Я замужем за корейцем, мои дети считают себя корейцами, и едим мы. Вкуснейшие кабачки: остренькие, ароматные и пикантные! В холодном виде — овощная постная закуска, в горячем — самостоятельное блюдо или необычный гарнир к мясу и птице. Советую попробовать! Колбасные изделия, как правило, считаются не самым полезным продуктом, однако все же иногда можно. Некоторые пищевые привычки из детства портят здоровье уже во взрослом возрасте.
В частности,. Некоторые продукты «избирательно» полезны: они нужны нам, но в то же время виноваты во многих. Началась Масленичная неделя. Кто-то печет блины, символ народного праздника, самостоятельно, а. Доброго дня. Немножко смущает такая единица измерения, как "стакан", "пол стакана".
У меня есть стаканы и мл, а есть и стаканы мл. Какой именно стакан имеется в виду? И ещё: сколько примерно брать красного перца? Добрый день! В тексте рецепта указан черный перец, а в комментариях, я поняла добавляют красный. Так какой перец лучше добавлять? Красный острый перец добавляется для остроты, поэтому и черный, и красный можно. Танюш, я ищу капусту по-корейски желтенькую рецепт или маринованную ты кому-то в комментарии говорила, что у тебя есть рецепт, но я не могу у тебя на страничке найти Поможешь?
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Овощные корзиночки. Карпаччо из брезаолы с заправкой из козьего сыра. Яйца в тесте с беконом.
Бургеры с тунцом, луком и помидорами. Снежинка Татьяна. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 15 г Жиры г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Морковь чистим, моем и натираем на специальной терке, чтобы получились длинные полосочки. Получаем вот такие, один к одному, полоски моркови. Чем длиннее они у вас получатся, тем лучше. Чеснока можно взять и по вкусу, но так как мы готовим морковь по-корейски, лучше добавить побольше, для остроты. У меня была одна головка с крупными зубчиками.
Чистим его, пропускаем через пресс и отправляем к моркови. Добавляем все необходимые приправы: черный и красный молотый перец, гвоздику, молотый кориандр, лавровый лист.
Сыпем соль, сахар. Наливаем масло растительное и уксус. Хорошо перемешиваем. На данном этапе вы можете регулировать остроту моркови, но помните — настоявшись, острота проявит себя сильнее. Далее морковь перекладываем в эмалированную кастрюлю. Сейчас необходимо слегка ее вдавить, чтобы моркови легче было пустить сок, она потом покроется маринадом.
Теперь устраиваем для моркови пресс. В кастрюлю я кладу тарелку, диаметр которой позволяет войти в кастрюлю, и ставлю что-нибудь тяжелое, в данном случае это литровая банка с водой. Остается только ждать. Настаиваем морковь до готовности, как правило, этот процесс занимает 3 суток.
Делать это лучше в прохладном месте например, на балконе. Затем перекладываем все в банку, как раз у меня получилась литровая баночка плотно уложенной моркови, и так храним в холодильнике или на балконе. Теперь можно есть морковь как дополнение к обеду или ужину, а также использовать в других блюдах. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Помидоры с сыром и чесноком. Мидии: просто, быстро, доступно.
Традиционное корейское кимчи. Кабачки по-грузински. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. OMG, у меня диабет и меня тоже интересуют углеводы чтобы не откинуться Manya Languag. Настя Радужная. Николай Фокса. Афоня Безфамилии. Нету уксуса в корейской морковке. Roman Pravuk. Valentina Semenova. Можно и кумин добавить. И не вздумайте сделать глупость, полив чеснок горячим маслом. Тут же посинеет-позеленеет.
Весь вид испортит. Добавьте чеснок, перемешав масло с морковью. И нет лука. Лук обжаривается в масле и этим маслом поливаем, без лука, для аромата. Да, с глютанатом натрия намного вкуснее, но А сейчас во все магазинные и рыночные салаты добавляют этот яд. Так что делайте выводы, покупать или готовить дома. Кирилл Селявин. Оксана Турусова.
В заблуждение такими рецептами вводите. Думаю, автор все правильно написала. Alinka Malyar. Alex Hlebnik. Не надо свой бред распространять. Именно эссенция. В столовом уксусе слишком много воды, что сделает морковь слишком мокрой и масло не успеет прогреть морковку. Зарина Руслановна. Пол стакана растительного масла в любом случае не успеет прогреть килограмм моркови. Mariya Bogunova. Ну напрасно. Я вчера только сделать по этому рецепту. Офигительно получилось! И мужу и сыну понравилось.
Татьяна Тюрина. Никакого заблуждения нет отличный рецепт и уксус именно эссенция , готовлю по этому рецепту постоянно. Дмитрий Данилов. Именно эссенцию добавляют. Она растворяется и особый вкус даёт потом. Уксуса- мало, слабо будет. Наталья Богуш. Вчера вечером всё делала по рецепту. Чеснок остался белый. Добавила кориандр целый и немного молотого. Сегодня кушали. Вкусно ооочень!!! Спасибо за рецепт!!! Татьяна Черномордова. Лилия Мороз. Пекинка давно не дефицит.
С ней кто-нибудь делал? МОЛОДАЯ КАПУСТА или чимча на скорую руку Делать можно из пекинской капусты, салата или белокочанной капусты только в ней надо разобрать кочан на листья и вырезать центральный «ствол» листа Листья капусты порезать на квадраты со стороной 3- 4 см как спичечный коробок , с "пекинесом" проще просто поперёк порезать на пластины такой толщины, добавить немного тёртой на «корейской» тёрке морквы- лучше если есть раньше приготовленная расход средних размеров морковка на кочан 1,кг добавить: соль лучше соевый соус , сахар, адиномото, красный перец, продавленный чеснок.
Всё хорошо перемешать и помять чтоб сок пошёл, слегка дать постоять 0, час полить маслом без запаха можно сбрызнуть уксусом от приготовления морквы, ГОТОВО.
МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версияНаташа Чудакова. Очень очень остро получилось. Чеснок после масла не посинел. Ирина Коварская. Наконец-то хоть один трезвый комментарий. С луком не бывает моркови по-корейски. Действительно, лук зажаривается до коричневого цвета,потом удаляется,а этим раскаленным ароматным маслом заправляется морковь.
И еще,помнится,заправлять морковь не спешили,ее долго регулярно мяли,чтобы выпустила сок и одновременно стала мягче. И да,чеснок-в последнюю очередь. А все остальные приправы-по вкусу,кто любит поострее,кто помягче. И с кинзой ли,без кинзы-это тоже дело вкуса. В Ташкенте неоднократно наблюдала приготовлении. И никакой ферментации тогда не было. Но каждый волен делать,как считает нужным,хоть квасить,хоть мариновать. Только это уже не морковь по-корейски.
Скорее всего, черный перец в морковь по корейски не добавляется, потому что он через сутки в холодильнике дает невообразимую горечь. Не остроту, а именно горечь. Есть это невозможно. Без него неплохо, но это все равно не та морковь. Olga S Fedorova.
У меня вообще г полнейшее получилось. Только уже подождав 5 часов, попробовав, и следом прочитав комментарии, поняла, что кориандр - неотъемлемая часть оказывается, а не по желанию. Знала б, заранее купила. Действительно нет того самого вкуса, ради которого готова корейскую морковь вёдрами есть.
Лучше Чем в Магазине! Учла все Нюансы!Navrik Tatiana. У меня тоже по этому рецепту не очень вышло, и кориандр добавила буду искать другой рецепт. Наталия Клемешева. Ну вот дела!!?? Добавить уксус и есть с утра или кваситься как капуста трое суток.? Черный перец добавить? А можно вместо уксуса лимонный сок? Оксана Доронина. Ребята, да просто купите готовую приправу в пакетике для корейской моркови, заливаете натертую морковь и все перемешиваете руками сжимая в кисти чтобы стала мягче.
Нет за границей такой приправы к сожалению : Поверьте мне, это блюдо ценит каждый, кто уехал :. Проверено : 1. Не лить масло на чеснок, а просто на морковь, а уже после добавить чеснок. Кориандр Kolendra добавлять обязательно! Оля Лисицкая. Не похоже на морковь по корейски и чеснока супер много. Алексей Белихов.
Если начинается со слов "больше не захотите есть магазинную", значит точно получается какая-то фигня и за это сразу оправдываются. Да изучите вы хоть немного корейскую кухню, тогда поймете, что никакого уксуса, никакого масла в этом блюде быть не может. Да ПЦ, оно готовится гораздо проще. Это же морковь кимчи. Ловите рецепт, бедолаги. Чеснок, имбирь, грушу измельчаем в блендере с добавлением кочудяна и рыбного соуса вместо рыбного можно добавить соевого и сушеных анчоусов. В получившуюся кашку добавляем резаный зеленый лук и много перца хлопьями, все это месиво вываливает в резаную морковь с пол кило на эти дозы.
Перемешиваем и оставляем в пластиковом контейнере дня на два-три. Так получается именно та марковь с аутентичным вкусом. Готовить ее можно в любых корличествах, на качество это никак не влияет. Татьяна Татьяна. Рыбный соус на любителя. Не всем нравится вкус рыбы в кимчхи,редьке или моркови. Чушь не пиши , эссенция это главный ингредиент любого корейского блюда! Затем идёт раскалённое масло, и китайская соль так называемая, по нашему глутомат натрия!
Я это точно знаю когда то подрабатывали у корейцев! Зачем умничать? Я делаю по этому рецепту и отлично , в магазине больше не покупаю такую морковь , делаю сама и вся семья ест с удовольствием. Tatjana Schulte. Вот только не надо умничать! Наши корейцы готовили именно с уксусом, никакого рыбного соуса и пасты в СССР и в помине не было, да и имбиря тоже. Был красный перец, чеснок, обжаривался лук и выбрасывался, а так-же если было, то добавляли горчичное семя, обязательно молотый кориандр Сергей Коряковский.
Добавлю немного от себя к рецепту, жареный лук не добавляйте, горчить будет, обжарите лук до золотистой корочки, этим кипящим маслом через дуршлак залейте корейскую морковку и перемешайте. Морковка получится очень ароматная, не пожалейте. Вика Рутц. Евгений Глухих. Классно получилось, но перца по полложки ложил , и один жареный баклажан ,нарезаный пластиками добавил.