При необходимости добавьте еще муки — тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. За это время один раз обомните. Приготовьте начинку хачапури. Натрите имеретинский сыр на крупной терке, добавьте яйцо и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте ингредиенты начинки хачапури. Поднявшееся тесто разделите на порции, исходя из желаемого размера лепешек.
Порцию теста скатайте в шар, расплющите на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Натертый сыр тоже разделите на порции чтобы на каждую лепешку пришлось примерно равное количество теста и сыра , слепите шар и положите в середину лепешки. Хачапури положите на противень, смазанный маслом, наколите вилкой в нескольких местах. В центре сделайте отверстие.
Выпекайте 15 мин. Когда корочка станет румяной, выложите хачапури на доску и накройте льняным полотенцем. Через 10 мин. Будет замечательно, если делать это вы будете не на противне, а на специальном камне, который обычно используют для хлеба. Перед подачей на стол хачапури из дрожжевого теста с сыром можно полить растопленным сливочным маслом: так будет вкуснее.
Причем, это тот самый случай, когда работает принцип «чем больше, тем лучше». Хачапури с сулугуни — рецепт, который, как считают многие, далёк от традиционной грузинской кухни.
Дело в том, что, во-первых, сами грузины чаще кладут в хачапури имеретинский сыр, который в России не Хачапури груз. Хачапури бывают разные — круглые, треугольные, овальные, в виде лодочки. Так, например, имеретинские хачапури — круглые и закрытые сыр Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может сравниться с пирогами с сыром.
Количество рецептов пирогов с сыром поражает воображение, они есть во Не пытайтесь выяснить самый правильный рецепт хачапури по аджарски, приготовленных в домашних условиях, потому что его просто не существует. Точнее сказать, каждая грузинская хозяйка имеет свой, Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. Мегрельские, аджарские, имеретинские…Попытки найти «самый правильный», единственно верный способ их Приготовить хачапури на сковороде может даже начинающая хозяйка, не слишком искушенная в кулинарии.
Тем более что эти лепешки получаются очень вкусными! Почему мы предлагаем использовать именно Такие быстрые хачапури выручат в случае, если лишнего времени нет или вы не слишком уверены в своих кулинарных талантах.
В классическом рецепте хачапури по-мегрельски используется имеретинский сыр, по консистенции напоминающий творог.
К сожалению, у нас найти такой сыр не является возможным, поэтому в домашних условиях для начинки лепешек применяют сулугуни, а иногда смесь сулугуни и брынзы, или смесь сулугуни и адыгейского сыра.
Хачапури по-мегрельски — очень сытная выпечка, поэтому пробовать ее можно без дополнений, как отдельное самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! Правда у меня не хватило слив. Попробовали в ресторане такое хачапури, очень понравилось. Решила испечь дома. Нашла ваш рецепт, испекла, получилось как в ресторане — вкусно!
Делала все как написано у вас. Очень хороший рецепт.
ХАЧАПУРИ!!! ЗА 10 МИНУТ! НА КЕФИРЕ! Съедаются в один миг!Спасибо большое за рецепт! Вот мои хачапури Шикарное нежнейшее тесто! Вот думаю можно попробовать начинку из сладкого творога и кпртофеля? Со сладким творогом хачапури не пробовала, а вот с картофелем получается вкусно, особенно если добавить соленый сыр наподобие брынзы. Готовлю эти хачапури очень часто,безумно вкусно получается!!
Как думаете если добавить вместо сыра фарш,он пропечется? Спасибо за рецепт! Часто покупали такое хачапури в пекарнях и ресторанах. Сегодня испекли сами по вашему рецепту. Получилось намного вкуснее. Суперский рецепт хачапури по необычному!
Раньше готовили по другому рецепту. Этот вариант понравился ооочень! Спасибо большое, будем готовить часто Единственное на свой вкус добавили чеснока 3 зубчика в сыр — когда печется, запах стоит такой мммм…сногсшибающий — пахло даже в соседнем подъезде Короче угощали соседей неверроятной вкуснятиной.
Наверняка вкусно! Я вот только не понял, в инградиентах указано г. Готовила по вашему рецепту свои первые хачапури! Получилось очень вкусно и быстро спасибо большое!
Замечательный рецепт! Делаю периодически эти хачапури на протяжении нескольких лет, всегда получаются. Пробовала разные начинки, но классический вариант-самый вкусный. Имя обязательно. E-mail не публикуется обязательно. Меня зовут Юлия. С удовольствием делюсь с читателями простыми рецептами с пошаговыми фото. Пусть ваши блюда будут вкусными, красивыми, приготовленными с душой и любовью.
Спасибо, что заглянули на сайт! Также жду вас на своем канале в Телеграм. Главная Ингредиенты Политика конфиденциальности Контакты О сайте. Кулинарния » Выпечка » Пироги Хачапури с сыром по-мегрельски.
БОЖЕ КАК ВКУСНО! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ГОТОВЛЮ! Готовлю вкуснятину за 10 минут! МУЖ в восторгеСодержание: Хачапури по-мегрельски. Тесто для хачапури с сыром по-мегрельски. Калории: ккал. Белки: 11,67 г. Жиры: 15,17 г. Углеводы: 24,3 г. Общее время: 1 ч. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 1 ч. Кухня: Грузинская. Порций: Хачапури по-имеретински с сыром. Хачапури по-аджарски. Мексиканская лепешка тортилья — 2 рецепта.