Рекомендуем рецепты: Фаршированная тыква-спагетти курицей Шоколадная "Картошка" Чипсы с сыром Оладушки на простокваше Запеченный болгарский перец с каперсами и Моцареллой. Хачапури с творогом Творожный торт Лаваш с творогом Вареники с творогом Салаты с творогом Домашний творог Выпечка из творога Творожные шарики Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Olesenka42 Марина З Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить.
Сырники - лучшие 10 рецептов Сырники в мультиварке Сырники с изюмом Вкусные сырники Сырники с бананом Сырники с изюмом без яиц Сырники с манкой Сырники творожники в духовке Сырники с вишневым соусом. Я приготовил а. Главное - понять принцип. Яйцо нужно обязательно. Все быстро перемешиваем разминаем вилкой в миске. Тесто получается пластичным, сухим, не липнущим к рукам. Много яиц и муки добавлять нельзя, чтобы сырники не забить мукой.
Подсыпаем муку на стол выкладываем тесто из миски и катаем колбаску. Разрезаем на несколько частей. Кладем разрезами в муку и обваливаем с обеих строн, хорошо обваливаем! Жарим в растительном масле с обеих сторон на среднем огне.
Я в духовку не ставлю, абсолютно не вижу смысла - сырники прекрасно проготавливатся на сковороде и даже без крышки. Главное, не дать пригореть. Если берем больше 1 пачки творога, то на 2 пачки яйцо 1 шт. На 4 пачки уже 2 целых яйца - чтобы без отходов и возни, куда потом деть остатки яйца. Мука, сахар, соль по пропорции. Повторюсь насчет творога. Не берите слоеный невареный пастообразный фермерский не знаю, как его описать еще, он жирный и похож больше на сметану фермерскую что ли, на сковороде молочный жир начинает плавиться и сырник уже не удержать в форме таким маленьким количеством муки.
Крупками из маркетов в стаканах и пластиковых пакетах-сумочках тоже не очень получается - его надо перетирать, иначе муке просто некуда впитываться - сыворотка только может принять муку, а крупинки творога так и остаются сами по себе в тесте пример таких крупинчатых - простоквашино рассыпчатый в контейнерах и пакетах-сумочках, Президент, вкуснотеево рассыпчатый.
Я с перетиранием не люблю возиться, лучше сразу взять творог подходящий. Идеальный творог - однородный, пастообразный в брикетах, не очень влажный, сыворотка почти не стекает с брикета, когда его освобождаешь от внутренней бумажной упаковки.
Я очень люблю авидовский творог, если кто знает эту марку, поддубный влажноваты брикеты, но тоже получается. Станция молочная тоже всегда получаются сырники.
Даже из дешманского красная цена пятерочкин однажды пробовала - все получается, правда не уверена, что там процентов творог, но сейчас он с маркировкой и бьют его как настоящий. Здравствуйте, спасибо за рецепт. Не было творога гр, пересчитала на купленное ведёрко в гр. Положила одно яйцо взвесила без скорлупы категория С1 53грамма. Хотя по по пропорциям должна была положить примерно 30 граммов.
Мука 90 граммов, это непосредственно в тесто. На формирование насыпала сколько взялось. Сахара положила чуть больше, чем у автора но этот параметр по вкусу. Когда разрезала колбаску на сырники, не стала их округлять, оставила овальными. Их тогда больше на сковородку поместится. Чтобы сырники получились одинаковой толщины, я их прихлопывала деревянной разделочной доской, ибо нефиг быть разными по толстоте.
Из такого количества творога получилось 3 сковородки по сырников. Спасибо автору за пропорции. Ничего не развалилось. Да, я ещё добавила один пакетик ванилин интенсив. Ванильного сахара под рукой не оказалось. Извините, не могли бы Вы взвесить муку столовая ложка с горкой. Если есть где, конечно, у меня просто ложек столовых много и они разнокалиберные. Вчера второй раз сделал. Первый раз что-то не получилось.
Видимо, яйца много тогда бахнул. А если делать строго по граммовке, всё чётенько получается. Уж я-то покритиковать люблю. Многих авторов начинает бомбить. Главный залог успеха - хорошо наше "тесто" перетереть и замесить до как можно больше однородной массы. Пожалуй, лучше поставить ещё в холодильник. Чтобы мука впитала влагу. Я этого не делал и плохо, возможно, размешал. Так что мои сырники получились с трещинками.
Лечится это дело подходящей пиалой или что-то типа того. Накрываем наш сырник и начинаем крутить "центрифугу". Получаются идеальные шайбочки.
А, да, ещё я не раскатывал колбаску. Отмерял по грамм колобки. Но это много. Лучше грамм по , на мой вкус. Ну и сахар я брал обычный и чутка больше взял, чем в рецепте. Если у меня с несовсем прямыми руками всё получилось, то прямите руки и всё должно получиться! Спасибо за рецепт! Лучше этих сырничков - не ела часто готовлю, дети которые не едят творог, их уплетают с удовольствием. Вообще очень давно сырники не делала, а тут творок случился.
С мёдом вкуснотища! Отличные сырники, нежные и воздушные, всегда получаются. Девочки, берите сухой,рассыпчатый творог,не влажный. Я через сито не протираю,но перебиваю блендером.
Вкусные, красивые и аккуратные сырники получились.
Самые удачные сырники. Рецепт по ГОСТу.Спасибо большое за рецепт. Использовала его не досконально купила ведёрко творога грамм, плюс по две лодки муки и сахара, и одно яйцо , но использовала Вашу схему с колбаской. Творог оказался удачный для этого дела. У меня впервые получились отличные сырники. Творожные, но не разваливающиеся. Отвратительный рецепт! Все развалилось! Продукты пришлось выбросить!
Что-то не то у Вас с творогом. Говорят, что у многих из фермерского ничего не получается. Очень простой и доступный рецепт! Буду готовить в дальнейшем, добавила ванилин и больше сахара, так как часть творога была с уже истекшим сроком годности.
Спасибо что поделились , раньше пробовала готовить, но без яиц не получалось. Сейчас все просто! Абсолютнейшая гадость К сожалению не получились, буду искать другой рецепт.
Очень вкусные получились сырнички Хотя делала их первый раз в жизни. Правда, вместо пшеничной муки брала рисовую и сахар обычный.
Добавила чуточку ванилина для аромата. Спасибо большое за рецепт! Спасибо большое за такой отличный рецепт! Ничего лишнего из ингредиентов, а на вкус сырники обалденные. И делаются легко, и при выпечки держат форму. Всё гениальное просто. Вот уж действительно. Удачи вам и всего доброго. Ещё раз спасибо за рецепт.
Отличные Сырники, творог не перетирала, в духовку не перекидывала. Просто убавила огонь и дотомила под крышкой спасибо. Коричневый сахар по ГОСТу ну никак не может быть!
Подскажите пожалуйста, а яйцо взбить с белком а потом отделить 20гр или только желток нужен 20гр. Пожалуйста, поделитесь опытом, как взять яйцо 20г? Разбейте яйцо в ёмкость, перемешайте до однородной массы и на электронных весах замерьте 20 гр. Есливесов нет, то 20 гр.
Вкусные сырники, готовлю по Вашему рецепту не первый год.
💥СЫРНИКИ ПО ГОСТу - Меню недели - Кулинарная школаДа же использовала на низкокалорийной диете. Добавляла чуть меньше муки, сахарозаменитель и в духовку! То же вкусно и сытно. Без предварительной обжарки? И сколько времени и при какой температуре? Да, без обжарки. Немного обвалять в муке совсем чуть-чуть, но это обязательно , на силиконовой коврик и в духовку. Около часа готовятся, t Смотрите по своей духовке.
И ещё я их переворачиваю, они зарумяниваются. Спасибо автору! Спасибо большое за оперативный ответ, по столь интересующей теме, очень актуально.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Сырники по ГОСТу . Рецепт от шеф повара Максима ГригорьеваМожете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.
Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter.