний огонь. Нарезку овощей потушите в течение 20 минут под прикрытой крышкой и при периодическом помешивании. Помидоры сначала нарежьте на небольшие кусочки. Затем их с помощью кухонных гаджетов измельчите до состояния пюре и перелейте его в посуду к тушеным овощам. Затем насыпьте к овощам нужное количество соли с сахаром и все перемешайте.
После закипания массы добавьте к салату хорошо промытый рис и тушите в течение 30 минут на небольшом огне до мягкости риса. В последнюю очередь переложите в салат испеченные баклажаны, аккуратно перемешайте и доведите салат до кипения. Затем в повторно закипевший салат налейте уксус, еще раз перемешайте и через несколько минут огонь выключите.
Снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу. Горячий салат с рисом и баклажанами разложите по заранее простерилизованным банкам, герметично закупорьте их, поставьте на крышки и на сутки накройте любой «шубой». Салат хорошо хранится в любом темном и прохладном месте. Салат с рисом и капустой на зиму из линейки зимних капустных салатов считается самым сытным и отличается интересным вкусом, ведь сочетание этих продуктов многим нравится не только в салате, но и в других блюдах.
Капусту дополняем стандартным салатным набором овощей: помидорами, морковью, луком и сладким перцем, хотя выбрать можно по своему вкусу. Выбранную для салата белокочанную капусту острым ножом нашинковать на тонкую соломку и переложить в глубокую посуду. Очищенный от шелухи лук нашинковать на тонкие четверть колечки и переложить к капусте. Перцы очистить от семян с перегородками, нашинковать их на тонкие полоски и переложить к капусте.
Очищенную морковь измельчить на крупную терку. Помидоры нарезать кубиками и переложить к остальным овощам. Нарезку овощей посыпать солью с сахаром и добавить, но это по вкусу, острый перец. Овощи со специями перемешать. Затем смесь овощей переложить в специальную для тушения кастрюлю или казан, налить к ним растительное масло и тушить салат в продолжение 15 минут при периодическом помешивании.
Овощи за это время дадут много сока. По истечении этого времени к овощам насыпать хорошо промытый холодной водой рис.
Салат перемешать и тушить на маленьком огне и под прикрытой крышкой еще в продолжение минут и до готовности риса. За это время в духовке или микроволновке простерилизовать банки и крышки.
К концу тушения к салату налить уксус, перемешать, снять пробу и откорректировать по своему вкусу. Горячий салат разложить по подготовленным банкам, герметично закупорить, поставить на крышки и на сутки накрыть теплым покрывалом. Остывший салат с рисом и капустой перенести на хранение в прохладное место. Салат на зиму с рисом можно приготовить и без добавления уксуса. Есть два варианта такого салата: заменить уксус лимонной кислотой, и второй, более вкусный, — использование в салате помидор в соотношении к набору других овощей моркови, лука и сладкого перца в соотношении , где роль консерванта выполняет натуральная кислота помидор.
Помидоры и морковь для салата измельчаются на мясорубку и овощи тушатся в большом количестве масла. Обязательными будут выбор свежих неперезрелых овощей и стерилизация банок с крышками. Сразу подготовьте овощи, рис и специи согласно пропорции рецепта. Их почистите и хорошо промойте под проточной водой. Несколько раз промойте рис. Очищенную морковь и помидоры нарежьте на кусочки и перекрутите на мясорубке с крупной решеткой, чтобы помидоры получились резаными, а не мятыми.
Очищенный от семян и перегородок перец нарежьте на средние кусочки. Лук нашинкуйте на небольшие кубики. В специальной посуде для тушения, а лучше в казане, хорошо разогрейте растительное масло и нем растворите нужное количество соли с сахаром.
В горячее масло переложите нарезку овощей, насыпьте к ним промытый рис, перемешайте и тушите салат на небольшом огне в продолжение 1 часа. Салат периодически перемешивайте деревянной лопаткой. Пока салат тушится, простерилизуйте в духовке банки и закаточные крышки. Приготовленный салат с рисом без уксуса сначала попробуйте на вкус и откорректируйте по своему усмотрению. Затем разложите его по стерильным банкам, герметично закупорьте, поставьте на крышки и остудите в течение суток под теплым покрывалом.
Салат без уксуса будет хорошо храниться в холодном и темном месте. Овощные салаты с рисом, как блюдо вкусное и сытное, готовят на зиму во многих семьях.
Основой их являются сезонные овощи и измельченные помидоры, но если нет помидор, их можно заменить томатной пастой хорошего качества или томатным соком, хотя получится дороже. Томатная паста для салата разбавляется холодной кипяченой водой в соотношении , и в этом рецепте для салата нужен 1 литр сока.
Овощной набор простой — сладкий перец, морковь и лук. Рис берем пропаренный или специальный для плова. Для салата овощи почистите, промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Морковь измельчите на крупную терку. В специальную для тушения посуду налейте указанное в рецепте количество растительного масла с уксусом, растворите в них соль с сахаром и на большом огне доведите до кипения.
В кипящий маринад переложите натертую морковь и потушите ее 5 минут. Затем к моркови переложите нарезку лука и потушите еще 5 минут. Затем к этим овощам переложите нарезку сладкого перца. В литре кипяченой воды разведите томатную пасту в нужной пропорции или возьмите готовый томатный сок и залейте им овощи. Рис заранее хорошо промойте и отварите только до полуготовности, чтобы в готовом блюде не стал кашей. Переложите его к тушеным овощам, и все аккуратно перемешайте.
Тушите салат на небольшом огне в продолжение 25 минут. Обязательно снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу. Небольшие банки для заготовки промойте и простерилизуйте вместе с крышками.
Горячий салат с рисом и томатной пастой разложите по банкам, герметично закупорьте, поставьте на крышки и остудите под теплым покрывалом. Храните салат в любом темном и прохладном месте.
Салат на зиму с рисом и скумбрией готовится для подачи самостоятельным сытным и вкусным блюдом, которое можно кушать как горячим, так и холодным. Скумбрия с рисом дополняется овощами. Рыба отваривается до готовности, а рис до полуготовности.
Морковь очистите и тоже мелко нарежьте или натрите. Затем отправьте ее жариться к луку. Не делайте лишком сильный огонь, чтобы овощи не горели.
Перец нужно очистить от сердцевины и мелко нарезать. Я еще добавляю немного острого перца, количество регулируйте сами по вашему вкусу.
Добавляем нарезанные остальные овощи по рецепту и жарим до золотистого цвета. Возьмите большую кастрюлю у меня 8-литровая , добавьте растительное масло и выложите все овощи.
Теперь ставим на огонь и тушим на слабом огне около часа. Затем добавляем рис и варим до готовности риса. В самом конце добавьте уксус и потушите еще 5 минут. Некоторые хозяйки добавляют рис уже готовый - можно и так, но тогда тушите его с овощами не более 10 минут. Выкладываем все в стерилизованные банки и закатываем. Я стерилизую готовый салат по 5 минут на каждую банку.
Оставляем в тепле на ночь, и затем можно убирать. Рекомендуем рецепты: Картопляники с мясом Голубцы с булгуром и фаршем Кабачок жареный Оладьи из кабачков с мясом Куриные желудки с гречкой. Салат "Дачный удачный" из свеклы на зиму Салат "Парамониха" на зиму Грузинский салат на зиму Салат капустный на зиму Салат из огурцов "Зимний король" Салат "Неженский" Салат на зиму с рисом Салат на зиму из свеклы.
Овощные салаты Овощи на Новый Год Фрикадельки с овощами Печенье с овощами Бульоны с овощами 8. Креветки с овощами 5.
Соусы с овощами 7. Грибы с овощами