Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Рулет из свинины вареный 7. Приготовил : Юлия Мальченко. Назначение: На праздничный стол. Блюдо: Закуски. Количество порций 5. Берем свиной подчеревок.
Я обычно срезаю края так, чтобы они были ровными.
Ветчина из свиной рульки – Какая же она ВКУСНАЯ и ароматная! Простой рецептНекоторые убирают шкуру по вкусу. Натираем его солью, приправами и измельчаем перец горошком также натираем середину. Режем мелко чеснок не выдавливаем!
Заворачиваем грудинку в рулет и хорошенько завязываем нитями. Теперь складываем в пакет плотный или в специальный пакет для выпечки.
КРУЧЕ, ЧЕМ В ДУХОВКЕ! ВСЕХ ДРУЗЕЙ НАУЧИЛИ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ЗАКУСКИ!Тем временем подготавливаем посуду для варки мяса. Отправляем в кастрюлю с водой и варим около 1, часов на среднем огне. В середину рулета можно также положить лавровый лист, который придаст особый аромат нашему рулету.
Нарезка из такого рулета будет выглядеть красиво и аппетитно на любом праздничном столе. Для приготовления вареного свиного рулета чаще всего используют свинину с прослойкой сала — пашину, пузанину, брюшины впрочем, это одно и то же мясо из нижней части тушки, только называется по-другому или грудинку без косточки.
Если сварить просто кусок чистого мяса, то такой рулет получится сухим и очень постным, другое дело рулет из мяса с прослойкой сала, он всегда получается сочным, вкусным, мягким и нежным. Сегодня мы будем готовить вареный рулет из свиной пашины. Как я уже писала выше, свиная пашина — это ни что иное, как свиная брюшина. Рулет будем варить в луковой шелухе, благодаря которой он приобретет красивый темно-красный оттенок и будет в разрезе слегка напоминать копченый.
Сегодняшний вареный рулет из свиной пашины в луковой шелухе мы будем готовить по простому и не сложному рецепту. Меню Закрыть. Рулет вареный из свиной брюшины crayz. Категория: Мясные блюда. Ингредиенты Брюшинка свиная. Перец черный. Перец красный. Лавровый лист. Луковая шелуха для цвета для цвета. У меня брюшинка была с магазина, я ее замочил на 30 минут в холодной воде, потом тщательно поскоблил ножом, хорошо еще раз промыл в воде.
Надрезаем по всей длине, не прорезая насквозь. Немного мясо можно отбить. Поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок, свежую петрушку, базилик сушеный.
Туго сворачиваем пласт в рулет и туго заматываем.