Рекомендуем рецепты: Cоус а-ля Болоньезе Говядина, тушеная с баклажанами Суп "Паппа аль помодоро" Сливочное картофельное пюре Рулетики на скорую руку. Китайские слоеные лепешки Крок-мадам по-русски Ленивые вареники для ребенка Отбивные из фарша в кляре Манты в скороварке Телятина в пароварке Блинчики с творожной массой Форель в слоеном тесте.
Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Тесто для пельменей Тесто для пирожков Тесто для пиццы Приготовьте тесто. Муку просейте горкой, сделайте углубление в середине и разбейте в него яйца. Начните замешивать однородное тесто, порциями добавляя холодную воду.
Как приготовить вареники с квашеной капустой. Простая техника лепки вареников.Тщательно вымесите руками. Для начинки квашеную капусту отожмите от рассола и выложите в чашу блендера. Луковицу очистите и крупно нарежьте. Затем обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Укроп промойте и обсушите. Удалите стебель. В чащу блендера к капусте добавьте жареный лук, укроп и измельчите до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте кориандром.
Затем перемешайте. Начинка готова. Рабочую поверхность посыпьте мукой. От теста отделите кусочек и раскатайте его в тонкий пласт. Стаканом вырежьте кружки. На середину кружка выложите 1 ч. Сформуйте пельмень. Так сделайте все пельмени.
ТОЛЬКО ТАК готовлю вареники с КАПУСТОЙ - 5 рецептов теста + 5 вариантов начинки!Выложите их на доску, присыпанную мукой, и уберите в морозилку на 30 минут. Когда они заморозятся, можно переложить их в пакет и хранить, пока не понадобится. Статья вдохновлена другим моим материалом - о том, что и где можно поесть в Перми, и что вкусного оттуда привезти. Ссылка на него в конце статьи. Я была очень привередливым в еде ребенком.
Терпеть не могла не только молоко, но и все молочное. Ненавидела все каши, кроме гречки. Не ела многие овощи ни в каком виде. И тут вдруг пельмени с квашенной капустой в любимых блюдах, как так? Видимо, что-то генетически передалось Моя родня по маминой линии с Урала. И пельмени с квашенной капустой родом оттуда.
Говорят, и в Сибири такое едят. К слову, мой брат это блюдо не любил. Папа тоже очень настороженно относился. И лепили мы всегда два вида пельменей: отдельно с мясом для тех, кто с капустой не любит , отдельно с капустой.
Варили, конечно, тоже отдельно. В моей тарелке обычно были оба вида пельменей.
Но любила я больше капустные. Ели обязательно со сметанной! С тех пор я никакие другие соусы не признаю - никаких майонезов, кетчупов и прочего. Продукты для приготовления пельменного теста:. Некоторые делают тесто с яйцом, но я привыкла делать по такому рецепту, мне вкусно. А если не использовать сметану, то получится постное блюдо. Еще некоторые добавляют растительное масло.
МИНИСТІРЛІКТЕР ХАЛЫҚ ЖАҒЫНА ӨТТІПо моему мнению, оно тут не требуется. Муку перемешиваем с солью, выкладываем горкой на стол или в большую емкость, делаем углубление по середине и выливаем в него примерно половину воды. Начинаем месить тесто, понемногу добавляя воду.
Тесто не должно получиться очень крутым. Если такое произошло, то добавьте чайную ложку воды и помесите. Когда тесто будет готово, его нужно убрать в полиэтиленовый пакет и дать ему минут 15 отдохнуть при комнатной температуре.
А мы пока сделаем начинку. Продукты для начинки:. Из квашенной капусты нужно отжать жидкость. Чистыми руками.