Простой и вкусный крем из доступных продуктов. Пошаговый рецепт с фото. Хочу ТОРТ! Кремы и муссы для тортов, пирожных и капкейков. Заварной торт Карпатка. Классический масляный крем Муслин. Клубничный торт Фрезье с кремом Муслин и клубничным конфи.
Вкусный торт с клубникой. Торт со свежей клубникой. Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы. На пересечении клеток исходного диаметра и нужного вам диаметра находится число, на которое нужно умножить все ингредиенты рецепта. Каталог всех моих тортов: теперь не придётся долго искать нужный рецепт. Каталог всех кремов: теперь не придётся долго искать нужный рецепт. Подборка: простая сладкая выпечка. Все рецепты в одном месте булочки, печенье, коржики, пирожные, пироги, рулеты, капкейки, вафли и др.
Желе и конфи: желирующие вещества. Пектин, агар-агар и желатин. Каталог всех моих шоколадных бисквитов: теперь не нужно долго искать определённый рецепт. Уберите готовый крем в холодильник на 30—40 минут, чтобы он немного загустел. Миксером взбейте белки до мягких пиков. Поместите ёмкость с белками над кастрюлей со слегка кипящей водой. Добавьте сахар, лимонную кислоту и ванилин и взбивайте на средней скорости 10—12 минут до загустения. Снимите крем с бани и пробейте ещё в течение 3—5 минут.
Вскипятите молоко и остудите до комнатной температуры. Смешайте его с ванилином. Миксером пробейте масло и, не останавливаясь, введите сахарную пудру. Вливайте остывшее молоко, постепенно прибавляя скорость взбивания. Залейте лимон кипятком и оставьте, пока подготавливаете другие ингредиенты. Засыпьте в кастрюлю с холодным молоком манку и сделайте массу однородной.
Постоянно помешивая, варите до загустения на медленном огне. Переложите кашу в другую ёмкость.
ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!Обсушите ошпаренный лимон и натрите цедру на мелкой тёрке. Снимите шкурку, удалите белые прослойки, плёнку и косточки. Пробейте блендером цитрусовую мякоть с сахаром. Блендером смешайте кашу с лимоном и цедрой. Взбейте миксером размягчённое масло. Не останавливаясь, частями добавляйте к нему манную массу и доведите до однородности. В кастрюле смешайте сливки с кокосовой стружкой. Подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Растворите в массе шоколад.
Из-за стружки крем не будет полностью однородным.
В другой ёмкости уберите смесь в холодильник на 6—8 часов. За это время крем загустеет. Взбейте массу миксером в пышную пену. Порубите шоколад ножом. Влейте сливки в кастрюлю и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и растворите в сливках шоколад. Накройте поверхность крема плёнкой и уберите в холодильник на ночь.
ЧТО -ТО СРОЧНО НАДО КУПИТЬ..Прежде чем смазывать торт, оставьте массу при комнатной температуре часа на три. Миксером взбейте желтки, крахмал и сахар в густую белую массу. В кастрюле вскипятите молоко, периодически помешивая, чтобы оно не пригорало.
Орудуя венчиком, тонкой струйкой влейте к яйцам половину молока. Затем, так же работая венчиком, влейте получившуюся смесь в кастрюлю с оставшимся молоком. Непрерывно помешивая, доведите крем до загустения на слабом огне. Когда на поверхности появятся пузырьки, проварите массу ещё 1 минуту и снимите с огня.
Растворите в заварной смеси кусочки шоколада и остудите, покрыв поверхность плёнкой. Тебе понадобится: г творога, г сгущенки, г сливочного масла, г сахарной пудры. Приготовление: Взбей мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до красивой однородной массы. Погружным блендером взбей творог со сгущенкой, чтобы не оставалось крупинок. Аккуратно соедини обе массы и смешай лопаткой. Тебе понадобится: 70 г кокосовой стружки, г сгущенки, г сливочного масла, г белого шоколада.
Приготовление: Измельчи шоколад и масло, и растопи их на водяной бане. Добавь туда же сгущенку, а потом — кокосовую стружку, и хорошо перемешай. Оставь крем на ночь в холодильнике. Рекомендуем использовать растворимый кофе, потому что он дает отчетливый привкус и аромат. Тебе понадобится: г сахарной пудры, 50 г сливочного масла, 1 ст. Приготовление: Мягкое сливочное масло взбей с просеянной сахарной пудрой и какао.
Раствори кофе в кипятке, хорошенько размешай, добавь в крем, и взбивай еще пару минут до однородности. Приготовление: Охлади сливки до температуры около 3 градусов, и проследи, чтобы чаша с венчиком тоже были холодные. Взбей их с сахарной пудрой, постепенно наращивая обороты, пока крем не увеличится в объеме вдвое.
Тебе понадобится: г сливочного масла, г сахарной пудры. Приготовление: Масло должно немного прогреться и подтаять, но топить его не надо. Взбей его с мелкой сахарной пудрой на высоких оборотах до состояния пышного белого крема. Экспериментируй с разными видами шоколада, жирностью и даже с растительными сливками. Приготовление: Доведи сливки до кипения, добавь кусочки шоколада и перемешай. Убери емкость в холодильник, но помешивай массу каждые 10 минут. Когда она полностью остынет, взбей ее миксером, постепенно наращивая обороты.
Тебе понадобится: г орехов, 2 ст. Приготовление: Измельчи орехи в блендере или кофемолке и обжарь их на ложке масла до однородности. Добавь сахар с молоком, и доведи крем до кипения.
Добавь сметану, муку и тщательно перемешай. Когда крем загустеет, добавь оставшееся масло и сними его с огня. Тебе понадобится: 1 л жирных сливок, 4 яйца, г меда, 1 ч. Приготовление: Взбей яйца с мукой и солью с помощью миксера. Нагрей сливки с медом, доведи до кипения и с ними с огня. Постепенно влей горячие сливки в яичную массу, продолжая взбивать.
Снова поставь крем на плиту и провари пару минут после кипения, помешивая.