В миску раскрошить дрожжи, влить теплую воду, добавить яйцо и перемешать все до однородности. Эти простые пончики не требуют опары, сразу готовится тесто. Добавить мягкое масло и еще раз хорошенько вымесить мягкое, приятное тесто, не липнущее к рукам.
Пончики из Советского Детства по ГОСТу! Настоящий вкус детства!Если липнет, то вымешивать, пока не перестанет, а не добавлять муки. Лишняя мука в тесте лишит пончики той самой пышности и пористости, которая была в них в СССР. За минут 40 тесто второй раз поднялось гораздо больше.
У ВАС ЕСТЬ ВИЛКА! МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СПОСОБ/УДИВИТЕ РОДНЫХ/ОБАЛДЕННЫЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ!Так что смотрите не только на время, но и наблюдайте за своим тестом. Многое зависит от силы дрожжей и температуры. Поверхность, на которой будут формироваться пончики, лучше смазать небольшим количеством растительного масла, а не присыпать мукой.
При жарке эта мука начнет подгорать. Так же руки желательно немного смазать этим же маслом. Проделать в центре шарика дырку и покрутить между указательными пальцами, растянув тесто в кольцо. В сковороду влить масло, нагреть его примерно до - градусов.
Идеально если у вас фритюр. Если нет, воспользуйтесь термометром. Если нет последнего, то уже на глаз. Масло не должно дымиться, это говорит о перегреве. Если кинуть маленький кусочек теста, то он тут же начнет жариться, и вокруг него сразу появятся пузырьки, значит, самое время уменьшить огонь примерно до среднего и жарить наши пончики.
Обжарить пончики с двух сторон до красивой румяности. Жарятся они довольно быстро, буквально минуты по с каждой стороны. Пончики обязательно выложить на бумажные салфетки, дабы убрать лишнее масло.
Присыпать сверху сахарной пудрой. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Нет, это не те пончики из дества. К сожалению. Но это тесто превосходно подходит для пирожков с начинкой, для жарки в масле.
Добавьте просто уксус (9%). Мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня!На половине порции я с пончиков переключилась на пирожки. И они вышли очень вкусными. Пышечки вышли превосходными! Не знаю как там любили в ссср,но нам прям очень понравились!
В копилку рецептов! Рецепт пончиков как в СССР. Приготовить все ингредиенты для рецепта пончиков как в СССР. Куриное яйцо небольшое, примерно грамм. Дрожжи беру живые, свежие. Диета: Беременным и кормящим. Количество порций 6. Калорийность ккал. Рекомендуем рецепты: Кекс с вишней в хлебопечке Манный пудинг Открытый бутерброд с запеченными помидорами, сыром и бальзамическим уксусом Говядина по-французски с помидорами Гречневые хлебцы.
Советские пончики Пончики из дрожжевого теста Дрожжевые пончики Пончики с начинкой Пончики на дрожжах Пончики из детства Простой рецепт пончиков Пончики с глазурью 3 вида Американские пончики Пончики с сахарной пудрой Простые дрожжевые пончики Творожные пончики, жаренные в масле. Крем из сгущенки Выпечка со сгущенкой Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.