Посолим, поперчим и оставим мариноваться на часов. В глубокой миске взобьем яйца с водой и лимонным соком. В другую глубокую миску насыплем панировочные сухари, добавим к ним паприку и куркуму.
Для наггетсов как в «Макдональдсе», советую сделать так называемый «двухтекстурный» фарш. Часть куриного филе пропустите через крупную решетку на мясорубке или нарежьте мелким кубиком 0,5 на 0,5 см, а вторую часть филе — уже на мелкой решетке. Это нужно для того, чтобы более крупные кусочки связались между собой. Из специй, помимо соли, обязательно добавьте немного белого молотого перца и сушеного гранулированного чеснока.
Это усилит вкус курицы. Затем все тщательно перемешайте и обязательно охладите. Для приготовления кляра, который создает хрустящую корочку вокруг самого куриного филе, нужна ледяная вода. Рекомендую брать для связки кляра только взбитый яичный белок.
Так корочка у наггетсов получится воздушной и хрустящей. Ну, и немного специй — соль и порошок куркумы для аппетитного румяного цвета, — рассказывает бренд-шеф ГК «Алиди» Константин Вагу. Поделитесь своим рецептом.
Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty kp. Подготовить три ёмкости: взбить яйца, панировочные сухари перемещать со специями, насыпать муку. На плиту поставить и разогреть масло на максимальной температуре или огне, потом опустить до вышесреднего уровня в электроплите на 7 из 9. Выполнить следующую очерёдность создания аппетитной корочки для каждого кусочка курицы: яйцо, мука, яйцо, панировочные сухари:. Опустить наггетсы в масло, оно должно полностью покрывать кусочки и сразу пойти пузырьками.
Жарить по Если масла недостаточно для полного покрытия, то следует постоянно переворачивать кусочки курицы. Переложить в тарелку и подавать с соусом по вкусу: майонез, йогуртовая заправка, сырный, барбекю и т.
Хрустящие куриные наггетсы тают во рту, а специи взрываются насыщенными вкусами и наполняют приятным послевкусием. Остановиться невозможно. Панировка для наггетсов получается, как в Макдональдс, а то и даже лучше. Салат зимний классический с колбасой в своем исполнении похож на оливье, но сравнивать эти блюда все же не стоит.
Вариант угощения с французским названием имеет более сложный рецепт и ингредиенты, которые изначально входили в его состав, сейчас в большинстве своем считаются деликатесом — это раковые шейки, белужья икра, отварные рябчики. Популярный завтрак и вкусное начало дня — пышные сырники в духовке из творога. Блюдо получается полезным и нежным. Вариаций приготовления пышной выпечки много и у многих хозяек есть собственный рецепт.
С Пылу с Жару.
Куриные Hаггетсы как в Макдональдсе!!!Вы удивитесь как это вкусно!!!chikenNuggets wie bei McDonaldsКаждая даже начинающая хозяйка, может приготовить наггетсы, как в Макдональдсе. Они получаются нежными, сочными с хрустящей румяной корочкой. Обжариваются наггетсы во фритюре. При этом необязательно использовать фритюрницу, можно обойтись и обычной кастрюлей со специальной корзиной для жарки во фритюре. Опытные повара знают, что качество готового блюда зависит не только от используемых компонентов, но и от технологии производства.
НАГГЕТСЫ по-Домашнему. ENG SUB.Конечно же, подсолнечное масло должно быть качественным без посторонних привкусов и ароматов. Оно прогревается до средней температуры. В этом случае удастся достичь идеальной степени прожарки. Чтобы удалить избытки жира, наггетсы следует выложить на бумажные полотенца.
Наггетсы как в Макдональдсе готовятся из куриного филе.
Важно использовать свежую птицу без посторонних привкусов и ароматов. Для панировки будем использовать сухари. Важно, чтобы панировочная смесь была однородной и сухой.
При желании в панировку следует окунуть курицу дважды. В этом случае наггетсы получатся более хрустящими.
Куриные Наггетсы в домашних условиях (лучше чем в Макдональдсе и KFC) — Голодный Мужчина (ГМ, #234)Чтобы наше блюдо получилось нежным и сочным, куриное филе следует предварительно замариновать. Процедура занимает около 40 минут. Блюдо получится более ароматным, если его дополнить достаточным количеством специй. Используем черный молотый перец, куркуму и сушеный чеснок. Стоит отметить, что курочка обжаривается в большом количестве масла. Поэтому они получаются калорийными.