Железо служит профилактикой анемии.
Кроме того, употребление свекольной ботвы помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Очень полезны блюда из свекольной ботвы при нарушениях в работе щитовидной железы. Холин в составе свекольной ботвы служит для профилактики заболеваний печени, а клетчатка поддерживает здоровье кишечника.
Антиоксиданты в составе свекольной ботвы защищают клетки от повреждения свободными радикалами и работают на профилактику многих заболеваний, в том числе онкологических. Вкусная и полезная свекольная ботва, к сожалению, тоже имеет ряд противопоказаний. К таковым относятся патологии почек особенно при мочекаменной болезни и желчного пузыря. Также нельзя есть свекольную ботву при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Не рекомендуется ботва тем, кто страдает плохой свертываемостью крови и низким давлением.
ТОП 9 самых полезных продуктов в мире ✔️Также не стоит есть свекольную ботву при подагре. Если вы склонны к диарее, от ботвы лучше отказаться, так как она имеет слабительный эффект.
Кроме того, возможна индивидуальная непереносимость продукта. Именно поэтому рекомендуется отказаться от него на период грудного вскармливания — даже если у вас нет аллергии, она может возникнуть у ребенка. Автор: Ирина Филатова.
Фото Видео Телеканал. Контакты Раскрытие информации. Свекольная ботва: чем полезна и кому нельзя Фото freepik. Свекла — это не только сочный и вкусный корнеплод, это еще и не менее вкусная и полезная ботва.
Вы еще не едите листья и стебли свеклы? Покупая свекольную ботву, отдавай предпочтение упругой, яркой, темно-зеленой, с коротким и крепким черешком. А обращаться с ней нужно так же, как с другими листовыми овощами: иногда необходимо бланшировать, в других случаях достаточно нарезать ленточками, посолить и отжать.
Салат из свекольной ботвы Благодаря высокому содержанию клетчатки листья свеклы отлично подходят для приготовления диетических овощных салатов. Они отлично сочетаются с огурцами, редисом, шпинатом, орехами.
Никогда не выбрасывайте свекольные листьяПри употреблении таких блюд насыщение происходит достаточно быстро, организм «заряжается» витаминами, а лишние килограммы попросту не прибавляются.
Свекольную ботву перед нарезкой обдай кипятком. Это сделает листья мягче и устранит специфический свекольный привкус.
Смешай всё, посоли, сбрызни яблочным уксусом и заправь маслом. Приятного аппетита! Разогрей сковороду, добавь растительное масло, нарезанный полукольцами лук, мелко нарезанный чеснок и обжаривай до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем начинай добавлять зелень и, чтобы ускорить процесс готовки, долей немного воды. Когда зелень будет готова, укрась блюдо орехами и сбрызни лимонным соком. Это действительно очень вкусно! Свекольную ботву можно смело использовать во многих рецептах, где в качестве ингредиентов указаны шпинат или мангольд.
Включи листовой овощ в свое весеннее меню и будь здоров! В Италии принято есть свекольную ботву, а знаете зачем? Telegram Viber Facebook.