Смотрите - не пересушите их, иначе получите горький витающий аромат по всей кухне.
Как сушить чеснок. Сушеный (гранулированный) чеснок - чесночный порошокСлайсы должны ломаться при нажиме. Основную же массу сушеного чеснока я измельчаю в блендере до пыли - такой продукт добавляется в супы, соусы, приправы и закатки. Хранить сушеный чеснок необходимо в емкостях с плотно закрывающимися крышками, иначе весь чесночный аромат от вас "убежит". Буду рада, если кому-нибудь из вас мой рецепт окажется полезным. Мне такой массы хватает на целый год, до следующего сезона сбора чеснока!
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Сушеный чеснок Ингредиенты Чеснок - 1 кг. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Добрый день всем! Готовьте приправы сами! В домашних условиях Сушеный зелёный лук Сушеный тимьян Адыгейская соль с чесноком Лимонная соль с чесноком. Дополнения к рецепту Вес одной головки чеснока: граммов, зависит от размера и количества зубчиков. Посмотрите наш эксперимент. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Спасибо большое за такой удачный рецепт сушки чеснока, все получилось просто замечательно,это то, что я искала!!
Нравится 3. Алена Прика Автор рецепта. Телта, готовьте с удовольствием! Нравится 0. Как раз то, что искала. Быстро, легко и просто. Буду ждать новых полезностей от вас. Нравится 1. Ольга, спасибо большое! Чеснока уродилось много. Искала рецепт сушки чеснока. Ваш рецепт понравился, беру в копилку, спасибо. Нравится 5. Наталья, Замечательная новость! Обязательно насушите - рецепт шикарный, сама уже который год сушу.
Нравится 6. Светлана, спасибо большое за доверие, это безумно приятно! Нравится 4. Виктор ,. Спасибо, очень приемливый рецепт, выращиваю сама, чтобы сохранить обязательно сделаю. Нравится 2. Людмила, спасибо за комментарий! Очень удобно - я два года использовала - это еще и экономно! Марфушечка Душечка.
Универсальная сухая ароматная приправа из овощей и зелени! Сушеный чеснок! Сухой овощной бульон!Елена, сильно, лучше включать вытяжку или проветривать! Елена, запах будет приследовать пока хорошенько не отмоете руки Муж говорит, что пахнет так же, как и вовремя любой готовки.
Подскажите, пожалуйста, сколько примерно миллиграммов чесночного порошка получается от 1 кг чеснока?
Для приготовления понадобится всего лишь один ингредиент — чеснок любого сорта, зрелый, с хорошо сформировавшимися зубками. Очищаем зубчики от шелухи при помощи ножа.
При наличии каких-либо загрязнений их следует аккуратно срезать или счистить влажной мочалкой — не стоит мыть, так как лишняя влага будет долго испаряться и увеличится продолжительность сушки. Острым ножом нарезаем тонкими пластинками — чем тоньше будет нарезка, тем быстрее высушится чеснок. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него в один слой получившиеся чесночные чипсы.
Смазывать пергамент чем-либо не нужно. Ставим противень в духовой шкаф и сушим чеснок часа при минимальной температуре в градусов — дверка духовки должна быть обязательно приоткрыта, чтобы хорошо циркулировал воздух. Если хлопья были нарезаны чуть толще, то время сушки следует увеличить. Хорошо высушенные чесночные хлопья плотные и хрустящие, легко разламываются при надавливании пальцами.
Для того чтобы сушеный чеснок в хлопьях превратить в гранулы, его нужно измельчить в блендере или в ступке. Через минуты перемалывания в блендере гранулированный чеснок будет полностью готов. Гранулы должны быть хорошо просушенными, если они чуть влажные на ощупь, то чеснок следует вернуть обратно в духовку и просушить еще минут.
Перемолотый чеснок следует пересыпать в сухую стерилизованную стеклянную банку, плотно закрутить крышку и использовать как обычные специи, добавляя по щепотки.
Часть высушенного чеснока можно оставить в виде хлопьев, которые удобно будет добавлять в консервацию или, к примеру, при запекании мяса. Хранить хлопья следует также в сухой чистой таре, прикрыв крышкой, в темном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет Готовьте с любовью, друзья!
Заготовки из чеснока на зиму. Как к вам обращаться. Как сушить барбарис. Травяной сбор, сушенный на зиму. Курага из абрикосов. Как сушить чеснок в домашних условиях в хлопьях и гранулированный пошаговый рецепт с фото Сушеный чеснок — ароматная приправа, которая отлично подходит к мясу, птице, морепродуктам и всевозможным супам.
