Поджариваем на сковороде уже готовую к употреблению лапшу, то есть уже отваренную. За один раз лучше готовить максимум 2 порции. Так ваша лапша точно не превратится в кашу.
И думаю, если вы не большой знаток и ценитель лагмана, то позволительно использовать макароны типа "соломка" Конечно, для полной аутентичности необходимо "тянуть"лапшу, но увы я к этому не способна Много раз пыталась, но не хватает терпения и умения. Лагман по-среднерусски ИванычЪ. Я категорически отказываюсь тянуть лапшу сама! Приезжай, наделай мне лапшички впрок. Между прочим, я только пообедала. Но твой лагман все равно вызывает у меня аппетит.
Очень красивый. Спасибо за рецепт. Наталья , заставишь ведь полюбить до беспамятства азиатскую кухню! Тут от одного описания Гыыы, Бриджик, я сама готовую покупаю у нас её тутыча как гуталину Поентому и пишу, шо берите готовую лапшу.
Галина , это действительно стоит приготовить Спасибо, за бальзам на мою азиятскую душу. Ната тут стока словЕй словьев, слОвей Я такого не видывала и не пробовала, но с твоих лапок точно бы схавала тарелочку. Красиво больно и описание приятное глазу. А лапшу мы что не варим, а только в сковороде жарим? Florichka , Ирин, лапша отваренная, остывшая и даже вчерашняя.
Этот рецепт, как раз для того, чтобы народ не заметил, что лапша не только что приготовленная. Туманчик , я ешшо не стала употреблять наши местные названия пекинскую капусту у нас называю бацай а фасоль джондо.
Чучундрус , Натусь, шикарный рецептус, прям фкусно-фкусно, дай хоть ложечку на два зубика Унесла в закрома, бум готовить Чучь, а скажи, я так поняла шо лапшу отварить, а потом уже готовую добавлять в соус? А, она не разварицца окончательно? Ксюшик, мы её уже готовую обжариваем, потом сверху немного соуса и выпариваем. Вот если бы мы её в соус добавили вот тогда Ага, чукча я бестолковая, все понял!!! А исчо скажи, шо там на фотке красненькое, перец вижу, а второе красненькое ето шо?
Ето мясо так порезано Ксю, ты имеешь ввиду на фотке, где кучки там перец и мясо. Да, я так мнясо фиг порежу Тришка , из морозильника порежешь Зато знаешь, как выгодно гр, а у тебя мноооогооооо еды :-Xи все думают, что мяса в ней дофига патамушта, кажному на зуб попадается.
Ето мясо так порезано да это Чуча замочила кого-то между лагманом. Туманчик , ты сейчас об чём? Патамушта растет она хорошо в Азиях. Ну и сёдни у мну, если чё уйгурская еда. Пачтишта китайская 8. Пачтишта китайская 8 да вкус и сочетание для меня вообще не привычное. Чучундрус , Натусь, ето по нашенски, из малого соорудить доФига Чучечка, Наташ, к своему стыду, я лагман ни разу не готовила. Но опосля увиденного, просто грех за тобой не повторить.
Уйгурский жареный Босо - Лагман (Цомян). Лучший пошаговый рецепт. Вся семья довольна довольна.Туманчик , а для меня оченно сочетание привычное и основная масса народу европейского подсаживаются на такую еду Тришка , так и готовить енто быстро.
У нас енто самая популярная еда мало вложил - много получил. И вид имеет вполне приличный. Sonadorik , Манюня, если ты енто сделаешь буду невероятно счастлива, ну а если ешшо и понравится вот тресну от гордости.
Туманчик , а вот если честно-честно тебе нравится такая еда? Чучундрус , вот это настоящий лагманчик!! Какая ты все-таки молодец! Не удержусь, сделаю! Аж до дрожи захотелось такую тарелочку навернуть!! Где ты? Я тебе заныкала!!! Рис с куриными фрикадельками в сковороде. Овсяное печенье с бананом и орехами. Пирожки весенние. Маковый рулет. Тилапия под картофельно-сырной шубой. Реклама на Школе юных кулинаров.
Для новичков в кулинарии. Самые простые рецепты. Кулинарные хитрости. Тем, кто хочет сэкономить. Подпишитесь на рассылку. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
national Uighur lagman historical recipeВидеорецепты по теме. Ягнятина на шпажках в кокосовом молоке. Легкий плов. Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном. Кесадилья с курицей и сыром. Давно обещанный лагман цомян Сочно, колоритно и по-летнему очень ароматно, пока будете готовить, заметите, как домашние все чаще и чаще заглядывают на кухню в ожидании обеда Вместо казана можно использовать глубокую сковороду, в идеале — вок. Приготовлен по мотивам рецепта Асель. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений.
Пищевая ценность порции Белки 32 г Жиры 29 г Углеводы 69 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Маринад для мяса. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Мясо у меня сегодня свинина нарезать тонкими крупными кусочками. Яйцо слегка взбить и половину добавить к мясу, также добавить соль, перец, крахмал, соевый соус, 2—3 ложки воды.
Все перемешать, закрыть крышкой и оставить мариноваться на 1 час. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец и пекинскую капусту — крупными квадратиками. Стручковую фасоль, сельдерей и зеленый лук нарезать соломкой длиной 4—5 см, чеснок мелко нарезать. В казане раскалить масло, опустить в него мясо и, часто помешивая, обжарить до полуготовности.
Добавить лук, обжарить до мягкости. Теперь нужно постепенно, с интервалом в пару минут, вводить овощи, продолжая жарить на сильном огне и помешивать. В конце добавить зелень сельдерея и зеленый лук, держать на огне еще 2 минуты. Для цомяна лучше всего использовать домашнюю вручную изготовленную лапшу, ее продают уже отваренную у меня 1 кг.
Лапшу нужно нарезать на куски длиной 10 см и слегка обжарить в отдельной сковороде с 1 ст. В тарелку положить лапшу, а сверху — мясо с овощами, перемешать. Или можно добавить лапшу в казан, перемешать и подержать на огне еще немного, чтобы лапша напиталась ароматами ваджи и подавать лучше с китайскими палочками.
Похожие рецепты. Жареная печень. Курица сумах, запеченная с молодой морковью. Три рецепта креветочной рыбы конгрио. Рис с курицей и тыквой по-китайски. Svetlana Gorelova. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.