Доктор Никита Терапевт Гастроэнтеролог подписчиков. С глюкозой не всё так просто.
Приводит ли кетогенная диета к инсулинорезистентности? Причины повышения глюкозы крови на кетоЧеловек больше года на кето диете и сахар крови не ниже чем 5,2 ммоль. Добавил углеводы и фрукты, и сахар упал до 4,9 ммоль. Наблюдение интересное. Дело в том, что чем выше уровень метаболизма, тем больше потребность у тела использовать быструю энергию углеводов, и это ещё больше выражено, когда у человека повышенная физическая активность. Ситуация с углеводами такая: человек на кето диете добавил углеводы, интенсивность неоглюкогенеза у него снизилась, он уменьшился, и организму стало легче.
Поэтому в данном случае не нужно догматично воздерживаться от углеводов совсем. Пожалуй это пример тому, что можно найти способ как снизить сахар крови, не насилуя свой организм.
Состояние кетоза является нормальным для здорового человека.
При полноценном продолжительном питании на кетогенной диете не наблюдаются дефициты жизненно важных аминокислот, жирных кислот, витаминов и минералов.
Целью кетогенной диеты является нахождение в состоянии кетоза. Кетозом считается содержание в крови 0. Оптимальным диапазоном считается 0. Обычно точные измерения нужны только для терапевтического кетоза. Для большинства условно здоровых людей в них нет необходимости. Цельные натуральные продукты: мясо, рыбу, яйца, масло, овощи с низким содержанием крахмала, травянистые растения салат, шпинат, кудрявая капуста , кисломолочные продукты, орехи и многое другое.
Сахар в напитках тоже , мучные продукты, злаки и крупы кукуруза, гречка, рис, овес , овощи с высоким содержанием крахмала картофель, свекла. Так соблюдается лимит — 20 грамм углеводов в день.
Фрукты на кето есть не стоит, в них много сахара. Ягоды можно есть в ограниченных количествах, около горстей голубики или малины в день.
Лучшая еда для очищения сосудов от бляшек🤗Привычные сладости и выпечку не употребляют из-за муки и сахара. Но при желании можно использовать подсластители, например, стевию или эритритол. Их можно добавлять в напитки или готовить с ними десерты. На кето можно есть овощи, растущие над землей: огурцы, помидоры, перец, брокколи, капуста, кабачки, баклажаны. Все зеленые листовые овощи также полезны.
Корнеплоды, например, картофель или свеклу, на кето есть нежелательно. Сахар и крахмал — это углеводы. Поступая в организм с пищей, они способствуют повышению уровня глюкозы и инсулина в крови.
Это препятствует кетозу. Дневной лимит углеводов на кетогенной диете составляет приблизительно 20 грамм, более точные значения подбираются индивидуально. Под «сложными» углеводами обычно подразумевают большие молекулы типа крахмала.
Усваиваются они чуть дольше, чем простые сахара, но при расщеплении этих длинных цепей высвобождается намного больше молекул глюкозы. Здоровые варианты сложных углеводов, употребляемых на кето, обычно поступают из низкоуглеводных овощей. Проще всего следить за количеством углеводов с помощью мобильных приложений. Эти приложения не дают вам возможности следить за количеством усваиваемых углеводов, но помогают следить за общим количеством углеводов, которое вы потребляете в день, и за количеством клетчатки, которую вы едите.
Если из общего количества съеденных углеводов вы вычтете количество съеденной клетчатки, то получите примерное количество углеводов, которые ваш организм усвоил за день.
Такие подсчёты могут быть необходимы на первоначальных этапах вхождения в кетоз. В дальнейшем вы сможете ориентироваться на собственное самочувствие. Необходимо следить не за калориями, как таковыми, а за количеством потребляемых макронутриентов белков, жиров и углеводов. Жир и белок отлично насыщают организм и наполняют желудок, обеспечивая ощущение сытости на долгое время. Есть много жиров на кето вовсе не обязательно. Кетоз наступает от сокращения углеводов, а не от увеличения количества жиров.
На кетогенной диете желательно пить много воды, но необходимо ориентироваться на собственные ощущения и чувство жажды. Рекомендуются минеральная или подсоленная вода для восполнения запасов электролитов.
Чай и кофе допускаются в разумных количествах конечно, без сахара. Крепкий алкоголь слабо влияет на кетоз. Однако сама концепция кето-диеты подразумевает отсутствие или минимизацию в рационе промышленно обработанных продуктов, в том числе и алкоголя. Поваренная соль — источник натрия, жизненно необходимого минерала. При переходе на низкоуглеводную диету организм теряет воду и электролиты быстрее, чем при высокоуглеводном питании.
Поэтому надо употреблять достаточное количество соли, около 5 грамм в день. Крайне желательно использовать натуральные неочищенные виды соли, такие как кельтская серая, гималайская розовая и т. При достаточном количестве потребляемых жиров, белка и соли мышечная масса не теряется, и даже наоборот — ее можно наращивать.
Чтобы набрать мышечную массу на кетогенной диете, нужно есть достаточно белка не менее 2 грамм на 1 кг веса , есть досыта и заниматься силовыми тренировками. Кетогенная диета — это частный случай LCHF, когда углеводов должно быть не более 20 грамм в день с целью поддержания организма в состоянии кетоза. LCHF ограничивает поступление углеводов с едой до грамм в день, при этом наличие кетоза необязательно хотя тоже возможно. Изначально кетогенная диета показала себя как эффективный способ лечения эпилепсии.
На сегодняшний день она применяется в терапии ожирения, диабета 2-го типа, стеатоза печени, болезни Альцгеймера, рака, рассеянного склероза. Обычно диета применяется совместно с другими методами лечения. Консультируйтесь с врачом. Возможные побочные эффекты кето-диеты не представляют угрозы жизни и легко снимаются.
Обычно они возникают в первую неделю и вызваны переключением режима метаболизма на жиры или изменением водно-солевого обмена. Из симптомов встречаются головные боли, слабость, мышечные спазмы, изменения пульса, раздражительность и небольшое притупление восприятия.
Их называют «кето-гриппом». Кето-грипп — это ухудшение самочувствия, которое может возникнуть при переходе на кето-диету. Уровень холестерина при переходе на кето ведет себя по-разному у разных людей.