Возьмите мясо. Промойте и засыпьте солью, перцем и специями. Оставьте на некоторое время. Репчатый лук очистите и нарежьте крупными кольцами. Чеснок очистите и измельчите. Влейте в миску к мясу кефир. Добавьте чеснок, лук и лавровый лист. Отправьте мясо в холодильник на 1—2 часа. Репчатый лук 1 шт. Соль 1 ч. Черный молотый перец по вкусу.
Базилик, петрушку, лук и чеснок смешайте в блендере. Максимально измельчите. Добавьте растительное масло, соль, сахар и перец. Снова хорошенько взбейте. Мясо промойте и нарежьте на кусочки среднего размера.
Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа. Этому рецепту баранины нет равных: лучший, на мой взгляд, способ замариновать и запечь баранью ножку целиком плюс вкусный соус. Показываю, как я мариную и запекаю баранью ножку целиком в духовке! Мясо нежное, сочное, и соус к нему великолепный! Пожалуй, лучший рецепт баранины, что я пробовала за последнее время! Идеально абсолютно всё, от маринада, до соуса и конечного результата!
Впервые попробовали это блюдо около двух лет назад, и, с тех пор, регулярно повторяем! Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй Рецепты в гостях у Вани. Это что-то невероятное! Мясо по этому рецепту получается очень нежным. Баранина с картошкой рецепт!! Домашний кулинар Нияз. Бодрый Баран. Я не умею готовить баранину, а вдруг не получится? У меня совсем нет времени мариновать и резать мясо.
А мой муж сможет сам приготовить? Мы все решили за вас, лопатка ягнёнка разрублена на 3 части, замаринована и в пакете для запекания. Лучшие рецепты. Томлёная баранина в духовке. Всем привет! С недавних пор баранина стала частым гостем на моей кухне. Раньше по совершенно необъяснимой причине она покупалась крайне редко.
Но теперь я регулярно готовлю из неё различные блюда. Самыми удачными рецептами я обязательно буду делиться. Один из этих них я уже публиковал на моём канале - ленивый плов из баранины. Баранина по такому рецепту получается очень нежная, а овощи мягкие и сочные Пальчики Оближешь. Баранина запечённая в рукаве.
Вкусно О Еде. Баранья лопатка в солевом коконе. Отличный способ запекания мяса. Баранья лопатка в гранатовом соусе в духовке!
Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа. Если выбраться на природу не получается, сделайте шашлык дома. Он будет не хуже. Как готовить шашлык в духовке: общие рекомендацииДля шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее.
Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3—5 см. Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать.
ГОТОВИМ БУЙВОЛА ВЕСОМ 500 кг. МЯСО БУЙВОЛА на МАНГАЛЕ. ENG SUBАромата копчения можно добиться с помощью жидкого дыма. Его можно добавить прямо в маринад, налить в противень, если будете готовить шашлык на шпажках или в рукаве, или же на дно банки. На 1 кг мяса используют 1 чайную ложку жидкого дыма. Как приготовить шашлык на шпажках. Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала.
Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки. Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20—30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка. Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки. Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца. Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке, поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок.
Или положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек. Получится своего рода мини-мангал. В обоих случаях противни лучше покрыть фольгой, чтобы потом не пришлось их долго отмывать. Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость.
Поставьте шашлык в разогретую духовку на 20—30 минут. Может потребоваться чуть больше времени, в зависимости от вида и свежести мяса. Периодически переворачивайте мясо и поливайте его водой или оставшимся маринадом.
Проверить готовность шашлыка можно, немного надрезав мясо. Оно должно быть хорошо пропечённым. Как приготовить шашлык в банке.
Шашлык из банки невероятно вкусно пахнет и получается очень сочным. Он не будет таким же поджаристым, как обычный шашлык. Но если очень хочется сделать аппетитную корочку, то после приготовления можно поджарить мясо на сковороде. Кусочки мяса точно так же, как и в первом способе, насадите на шпажки. Затем поставьте их в чистые сухие банки объёмом 3—5 литров. Размер банки будет зависеть от длины шпажек и количества мяса на них. В одну банку поместится не больше пяти шпажек.
Для более насыщенного аромата на дно можно положить маринованный или жареный лук. Горлышки банок запечатайте фольгой и сделайте в ней несколько маленьких проколов. Это нужно, чтобы из банки мог выходить лишний пар. Ставить банки нужно в холодную духовку, иначе при резком перепаде температур стекло может лопнуть. После этого выключите духовку, но не открывайте её и не доставайте банки ещё примерно 15—20 минут.
Опять же из-за перепада температур. Когда банки немного остынут, аккуратно обхватите каждую сухим полотенцем и выньте из духовки. Как приготовить шашлык в рукаве. Как уже было сказано, лук способен придать мясу невероятно аппетитный аромат.
Теперь представьте, каким будет запах, если использовать много лука. На 1 кг мяса достаточно 4—6 крупных луковиц, но можно взять и больше. Нарежьте лук полукольцами, положите в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь. Затем добавьте к нему 2—3 столовые ложки уксуса, 1—2 столовые ложки сахара, соль по вкусу и несколько столовых ложек воды. Оставьте лук мариноваться на час. Затем выложите лук в рукав для запекания и распределите почти по всей длине.
Сверху положите замаринованное мясо, не перемешивая его с луком.
Как приготовить вкусно, баранину!! Готовим баранину в духовке. Баранина без специфического запаха!Завяжите пакет и сделайте в нём несколько проколов. Приятного аппетита. Аргументы и факты — aif. Долго томить и мариновать. Восемь проверенных способов приготовить баранину. Если вам попался в магазине или на рынке хороший кусок баранины, надо непременно брать.
Ведь это один из самых лакомых видов мяса. У него насыщенный вкус, оно далеко не такое жирное, как свинина. Баранину часто ругают за ее специфический запах, но тут важно выбрать хорошее мясо молодого животного. У баранины есть свои нюансы приготовления, ее недостаточно просто поджарить, как свиную отбивную, зато кусок запеченной в духовке баранины украсит любой праздник и надолго запомнится гостям.
А уж шашлык из баранины — классика жанра, его желательно приготовить хотя бы раз за сезон Шашлык из баранины: показываю, как я мариную и жарю баранину на углях правильный маринад, мясо нежное и супер сочное.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Кориандр, бадьян, гвоздику, сенегальский перец и фенхель прогревать 1—2 минуты на сухой сковороде. Поместить все прогретые специи в ступку, добавить молотый имбирь, куркуму, сладкую паприку, тмин и все растереть.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и слегка порубить. Добавить чеснок к специям в ступку и все еще раз растереть. Оливковое масло влить в ступку со специями и чесноком, добавить листья тимьяна и перемешать.
Противень выстелить фольгой. Ягнятину вымыть, обсушить, выложить на фольгу и сделать небольшие надрезы по всему куску мяса. Натереть маринадом ягнятину со всех сторон, накрыть фольгой и оставить мариноваться минимум на час.
Готовому мясу дать отдохнуть 10 минут, затем нарезать и подавать. Похожие рецепты. Свинина Bangtan. Телятина болоньезе. Гуляш из говядины. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
БАРАНЬЯ НОГА В ДУХОВКЕ. Очень вкусно и сочно😋Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.
Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты.
Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или.