Насыпьте сахар и соль. Разбейте яйцо. Сливочное масло или маргарин растопите, немного охладите и налейте в миску. Картошку очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу.
Варите до мягкости картошки, после воду слейте, а картошку разомните в пюре. Мясо отварите, у меня свинина. Выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите мясо до мягкости. Достаньте из кастрюли, охладите, измельчите любым способом: в мясорубке, блендере, кухонном комбайне. Добавьте в картофельное пюре. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Жарьте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю с мясом и картошкой.
Если вы не любите жареный лук, то этот шаг пропустите. Так поступите со всем тестом и начинкой. Выложите пирожки швом вниз на противень с пекарской бумагой.
Вы влюбитесь в эти ПИРОЖКИ, если хотя бы раз попробуете! Это, действительно, Вкусно! ЭЧПОЧМАКНакройте пленкой и дайте постоять минут при комнатной температуре. За это время пирожки немного поднимутся. После взболтайте яйцо и смажьте им пирожки.
Выпекайте пирожки с мясом и картошкой в духовке, заранее разогретой до градусов, минут.
Но в любом случае время выпекания, как и температура, зависит от вашей духовки. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте!
НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!СЛОЁНЫЕ САМСЫ К ЧАЮ!Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Пирожки с мясом и картошкой в духовке Пышные, ароматные и необыкновенно вкусные пирожки с мясом и картошкой из сдобного, дрожжевого теста можно приготовить в духовке.
Немаловажный фактор: дрожжи должны быть хорошего качества. Ингредиенты Тесто: Мука пшеничная - г Молоко - мл Дрожжи свежие - 20 г Масло сливочное - 70 г Яйцо куриное - 2 шт. Соль - 1 ч. Начинка: Свинина отварная - г Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки.
Фото готового блюда Zoya7 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 3 голосов. Процесс приготовления Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с мясом и картошкой в духовке. Полезные подборки и рецепты Лучше если Вы положили недостаточно муки, тесто само доберет недостающую муку во время замешивания. А если Вы добавите слишком много муки, то тесто получиться тугим и выпечка будет плохо подниматься. Тесто накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место без сквозняков на минут.
Пока тесто не поднимется в ,5 раза. Готовое тесто высыпаем на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем. Вымешиваем тесто, но не прилагаем слишком много усилий. Тесто должно получиться мягким м липким на срезе. Делим тесто на 2 равные части. Одну часть накрываем полотенцем, а со второй начинаем работать.
Тесто раскатать или растянуть колбаской. Если у Вас набита рука, то лучше отщипывать от теста равные кусочки и сразу катать их в шарики. Разрезать колбаску на равные части. Если скатать кусочек в шарик, то он должен быть размером с крупный грецкий орех.
Хоть если Вы хотите приготовить более крупные пирожки, то и кусочек теста может быть больше. Скатать каждый кусочек в шарик и положить на посыпанную мукой поверхность, накрыть сверху полотенцем.
Дать тесту отдохнуть минут. Шарики должны увеличиться в 1, раза. Отдохнувшее и слегка поднявшееся тесто раскатываем. Раскатывать тесто нужно пальцами, кладем тесто на ладонь, а другой рукой слегка разминаем его в лепешку. Не раскатывайте тесто скалкой, она вытеснит весь воздух из теста и оно будет хуже подниматься.
На кусочек теста размером с крупный грецкий орех Вам понадобиться чайная ложка начинки с небольшой горкой.
Соединяем края пирожка и слепляем края как у вареника. Следим что бы в пирожке не было отверстий. Переворачиваем пирожок швом вниз и слегка прихлопываем его руками по бокам. Придаем пирожку форму лодочки.
ПИРОГИ с КАРТОШКОЙ И МЯСОМ / Треугольники/ ЭЧПОЧМАКЗастилаем противень бумагой для выпечки и кладем пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Впрочем, можно класть пирожки совсем близко друг к другу, тогда при выпекании они поднимутся и прилипнут друг к другу как пампушки. Ставим противень в теплое место и доем пирожкам отдохнуть минут.
Отдохнувшие пирожки смазываем взбитым яйцом желтком, белком, молоком… и оставляем еще на минут. Многое зависит от Вашей духовки. У меня, например, газовая духовка и она неравномерно прогревается. Сегодня я забыла поставить в духовку емкость с водой, и пирожки снизу зарумянились, а сверху не успели. Если же поставить емкость с водой вода должна кипеть , то пирожки равномерно зарумянятся и сверху и снизу. Но у каждой духовки свои нюансы.