В последнее время азиатская кухня становится все более популярной. Казалось бы, еще лет назад роллы и суши казались какой-то необыкновенной экзотикой, а сегодня — это вполне обыденное блюдо, которым можно перекусить на обеденном перерыве или же поужинать в ресторане. Еще один большой плюс блюд японской кухни — лёгкость приготовления. Вы самостоятельно можете приготовить суши дома! Вопрос, который, как правило, вызывает самую большую трудность в процессе готовки. Недоваренный он просто-напросто испортит вкусовые качества блюда, а переваренный — развалит сами роллы или суши.
Чтобы добиться идеальной «золотой середины» необходимой для того, чтобы приготовленное вами блюдо было идеальным, необходимо следовать советам профессионалов японской кухни! Длиннозерный или круглый? Есть ли какая-то определенная марка, которая идеально подойдет для приготовления? Этими вопросами задается каждый новичок, решивший впервые приготовить суши в домашних условиях.
Конечно же, однозначного ответа на этот вопрос нет, особенно, что касается фирм-производителей. Ролл из кюфты. Автор: Еда 5 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Закуски Авторская кухня Пошаговые рецепты. Ленивые роллы без риса. Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов. Закуски Мировая кухня. Роллы из цукини с рикоттой и кедровым орехом.
Автор: Daria Kay Flavors 9 ингредиентов. Основные блюда Авторская кухня Кето-диета Пошаговые рецепты. Кето-роллы с лососем.
РИС! Какой купить и как правильно сварить?Автор: Лоскутова Марианна 6 ингредиентов. Кето-роллы из цветной капусты с тунцом.
Автор: Лоскутова Марианна 10 ингредиентов. Кето-роллы из цветной капусты с лососем. Закуски Авторская кухня. Ролл а-ля рюс. Автор: Александр Аношкин 12 ингредиентов. Закуски Русская кухня Пошаговые рецепты.
Рулетики из лаваша с красной рыбой.
После того как рис сварился, не открывая крышки, его следует укутать в полотенце или одеяло на 15 минут. Если же у Вас кастрюля с очень толстым дном, то можно просто оставить рис под крышкой. Пока рис доходит под одеялом, следует приготовить заправку - уксус с сахаром и солью. В идеале, рис нужно высыпать в просторную деревянную посуду, добавить заправку из уксуса и аккуратно перемешивать деревянной ложкой.
В такой посуде рис достаточно быстро остынет и не переварится. За неимением такой посуды, я перемешивала рис в отдельной емкости используя силиконовую лопатку. Когда Вы перемешиваете рис, главное, делать это аккуратно чтобы не повредить зерна. Перекладываем рис в подходящую емкость, заправляем подготовленным уксусом и аккуратно перемешиваем деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.
Если есть возможность то лучше использовать специальную деревянную кадку для риса Хингири , в ней готовый рис равномерно и быстро остывает. Спасибо за подробный рецепт. Открою один небольшой секрет: в России вы вряд ли найдете настоящий рис для суши в пакетиках с такой надписью.
🍚Топ правил о том, как варить рис для суши - Йоши ФудзивараУ меня знакомая работала на фасовке риса для суши, так вот, они брали обычный круглозеренный рис и засыпали в пакеты для риса для суши,т. Обман покупателя. Поэтому можно готовить с обычного риса. Соблюдала пропорции и время строго по рецепту, рис получился просто супер, то что надо! Спасибо огромное за рецептик! Получилось отлично только варил не 15мин, а чуть меньше: думаю, от посуды зависит. Спасибо за рецепт риса. Да, все от посуды зависит : Если толстостенная с хорошей крышкой то и 10 минут более чем достаточно :.
Мыл во многих водах, пока чистая не стала. На маленькой конфорке на среднем огне довел до кипения, закрыл крышкой, убавил огонь до минимума, и варил … Отобразить все ».