Впрочем, все названные сорта слегка сладковаты. Зачастую виноделы, используя в приготовлении только сок рябиновых плодов, добавляют к нему сок других ягод и плодов, например, клюквы, яблока. Лучшей пропорцией для этого станет комбинация — на мл сока рябины — мл сока яблок.
И не стоит думать, что в итоге получится яблочное вино. Вино из яблок делается несколько иначе. Домашнее вино из красной рябины можно приготовить разными способами и по разным технологиям. Мы рассмотрим основной способ и самый простой на примере приготовления полусухого вина из рябины.
Такое вино великолепно дополнит мясные блюда или станет замечательным дополнением к десертам. Но его можно пить лишь понемногу, как лекарство, коим оно, по сути, и является. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Как сделать домашнее вино из красной рябины Вино Николай Смирнов Ягоды рябины 2 кг. Подмороженным рябиновым ягодам дать растать полностью, хорошенько их вымыть и засыпать в кипяток на полчаса.
Далее ягоды нужно достать, прополоскать в холодной воде и растереть в пюре. Рябиновую смесь переложить в стеклянную бутлю, засыпать половиной сахара, залить водой, добавить аммоний или изюм , закрыть медицинской перчаткой с проколотым иглой мизинчиком и поставить в тепло. Когда брожение будет подходить к концу добавить вторую половину сахара, а когда завершится — процедить полученное вино, разлить в бутылки и дать вызреть месяца должен выпасть осадок.
Поделиться с друзьями. Клубничное вино: лучшие рецепты. Домашнее вино из черноплодной рябины. Домашнее вино из клюквы. Рецепты яблочного сидра в домашних условиях. Вино из яблок в домашних условиях. На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — рублей! Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы.
На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки. Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине. Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Рябиновые ягоды известны всем с детства — о них поют песни, пишут стихотворения, читают поэмы. Мы предлагаем вам попробовать потрясающее домашнее рябиновое вино, рецепт которого вы найдёте ниже.
Рябиновое вино без дрожжей Ингредиенты: рябина - 5 кг; вода - 2 л; сахар - 1 кг; изюм - г. Рецепт приготовления: Подготавливаем рябину: ягоды не моем, так как есть риск уничтожить популяцию диких дрожжей, находящихся на кожице. Разминаем ягоды чистыми руками. Выжимаем сок из ягод с помощью пресса для отжима сока или другим доступным способом. Процеживаем через марлю. Заливаем ягоды горячей водой и оставляем на пять-шесть часов, затем отжимаем. Соединяем ягоды с водой и сок, которые отжали ранее.
Добавляем сахар и изюм. Переливаем в банку или бутылку, накрываем марлей и даём настояться напитку в тёплом, тёмном месте на два-три дня. Процеживаем, добавляем сахар по вкусу, оставляем настаиваться ещё на три недели. После переливаем напиток в чистые банки, закрываем плотно крышками и оставляем на созревание на несколько месяцев месяца.
Рябиновое вино с дрожжами Ингредиенты: рябина - 5 кг; вода - 2 л; сахар - 1 кг; винные дрожжи - по инструкции на упаковке. Рецепт приготовления: Подготавливаем рябину: очищаем ягоды от веточек и отправляем в морозилку на пару часов.
Для этого рецепта необходимы подмерзшие ягоды. Разминаем ягоды чистыми руками, чтобы они пустили сок. Заливаем ягодную кашицу кипятком.
Рябиновое Вино! Рецепт приготовления! Дегустация!Добавляем половину сахара, дрожжи, хорошо перемешиваем и процеживаем через марлю. Убираем напиток на два-три дня в тёплое тёмное место.
Следите за вином, чтобы ягоды не всплывали, иначе будет сложно довести процесс брожения до конца. Через несколько суток процеживаем напиток через марлю, засыпаем оставшиеся половиной сахара, отставляем место для брожения и убираем на продолжительное время.
Когда пройдёт три-четыре недели, напиток необходимо процедить, перелить в чистые бутылки и оставить в прохладном месте еще на несколько месяцев. Интересные факты: Ягоды рябины стимулируют работу сердца, печени и желудка. Рябина богата витаминами: в ней содержатся в больших количествах витамин C и витамина P. Рябина относится к плодовым деревьям, и обычно урожай с одного дерева может достигать свыше 10 килограмм ягод.
Рябине посвящено множество стихотворений и поэм. Больше всего её возвышал П. Вяземский и С. В в СССР была почтовая марка, на которой была изображена рябина.
Домашнее рябиновое вино рецептЯгоды рябины считают символом семейного счастья. Рябина снимает стресс.