Обычно сало с прослойкой — это часть с брюшины. Шкурка на таком сале достаточно тонкая и нежная. Ее можно есть и в свежем виде, лишь чуть присолив. Для долгого хранения на зиму, сало необходимо засолить. Свежее сало следует хорошенько поскоблить острым ножом, если оно имеет загрязнения. Мыть сало перед сухой засолкой нельзя ни в коем случае.
Нарежьте сало на полосочки, и хорошенько обваляйте его в смеси соли и перцев. Перец можно брать любой, какой вам больше нравится. Заверните сало в пергаментную бумагу, сверху оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на неделю. Через неделю сало следует достать, и разложить по трехлитровым бутылям, снова обваляв каждый кусочек в смеси перцев и соли.
Закройте банки крышками и уберите их в погреб. Почему не стоит сразу засаливать сало с прослойкой в банках? Свежее сало содержит в себе воду, и при засолке эта вода начинает выходить из сала, скапливаясь на дне банки. Если ее не сливать каждый день, вода протухнет, а вместе с ней и сало. Раньше сало засаливали в деревянных ящиках, которые впитывали лишнюю воду, и сало хранилось месяцами. В стеклянных банках воде некуда деваться, поэтому и нужно перед закладкой на зиму производить двойной посол.
Если сало очень толстое, и хрюшка была не молода, при сухой засолке оно будет слишком жёстким. Это можно исправить, и приготовить нежное сало с прослойкой в рассоле. Насыпьте соль и приправу в кастрюлю, сложите в неё сало, и залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь, и доведите до кипения. Варите сало минут, после чего, выключите огонь под кастрюлей, накройте её плотной крышкой, и оставьте сало в рассоле на сутки. После выстаивания, вытащите сало, немного обсушите на полотенце, и заверните каждый кусочек в отрез марлевой, или льняной ткани, или в пергаментную бумагу.
Рейтинг Соленое сало Сухой посол Сухая засолка сала с чесноком и перцем Сухая засолка сала с чесноком и перцем наиболее популярна среди хозяек, ведь готовый деликатес всегда получается с пикантным отменным вкусом и похож на соленое сало из кадки. Для этого рецепта выберите свежее сало бело-розового цвета, тонкой шкуркой и толщиною не более 4 см.
Ингредиенты: сало с прослойками мяса, соль, чеснок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 1 ч. Рейтинг Соленое сало Горячий способ Сало в рассоле горячим способом с чесноком Готовить сало — настоящее удовольствие!
Основу такого лакомства составляет правильно подобранные специи. Тогда сало получится в меру соленым и пряным и станет отличной закуской для праздничного и семейного стола. Ароматное, нежное, потрясающе вкусное сало легко приготовить дома самому.
Для этого подготовьте все возможные специи и травы, от таких дополнений закуска получится еще изумительнее! Настоящее объедение! Соленое сало любят многие, но не у всех получается приготовить его вкусно и правильно.
В этом рецепте вам предлагается засолить сало в рассоле холодным способом и сразу в банке, а затем заправить специями. Ингредиенты: сало свиное, вода, соль, чеснок, перец чёрный горошек, лавровый лист, перец красный молотый, перец черный молотый Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 1 ч. Рейтинг Соленое сало с мясной прослойкой Холодный способ Домашнее сало в тузлуке в банке Вкусное домашнее сало в тузлуке в банке всегда является идеальной закуской и популярным блюдом праздничного стола, поэтому хозяйки ищут самые интересные рецепты приготовления этого деликатеса.
Самое нежное и вкусное сало получается при засолке его в тузлуке, то есть насыщенном растворе соли с добавлением чеснока, специй и пряностей, и, конечно, нужно выбрать правильное и качественное сало. Ингредиенты: сало свиное, чеснок, лавровый лист, для тузлука:, вода, соль крупная, лавровый лист, перец чёрный горошек, чеснок Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 60 мин. Рейтинг Соленое сало В рассоле Как засолить сало в рассоле в банке горячим способом Вам предлагается приготовить очень вкусное и нежное сало, засолив его горячим способом и в домашних условиях.
Рецепт проверен временем и высоко оценен многими хозяйками. Ингредиенты: сало с прослойками мяса, вода, соль, чеснок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 1 ч. Рейтинг Соленое сало В банке Сало в рассоле холодным способом с чесноком Из множества рецептом приготовления сала, холодный способ является самым проверенным и вкусным. Ароматное, пряное сало — это аппетитная и полезная закуска, которая порадует гостей и домашних.
Сало по-украински получается невероятно пряным, ароматным и очень вкусным. Хорошая закуска для гостей и семейного стола. Ингредиенты: сало свиное, соль крупная, чеснок, паприка, лавровый лист, перец красный молотый, тмин, перец черный молотый Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 20 мин. Рейтинг Соленое сало В рассоле Как засолить сало в рассоле в холодной воде Как засолить сало в рассоле в холодной воде?
Засолка — дело несложное и не требует особых кулинарных навыков. Следуя рецепту с проверенной пропорцией всех ингредиентов, у вас всегда будет хороший результат. Ингредиенты: сало свиное, вода, соль, чеснок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, приправа на выбор Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 60 мин.
Сало за 15 минут! Обалденный вкус! Вкуснее просто нет!/Lard for 15 minutes, taste....Рейтинг Соленое сало Сухой посол Как посолить сало с чесноком и перцем в пакете сухим способом Как посолить сало с чесноком и перцем в пакете сухим способом? Все просто: разрезаем сало на куски, нашпиговываем кусочками чеснока и обсыпаем солью с черным молотым перцем. Небольшой секрет — вместе с кусочками чеснока вставляем в сало гвоздику, она придаст закуске дополнительный аромат. Ингредиенты: сало свиное, соль крупная, перец черный молотый, лавровый лист, тимьян свежий, чеснок Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 15 мин.
Рейтинг Соленое сало с мясной прослойкой Холодный способ Сало в рассоле - лучший деревенский способ Сало в рассоле деревенским способом во все времена было отличной закуской.
Рецепт простой. Ингредиенты: сало с прослойками мяса, вода, соль, чеснок, перец чёрный горошек, приправа на выбор Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 60 мин. Рейтинг Соленое сало с мясной прослойкой Холодный способ Дамское сало в рассоле - самый вкусный рецепт Среди множества рецептов засолки сала отдельно выделяют «дамское» сало. Являются ли авторами этого рецепта дамы — остается вопросом, но сало получается необычайно нежным тает во рту и ароматным, за что его любят и женщины, и мужчины.
Ингредиенты: сало свиное, вода, соль, сахар-песок, чеснок, перец чёрный горошек, перец белый горошек, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 60 мин. Рейтинг Соленое сало Холодный способ Самый вкусный рецепт сала в рассоле холодным способом В этом рецепте вы узнаете, как засолить сало в рассоле холодным способом, чтобы оно было самым вкусным.
Для засолки выберите хорошее сало и желательно от свиньи, а не хряка, с мясными прослойками и без них. Ингредиенты: сало свиное, вода, соль, чеснок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 1 ч.
Рейтинг Соленое сало Сухой посол Сало с красным перцем и чесноком Всегда есть и будут поклонники вкусного сала с красным перцем и чесноком, или так называемого сало по-венгерски. Готовиться оно небыстро, но и не хлопотно. Ингредиенты: сало свиное, соль, чеснок, перец черный молотый, перец чили, паприка молотая, кориандр молотый, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 60 мин. Рейтинг Соленое сало Кастрюля Мягкое сало в рассоле на зиму Мягкое, вкусное, ароматное домашнее сало!
Так и хочется побольше закатать на зиму, чтобы баловать себя и родных невероятным лакомством. Готовить его очень просто, а результат потрясающий! Настоящее домашнее сало нужно обязательно готовить с чесноком и перцем. Так оно получится пряным и ароматным. Ингредиенты: вода, соль, сало свиное, лавровый лист, перец чёрный горошек, чеснок Калорийность: Калорийность: Рейтинг Соленое сало Сухой посол Как посолить сало с чесноком и перцем в банке сухим способом Простой рецепт сухой засолки сала.
Помимо соли, используем традиционный чеснок, черный молотый перец и лавровый лист. Ингредиенты: сало свиное, соль крупная, перец черный молотый, лавровый лист, чеснок Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 15 мин. Рейтинг Соленое сало с мясной прослойкой В рассоле Закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение Как ни храни соленое сало, даже в морозильной камере, заготовленное в банках и в рассоле, оно всегда получается более сочным и вкусным.
По этому рецепту вы можете заготовить на зиму большое количество сала. Ингредиенты: сало свиное, вода, соль, чеснок, перец чёрный горошек, перец красный молотый, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 60 мин.
Рейтинг Соленое сало Холодный способ Сало с прослойками мяса в рассоле Засолка сала с прослойками мяса в рассоле считается более быстрым методом приготовления и многим нравится больше, чем сухой способ соления. Для вкусного кушанья выберите хорошее сало нежно-розового цвета, с мягкой чистой шкуркой и прожилками мяса. Ингредиенты: сало с прослойками мяса, вода, соль, чеснок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 60 мин.
Рейтинг Соленое сало Холодный способ Как солить сало в рассоле в холодильнике По этому простому рецепту вы сможете быстро приготовить мягкое, нежное и в меру просоленное сало, хотя и используется достаточно крепкий рассол. Именно такой вкус предпочитают многие. Ингредиенты: сало с прослойками мяса, вода, соль, чеснок, перец черный молотый, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 60 мин.
Рейтинг Соленое сало В банке Как засолить сало с чесноком в банке сухим способом Засолить сало очень просто и легко. Главное приготовить специи и хорошо его натереть, чтобы вкус и аромат были более насыщенными. Ингредиенты: сало свиное, соль крупная, чеснок, лавровый лист, перец черный молотый, тмин Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 20 мин. Рейтинг Соленое сало с мясной прослойкой В рассоле Как вкусно засолить сало с прослойками мяса Если вы любите соленое сало, предлагаю воспользоваться необыкновенным рецептом аппетитной закуски с прослойками мяса.
Соленое сало, приготовленное по этому рецепту, обязательно придется по вкусу мужской половине. Приготовим соленое сало сухим способом. Процесс засолки происходит в кастрюле под прессом — так выходит лишняя влага из сала, и оно получается более твердым и плотным.
Ингредиенты: сало свиное, соль крупная, перец черный молотый, укроп, чеснок Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 25 мин.
Рейтинг Соленое сало с мясной прослойкой Холодный способ Засолка сала в рассоле холодным способом Если правильно засолить сало, да и еще с мясными прослойками, у вас получится мягкая и ароматная закуска. Вкус такого сала не сравнить с магазинным, поэтому многие предпочитают солить сало своими руками и по любимым рецептам. Ингредиенты: сало с прослойками мяса, вода, соль, чеснок, перец душистый молотый, лавровый лист, зелень Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 1 ч.
Рейтинг Соленое сало Сухой посол Как засолить сало с солью, перцем и чесноком Классический вариант — засыпать сало солью, но это очень просто. Сало хорошо впитывает ароматы специй, что создает его неповторимый вкус. Ингредиенты: сало с прослойками мяса, вода, соль, чеснок, перец чёрный горошек, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 1 ч.
Рейтинг Соленое сало Сухой посол Как засолить сало с чесноком в пакете сухим способом Вкусное, аппетитное сало с чесноком можно приготовить сухим способом. Делать это очень просто, а результат вас приятно порадует. Ингредиенты: сало свиное, соль, чеснок, перец черный молотый, лавровый лист Калорийность: Калорийность: Рейтинг Соленое сало В банке Засолка сала в банке сухим способом Вкусное, очень аппетитное и пряное сало можно приготовить сухим способом в банке.
Готовиться такое лакомство от 4 дней, чем более соленую закуску вы хотите получить, тем дольше нежно выдерживать сало в холодильнике.
Ингредиенты: сало свиное, соль, чеснок, перец черный молотый, тимьян свежий, лавровый лист Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 20 мин. Рейтинг 10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Как засолить сало с прослойками мяса". Пользовательское соглашение. Как засолить сало с прослойками мяса. Соленое сало В рассоле. Засолка сала горячим способом в домашних условиях. Калорийность: Калорийность: ККал. Время готовки: Время готовки: 1 ч. Сало в рассоле пятиминутка для идеальной закуски.
Время готовки: Время готовки: 20 мин. Соленое сало с мясной прослойкой Кастрюля. Сало по-украински в рассоле. Время готовки: Время готовки: 60 мин. Соленое сало Сухой посол.
Как засолить сало в банке без рассола. Сало, засоленное в банке без рассола, получается потрясающе вкусным и ароматным. Соленое сало с мясной прослойкой Горячий способ.
Знаменитая закуска, которая сводит с ума весь мир! Я не жарю, я не варю!Как засолить сало в луковой шелухе горячим способом. С наступлением осени и зимы многие вспоминают о вкусном и сытном сале, которое ушло на задний план в теплые времена года. Соленое сало с мясной прослойкой Холодный способ.
Как солить сало в рассоле в кастрюле. Засолить сало правильно, чтобы оно было мягким и пряным настоящее искусство. Сало с черным перцем и чесноком. Сало, засоленное с чесноком и перцем, получается изумительно вкусным. Соленое сало с мясной прослойкой В рассоле. Маринованное сало в рассоле с чесноком в банке.
Маринованное сало — просто потрясающая домашняя закуска. Соленое сало Кастрюля. Как засолить сало, чтобы таяло во рту. Время готовки: Время готовки: 15 мин. Сало в рассоле пятиминутка горячим способом. Сало пятиминутка получила свое название от способа готовки. Соленое сало с мясной прослойкой В банке. Сало в рассоле под железную крышку.