Это делается для того, чтобы из баклажанов ушла горечь. По истечении времени мы промываем кружочки баклажанов под холодной водой. Болгарский и острый перцы очищаем от плодоножки и семян, тщательно промываем и нарезаем на части. Для того чтобы снять с помидор кожицу, мы заливаем их кипятком на минуту, а затем помещаем в холодную воду на минуты.
Теперь кожица должна легко сниматься. Далее необходимо пропустить через мясорубку болгарский и острый перцы, чеснок и помидоры, получится пюре из овощей. Перекладываем его в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем. Когда пюре закипит, добавляем баклажаны и тушим все примерно пол часа на медленном огне. Стерилизуем банки любым удобным для вас способом и выкладываем в них приготовленный "Тещин язык", закатываем крышками.
Переворачиваем банки дном вверх, укутываем во что-нибудь теплое и оставляем до полного остывания. Хранить эту заготовку следует в прохладном месте. Рекомендуем рецепты: Брокколи, запеченная с сыром Салат с авокадо и чечевицей Салат из помидоров, огурцов и моркови Куриные бедра с кабачками в духовке Икра из кабачков острая на зиму. Баклажаны с чесноком жареные на зиму Баклажаны на зиму как грибы Печеные баклажаны, замороженные на зиму Салат на зиму с баклажанами и помидорами Баклажаны кружочками в острой приправе Солянка с баклажанами и капустой Баклажаны с капустой на зиму Баклажаны в аджике.
Булочки с чесноком 5. Котлеты из баклажанов 8. Заготовки из баклажанов Паста с баклажанами Бутерброды с чесноком 9. Запеканка из баклажанов 5. Соте с баклажанами 9. Баклажаны по-грузински 8. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Ната Недева Глория Alchik z Роман Смирнов Svetlana Okan Наталья Ольховская Кондратенко Анна Нерсисян Екатерина Майстренко Елена Elena Владимр Гарри И лучше яблочный уксус ИМХО.
Людмила Оксана Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Консервация - лучшие 10 рецептов Консервированные зеленые помидоры Консервированные помидоры со свеклой Консервированная спаржа Консервированные персики Консервированные огурцы.
Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии. Консервация Салат из баклажанов на зиму Тещин язык. Заготовки на Зиму. Тещин язык из баклажанов на зиму. Рецепт баклажанов в аджике. Екатерина Манцурова. Салат Тещин язык на зиму из баклажанов с помидорами. Людмила Плеханова Готовим вместе.
Этот салат из баклажанов можно делать и в качестве заготовки на зиму, и "на сейчас поесть". Такие синенькие делаю по порции в сезон выход с одной порции 6 баночек по 0,7 л , и вы знаете, всё съедается!
А как красиво и вкусно этот салат "смотрится" на столе! И что ещё немаловажно, этот салат делать очень просто! Итак готовим. Чистые баклажаны отвариваем в слегка подсоленной воде и оставляем остывать. Морковь трем на корейской тёрке. Болгарский перец режем крупной соломкой.
Можно взять разноцветный перец, чтобы было более красиво. Лук режем четверть кольцами. Чеснок измельчаем удобным вам способом. С остывших баклажан снимаем кожуру. Кожура с баклажанов снимается очень легко, как с картофеля в мундирах. Но кожуру снимать баклажанов необязательно, это мне так больше нравится - без кожуры.
Баклажаны режем соломкой. Теперь выкладываем все эти овощи в большую кастрюлю или чашу объёмом не менее 7 л. Высыпаем заявленные в рецепте специи: соль, сахар, чёрный молотый перец. Выливаем в овощи растительное масло и уксус и перемешиваем. Уплотняем салат рукой, накрываем большой тарелкой и ставим сверху гнёт. Оставляем так салат при комнатной температуре на 8 - 12 часов.
Как видите, за это время овощи пустили сок.
Теперь добавляем мелко нарезанные укроп и петрушку и перемешиваем. Для заготовки салата впрок, раскладываем его по банкам объёмом 0,7 л "по плечики". Выходит приблизительно 6 банок чуть больше. Но я обычно оставляю часть салата на "покушать сейчас". Добавляю в него мелко нарезанную кинзу перемешиваю, и салат готов.
Поверьте, этот салат по вкусу получается вкуснее тех салатов, которые продают на рынке "корейские додельницы". А банки с салатом впрок накрываем крышками, и ставим стерилизоваться.
Обалденная Закуска из Баклажанов \Не забудьте на дно кастрюли что-либо подстелить, чтобы банки не лопнули. С момента закипания держим банки на огне около 10 минут. Затем закатываем банки и убираем в теплое место для постепенного остывания и дополнительной стерилизации.
Салат после стерилизации по вкусу почти не отличается от того салата, что мы оставили "на сейчас". Баклажаны - 2 кг. Болгарский перец - г 5 - 6 шт. Чеснок - 2 головки. Соль - 2 ст ложки 60 г. Сахар - 4 ст ложки г. Чёрный молотый перец - 4 ч л без верха. Растительное масло - мл. Укроп, петрушка - 1 пучок. Кинза - в салат "на сейчас". Надеюсь, что вам понравился мой рецепт салата " баклажаны по-корейски на зиму". Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму — лучшие рецепты острой закуски. Почитатели синеньких наверняка включают в список своих заготовок на зиму салат «Тещин язык». Острая пикантная закуска, отличающаяся интересной нарезкой овоща, отлично идет под рюмочку в праздник, понравится как холодная закуска к мясу или просто картофельному пюре Рецепты по-домашнему.
Закуска из баклажанов на зиму "Тещин язык". Легкая в приготовлении, с остреньким вкусом.
ПОДРУГА ИЗ ГРУЗИИ ПОКАЗАЛА МНЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ. В сезоне готовят по 100 банок в день . СЕЪДАЮТЯСЯ В МИГ.Я тебя съем. Салат из баклажан Тещин язык консервируем на зиму.
Салат Тещин Язык из Баклажанов на ЗимуКонсервировать салаты из баклажанов. Видео рецепт приготовления консервации. Вкусный салат из баклажанов с овощами на зиму: удачный рецепт бесподобной закуски на любой стол. Приветствую вас на канале "Карамелька"! Вкуснейшая закуска из баклажанов и овощей, сколько бы не закрыла, к середине зимы уже ничего не остается!
Салат получается очень вкусный, с легкой перчинкой и нежным чесночным ароматом. Такой салат отлично хранится в шкафу, при комнатной температуре, что конечно также является большим плюсом.
Приступим к приготовлению! Баклажаны нарезаем кольцами или полукольцами, хорошенько присаливаем и убираем в сторону. Помидоры очищаем от кожицы и перекручиваем Полезные советы. Баклажаны на зиму. Салат Тещин язык! Сезон баклажанов в самом разгаре и я спешу поделиться с Вами одним интересным рецептом заготовки этого овоща на зиму. Названием "Тещин язык" рецепт обязан моему другу, который попробовав, сказал:- Салат острый как язык у моей тещи! Баклажаны моем, обрезаем хвостики и нарезаем их кружочками примерно по 5 мм толщины.
Складываем их в миску слоями и каждый слой слегка присаливаем. Делаем мы это для того, чтобы убрать из овоща лишнюю горечь. Присоленные баклажаны оставляем примерно минут на ть.
Пока баклажаны просаливаются я чищу чеснок Все будет вкусно! Салат из баклажанов на зиму. Не успевает даже настояться, улетает моментально! Сейчас Приготовим! Повторяю каждый год: лучший рецепт салата из кабачков Тещин язык никакой стерилизации, все очень просто. Ladies channel. Салат из баклажанов "Тёщин язык". Просто, вкусно, пикантно!