Я вот в этом году хорошо поработала, собираю свой урожай и совсем без химии. В качестве своих томатов я уверена. На срезе у помидоров не должно быть прожилок. Внутренние камеры должны быть заполнены. Хвостик должен быть зеленым, это говорит о том, что помидор свежий, только с куста. Для заготовок, желательно, использовать очищенную воду, бутылированную или родниковую. Соль подойдет крупного помола, без разных добавок, которая пригодна для консервирования.
Помидоры перебрать, удалить бракованные плоды. Переместить в большую емкость с холодной водой. Хорошенько промыть, просматривая каждый плод. Для заготовки в литровую банку я возьму плоды небольшого размера, чтобы было удобно их доставать из банки.
Взять зубочистку и у основания помидоров сделать неглубоких прокола. Это делается для того, чтобы маринад пропитал томаты внутри.
Чтобы заготовки хорошо хранились, всю тару нужно стерилизовать, несмотря на то, какой крышкой закрывать: металлической или капроновой. Способов стерилизации довольно много и у каждого есть свой вариант. Мне больше нравится стерилизация на пару. Банки с крышками перед стерилизацией обязательно промыть содой или другим моющим средством, используя кухонную губку.
Сполоснуть проточной холодной водой. В сотейник влить воду и довести до кипения. Опустить крышку. Сверху установить металлический круг для стерилизации и банку горлышком вниз. Стерилизовать минут, до очень горячего состояния. Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине читайте ЗДЕСЬ.
Банку немного остудить. Заполнить помидорами. Немного встряхнуть, чтобы помидорки плотно прилегли друг к другу. В сотейнике вскипятить воду.
Теперь зимой помидоры не покупаю. Этот метод пенсионерам по карману. Мало кто знает этот секрет.Кипяток влить в литровую банку с помидорами до самого верха. Накрыть стерильной крышкой. Оставить на 15 минут. Слить воду из банки обратно в сотейник. Добавить сахар, соль, столовый уксус. Помешивая довести до кипения. Прокипятить минуты на умеренном огне. Очистить и промыть чеснок. Измельчить на мелкой терке или пропустить через пресс. Добавить чеснок в банку с помидорами. Если есть где хранить, сделайте обязательно, помидоры просто бесподобные. И на закуску идут на ура, и как дополнение к мясу или гарнирам!
Понравился рецепт? Друзья, всем желаю самых удачных и самых вкусных заготовок! Простая жизнь. Вкусный рецепт необычных маринованных помидоров на зиму. В банки с помидорами добавляется натертый чеснок, который в банке напоминает снег. Канал Линия Вкуса. Помидоры в снегу. Рецепт без специй и лимонки!!!!! Алла Фомина.
Еда на любой Вкус MIX. Хоть пару банок, но обязательно закатываю каждый год. Помидоры на зиму "под снегом" без заморочек: легкий и самый быстрый рецепт с чесноком. Блокнот рецептов. Помидоры «в снегу» или, как еще говорят, «под снегом», представляют маринованные томаты в хлопьях чеснока, которые, как пушистый снежок, запорашивают плоды в банке. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, не только эффектно выглядят, но также очень вкусны и чрезвычайно полезны.
Помидоры 1 кг. Вода 1 л. Соль 2 ст. Сахар 4 ст. Перец черный горошком по шт в банку. Чеснок 1 ст. Чеснок очищаем, промываем и терем на тёрке. Помидоры промываем и укладываем в стерилизованные банки. Заливаем горячей, кипячёной водой, закрываем стерилизованными крышками и оставляем на 20 минут. В кастрюлю наливаем воду 1 литр, добавляем соль, сахар, перемешиваем.
Ставим на газ закипеть. Через 20 минут сливаем воду с банок с помидорами в каждую банку добавляем чеснок, черный перец горошком. Когда закипит вода в кастрюле добавим уксус , перемешиваем и выключаем газ. Рассол готов, его сразу же залить в банки с помидорами до вверху. Банки закручиваем крышками и ставим под одеяло на сутки. S когда банки переворачиваем и переставляем помидоры кажутся мутными, это из за чеснока, но когда их поставить и оставить в покое чеснок уйдёт на низ и рассол станет чистым.
Приятного аппетита!! Готовим вместе с Машей Маковецкой. Сегодня мы будем готовить маринованные помидоры «Под снегом» на зиму. Маринованные помидоры «Под снегом» — это не только очень красивая, но и очень вкусная заготовка. Они прекрасно хранятся и ещё одно достоинство этого рецепта в том, что в нём нет ничего сложного.
В сегодняшнем рецепте я подробно расскажу и покажу, как закрыть маринованные помидоры «Под снегом» на зиму в полутора литровых банках. Дина, Коллекция Рецептов. Помидоры "в снегу" с чесноком, вкусная заготовка на зиму! Мужик готовит и мастерит. Помидоры под снегом. Интересный и очень вкусный рецепт. Как Вкусно! Необычная и очень вкусная заготовка на зиму.
Не кухарка.
Без стерилизации 🍅 Обалденные Помидоры на зиму - самый легкий рецепт. Рассол выпивается до капли!В этот раз закрутили побольше помидоров «под снегом» с чесноком. Очень классные помидоры получаются, зимой улетают моментально. Если не пробовали, очень советую к приготовлению! Помидоры на зиму закрываю двумя способами: "под зелёной шубой" и "под снегом". Нежные, приятные на вкус маринованные помидоры!
Не требуют стерилизации, что экономит время. Друзья и снова здравствуйте, с вами как всегда Аня, рада видеть вас на своём канале! Но в прошлом году попробовала два новых рецепта и пожалела только о том, что закрыла так мало банок! Помидоры получились просто вышка. В этом году я решила повторить и закрутила помидоры по этим двум рецептам.
Если вы не доверяете рецептам с интернета, советую попробовать закрыть хотя бы одну баночку, уверена, что в следующем Помидоры под снегом рецепт. Быстро, просто и очень вкусно. Попробуйте-не пожалеете. Спелые и твердые помидоры помыть, уложить в стерильные банки, никаких приправ и зелени не нужно. Сверху в каждую банку насыпать 1 столовую ложку тертого чеснока , можно чеснок пропустить и через чеснокодавку если она у вас с крупными отверстиями.
Заливаем помидоры кипятком, накрываем крышками Помидоры в снегу Маринованные помидоры с чесноком на зиму Вкусный рецепт от подписчицы канала.
На кухне у Любани. Помидоры на зиму так быстро, я ещё не закрывала. Сразу 2 рецепта! Кухня тетушки Хельги. Рецепт помидоров «под снегом» знаком многим. Это помидоры, законсервированные с измельченным чесноком.
Рецепт старый, у него множество похожих названий и со временем он претерпевает изменения. Многие хозяйки готовят немного по-своему.
ПОМИДОРЫ В СНЕГУ! ГЕНИАЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ИЗ ТОМАТОВ И ЧЕСНОКА!Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»! Вот и у меня таких рецептов уже несколько штук. Но, что характерно, все они очень вкусные. Есть только одна хитрость, чеснок надо брать отечественный, китайский в банках посинеет. В прошлом году на пробу сделала пару баночек на пробу по рецепту, который опишу ниже, нам тоже понравились. Все очень просто:. В подготовленные банки уложить плоды томатов, залить кипятком и оставить на 20 минут, прикрыв крышками.
Через указанное время воду слить в кастрюлю и добавить сахар, соль и как закипит, выключить через 1 минуту. Пока вода закипает в банки с помидорами добавить зерна горчицы, душистый перец, уксус и натертый на мелкой терке чеснок.
Залить кипящим раствором, закрутить крышки, перевернуть и укутать до полного остывания. Понадобится на 2 банки по 1 литру:. Для маринада:. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких. Обалденные помидоры в снегу. Вчера были у бабушки в гостях и попробовали помидору в снегу. Мне очень понравился необычный вкус этого блюда. Советую взять рецепт на заметку. Ингредиенты: 1. Вода 2. Соль 3. Чеснок 4. Уксус 5. Помидора 6. Сахар Ингредиентов больше нет!
Приступаем к готовке: 1. Доводим до кипения Кухня наизнанку. Готовлю маринованные помидоры напополам с луком: лук съедается первым, вкусно рецепт маринада универсальный. Готовим с Калниной Натальей. Помидоры как свежие и по форме, и вкусу на зиму. Вкусная Жизнь. По этому рецепту зимой помидоры как свежие: очень простой рецепт. Фёдорова Лайфхаки Рецепты. Как сделать квашенные помидоры за 3 дня? Да очень просто! Помидоры — 3 кг. Сельдерей — 1 пучок. Чеснок — 2 шт. Укроп — 1 пучок. Соль на 1 литр воды — 2 ст.