Ее деликатно подчеркивает нежная начинка из шпината с фетой, которая в принципе гармонично вписывается в общую идею блюда.
Пирог с секретом! Из продуктов, которые всегда есть дома! С ним справится любая хозяйка!Подавать пирог лучше всего теплым, хотя многим он нравится и в холодном виде. Полезный совет: пироги и пирожки из тончайшего теста фило очень популярны в Греции. Наш рецепт пирога со шпинатом не претендует на аутентичный, но несмотря на это блюдо получается невероятно вкусным. Кстати: если хотите получить более пикантный вариант пирога со шпинатом и сыром фета, замените шпинат кресс-салатом. Только очень тщательно промойте листочки, так как в них обычно бывает много песка.
Здесь на первый план выходит тесто с использованием химического разрыхлителя. Оно может быть разной консистенции. Жидкое тесто как для кексов. Из жидкого теста, как для кексов, пекут несладкие заливные пироги с разными начинками: рыбные консервы, капусту, кабачки или тыкву.
В такое тесто часто добавляют кефир или другие кисломолочные продукты, а в качестве жира используют не сливочное, а растительное масло. Это же тесто, замешанное чуть гуще, подойдет для пирогов на скорую руку по мотивам хачапури или осетинских. Для них, кстати, даже духовку включать не обязательно: сухая сковорода, крышка и умеренный огонь выполнят такую же работу.
Песочное тесто почти. Тесто типа песочного, но с меньшим содержанием масла и с добавлением разрыхлителя подойдет для открытых пирогов на скорую руку — галет с любыми начинками. Вариантов теста множество, а начинок — не пересчитать.
Но все же есть важное ограничение — скорость приготовления начинки. Приготовить хачапури на сковороде может даже начинающая хозяйка, не слишком искушенная в кулинарии. Тем более что эти лепешки получаются очень вкусными! Почему мы предлагаем использовать именно сковороду?
Потому что так проще! А еще наш рецепт выручит в ситуации, когда духовки просто нет такое тоже бывает! В общем, освоить способ выпекания хачапури на сковороде точно стоит, несмотря на то, что он далек от традиционного.
Согласитесь: очень часто кулинарные эксперименты приводили к появлению на свет новых рецептов, которые успешно проходили проверку временем и впоследствии становились классикой!
По времени это займет около 10 минут, однако лучше ориентируйтесь по цвету верхней корочки. Кстати: для приготовления начинки хачапури можно использовать не только сулугуни в чистом виде, но и в сочетании с имеретинским сыром, а также с молодым сыром, который может именоваться «адыгейским» или «кавказским». Пирог с айвой и брусникой - именно то, что нужно для зимнего чаепития.
Бруснику можно заменить клюквой. Начинкой для пирогов на скорую руку могут стать любые продукты, которые не требуют для этого тепловой обработки, а значит, и охлаждения до комнатной температуры. Комнатная температура — важный признак, прямо из холодильника тоже нельзя, из морозильника — тем более. Из свежих овощей или фруктов желательно удалить излишки сока: нарежьте их ломтиками или кусочками, посолите или посыпьте сахаром и оставьте полежать в дуршлаге минут Этого можно не делать, если пирог на скорую руку — открытый и выпекается на высокой температуре.
Сок просто испарится быстрее, чем успеет промочить тесто. Прослойка из тертого сыра, творога или сливочного сыра тоже защищает тесто от сырых продуктов. Кстати, в быстрых пирогах типа фламкухена вполне возможно использовать тонко нарезанную сырую рыбу или куриную грудку — эти продукты успеют приготовиться.
Остатки запеченного мяса, птицы или овощей, рагу, картофельного или тыквенного пюре — все это отлично подойдет для наших пирогов. Беспроигрышной начинкой для пирогов на скорую руку является любой сыр. Его достаточно натереть на терке, нарезать ломтиками или разобрать на волокна, как сулугуни или моцареллу. Добавьте к ним пряную зелень или карамелизованный лук, вяленые помидоры, оливки. А сыр с нейтральным вкусом типа адыгейского или, напротив, пикантный бри или камамбер, отлично комбинируются с ягодным или цитрусовым джемом.
Это самая универсальная начинка для пирогов на скорую руку. Его легко «развернуть» и в сладкую, и в соленую сторону.
Только не забудьте добавить яйцо, без него творог станет резиновым при тепловой обработке. Варенье, джем или повидло хороши для сладких пирогов на скорую руку. Тертые и насыпные пироги — отличное тому подтверждение.
НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО ПИРОГА! СВЕКРОВЬ НАУЧИЛА! ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ ПИРОГ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!Кстати, любые насыпные и тертые пироги — отличные примеры пирогов на скорую руку, равно как и заливные пироги. Не только пушистые пироги можно испечь с мандаринами. Кто-то предпочитает на хрустящей корочке, или с нежным кремом. Если смешать сливочное масло с мукой до состояния крошки, то при выпечке получится пирог с нежной основой и хрустящей верхней корочкой.
Есть пироги наливные, а есть насыпные — на дно и верхний слой пирога готовится тесто — крошка из муки сливочного масла. Часто готовлю их н. Закрытый пирог со скумбрией из дрожжевого теста несложный Тесто этого пирога очень вкусное и быстрое в приготовлении, а начинка ароматная и сочная. Тыквенный пирог со сгущенным молоком и корицей 2 часа 5 порций несложный В этот рецепт входит наше сгущенное молоко, и выпечка не выглядит такой уж заморской. Заливной пирог с луком на скорую руку простой.
Пирог из слоеного теста с красной рыбой и яйцом несложный Слоеное тесто можно купить в замороженном виде, что сэкономит время кулинара. На приготовление пирога потребуется сорок минут.
Заливной пирог с квашеной капустой на сметане 1 час 6 порций простой Этот рецепт пирога без всяких заморочек и возни! Заливные пироги всегда пользуются популярностью, потому что тесто готовится легко, быстро, его не нуж. Морковный пирог с манкой и изюмом 1 ч 20 мин 8 порций простой Вегетарианское, постное блюдо для диеты и поста. Капустный заливной пирог с сосисками на сметане и майонезе 1 час 6 порций простой Пирог, проще которого не бывает!
Только все смешать и поставить в духовку! Капустный пирог с сосисками "Солянка" готовится из самых простых доступных. Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста несложный. Осетинский пирог на кефире с картофелем и сыром 1 ч 15 мин 5 порций несложный Выпечка готовится на постном масле, особую мягкость придает кефир.
Заливной картофельный пирог с курицей на кефире 1 час 8 порций простой Как приготовить настоящий деликатес из обычной картошки, курицы и кефира очень просто, как дважды два! Потрясающий картофельный заливной пирог приго. Капустный пирог из дрожжевого теста на молоке и масле 1 ч 20 мин 6 порций несложный Еще одно традиционное блюдо, без которого трудно представить русский стол. Ароматный пирог с сыром и луком простой. Простой рыбный пирог на майонезе простой. Пирог с яйцом и зеленым луком на кефире несложный Рецепт этого пирога можно отнести к разряду «гости на пороге».
Приготовление много времени не займет и вскоре тарелка с аппетитно пахнущим пирогом укр. Быстрые хачапури на кефире с брынзой простой Вкусный и сытный завтрак по-грузински. Курник на кефире с курицей и картошкой 45 мин 6 порций несложный Курник — это праздничный пирог, который еще в Древней Руси преподносился в качестве подарка родным невесты. Смотрите также:. Фотоотчёты и комментарии. Топ кулинаров. Таблица мер и весов.
Новый год. Еще не с нами? Через соцсети. Запомнить меня. Забыли пароль? Уже зарегистрированы?