Все-таки диплом повара-кондитера третьего разряда и кулинарные курсы во французской поварской школе «Ragout» дают о себе знать. Но в обычной жизни предпочитаю простые рецепты, поэтому с удовольствием поделюсь секретом, как испечь гречневый хлеб. Всегда же хочется попробовать что-нибудь интересное, не тратить на приготовление много сил и при этом видеть восторг в глазах домочадцев.
Сегодня же я буду угощать вас очень вкусным, а главное полезным блюдом — и это не просто хлеб из гречневой муки, а из самой настоящей зеленой гречки! Рецепт гречневого хлеба в духовке — это отличная альтернатива обычному из привычной пшеничной муки. Гречка, особенно зеленая, богата клетчаткой, железом, витамином В12 и другими важными питательными элементами.
Гречневый хлеб - разбор ошибок в приготовленииКроме того, она не содержит глютена, что делает ее идеальным выбором для людей с целиакией или другими заболеваниями, связанными с пищевым трактом.
Содержание витаминов группы B и С, дополненное цинком, марганцем, фтором, йодом, медью и, конечно, железом делают гречневую крупу незаменимым источником энергии и сил. Кроме того, гречневый хлеб без глютена содержит много клетчатки и полезного строительного растительного белка. После этого слейте воду она нам не понадобится и переложите крупу в кухонный комбайн.
Не забываем, что мы готовим гречневый хлеб без пшеничной муки, поэтому тщательно прокрутите массу в комбайне, но не слишком интенсивно. Нам нужно ее слегка разбить, а не доводить до состояния пюре. Теперь получившуюся массу нужно переложить в глубокую миску и накрыть пленкой.
Оставьте ее в теплом сухом месте на 1—1,5 суток.
За это время наше тесто увеличится в размерах в два раза. Мы ведь готовим хлеб из гречневой муки без дрожжей, поэтому ждем естественного набухания. Добавьте остальные ингредиенты, соблюдая рецепт гречневого хлеба без глютена, и не забудьте наполнители. Аккуратно перемешайте и выложите будущий хлеб в форму. Чтобы избежать прилипания готового гречневого хлеба, низ формы покройте пергаментом смазанным маслом.
Выпекайте хлеб из гречневой муки в духовке около 35—45 минут при температуре градусов. Пудовъ» Хлеб с добавлением льняной муки полезный и очень приятный на вкус. Банановый хлеб на соде с орехами и медовым маслом Банановый хлеб и орешки — классика! А если смазать этот ароматный содовый хлебушек сладким медовым маслом — получится непревзойденный, очень вкусный бутерброд на завтрак или ужин. На приготовление бананово-орехового хлеба на соде по этому рецепту уйдет минимум времени, так как расстойка теста не требуется.
Горчичный хлеб Когда кусочек сала или грудинки лежит на ломтике ароматного горчичного хлеба — мир перестает вращаться. Это так вкусно, так ароматно, что просто нечего добавить. Разве что, перышко зеленого лука… Домашний горчичный хлеб по этому рецепту выпекается в духовке. Домашний яблочный хлеб с изюмом Нежный домашний хлеб из яблочного пюре, с кусочками яблок и изюмом наполняет дом невероятным ароматом! И сводит с ума уже во время выпечки.
Из указанных в рецепте яблочного хлеба ингредиентов получается 3 небольших булочки — хватит и сами насладиться, и гостей побаловать, и ребенку на перекус положить. Ржаной хлеб с луком и розмарином Когда хочется разнообразить вкус темного хлеба, на выручку приходят специи и вкусные добавки.
🔥🔥🔥ХИТ! Хлеб из зеленой гречки (без закваски) 2 варианта приготовления / vegan / gluten freeПредлагаем вот такой ароматный ансамбль: классический ржаной хлеб с солодом, сушеным луком, кориандром и розмарином.
Подходит к любым первым блюдам, для бутербродов и сэндвичей с сыром, соленой рыбкой, икрой.
Сладкие хлебные палочки с орехами Печенье, соломка или хлебные палочки? Все сразу! Как их ни назови, по-любому будет вкусно. Эти румяные палочки из сладкого теста, посыпанные орешками, можно брать с собой или хрустеть ими дома, перед телевизором.
А еще можно поставить их в высокий стакан, как делают итальянцы, и устроить тематическое чаепитие. Сладкий яичный хлеб Ломтик сладкого золотистого хлеба, с кусочком масла сверху и чашкой ароматного кофе — определенно, утро удалось! Простой рецепт домашнего яичного хлеба — для неспешных завтраков. Хлеб из цельнозерновой муки с овсяными хлопьями и изюмом Золотистый и ароматный цельнозерновой хлебушек с изюмом идеально подходит для утренних тостов.
Он чуть сладковатый, с пряным запахом корицы, а овсяные хлопья так приятно похрустывают на зубах Рецепт домашнего хлеба из цельнозерновой муки подойдет тем, кто хочет добавить пользы и новых вкусов в свой рацион.
Показать ещё. Идеи, которые могут пригодиться. Новый год Торт «Новогодняя елка». День влюбленных Безалкогольный Кофе с Амаретто. Купить прямо сейчас. Заказать обратный звонок.
Задать вопрос. Введите e-mail На указанный e-mail поступит код подтверждения для входа на сайт. Очень вкусный, сытный и ароматный. В этот хлеб я добавила семечки подсолнуха, которые добавили ему вкус и еще больше пользы.
Тесто я замешивала в хлебопечке, чтобы сэкономить время и силы, а еще мне очень нравится как умело она справляется с этим делом. Для замеса я использовала гречневую и цельнозерновую пшеничную муку. Если у вас нет гречневой муки, то ее можно приготовить из сырой гречки. Для этого вам понадобится кофемолка или мощный измельчитель и гречневая крупа.
Гречневую крупу хорошо промойте и обсушите до характерного орехового аромата, затем поместите ее в кофемолку и измельчите в муку. Просеивать не обязательно, если получится мука грубого помола, то она не испортит вкус готового хлеба. Вместо цельнозерновой муки можно использовать обычную пшеничную или ржаную.
В ведерко хлебопечки всыпьте дрожжи, муку пшеничную и гречневую.