Однако отнюдь не каждая хозяйка может и готова печь куличи, ведь это мероприятие довольно трудное, требует терпения, сил. Гораздо легче всё испортить - либо самостоятельно, либо продуктами, либо неудачным рецептом или формочкой. Подобрав хороший рецепт, надо заняться выбором форм.
А с выбором тут проблем нет, но, откровенно говоря, меньше всего хлопот будет с бумажными формочками. Стоят они дешевле, хоть и одноразовые, однако прекрасно пропекаются и запекаются со всех сторон. Куличи обычно готовят раз в год, на Пасху, то есть можно считать это сезонным блюдом.
Поэтому и формочки для них покупаются не всеми. Но особо большую роль могут сыграть одноразовые бумажные формочки. Как мы уже сказали, они не дорогие. С виду они достаточно аккуратные, красивые. Одно из достоинств - не нужна смазка маслом, да и сухарями обсыпать тоже не требуется. Отличаются еще по размерам - тут уже сами выберете, какой пожелаете. Собираетесь печь изделие в домашних условиях сами?
Тогда стоит выбрать узкие и высокие формочки, дабы они не особо были большими, а внутри кулич отлично пропекся. Учитывая, что формочки узкие, выпечка поднимется, а сам кулич будет высоким, изящным.
Либо выбирайте самые стандартные, ходовые. Не только размерами отличаются бумажные формочки , но и различным дизайном, рисунками. А тут уже всё весьма занятно. Можно выбрать формочку с любым рисунком и орнаментом, что вам приглянется. Тематик сейчас существует огромное множество: весна, пасха, с ангелами, религия, церковь, различные мультгерои и так далее.
Можете взять с собой ребенка, ему будет интересно выбрать формочки на свое усмотрение. Если говорить про светлые формы, чья бумага внешне напоминает воск, тогда не нужно стенки мазать маслом, а вот дно можно - тут можно выбрать или растительное, или сливочное. Темные формы можно смазать маслом внутреннюю часть полностью с наружной частью ничего не случится.
Благодаря этому вы сможете легко вытащить кулич. Для начала готовим тесто. Как только оно приготовится, смазываем формы и укладываем тесто на дно.
НИКТО НЕ ВЕРИТ,что я готовлю его так просто БЕЗ ЗАМЕСА РУКАМИ БЕЗ ВОЗНИ Russian Easter Bread RecipeПомните, оно должно занять треть от всего объема формочки. После этого пусть тесто отдохнет, можно накрыть формочку полотенцем. Ставим его в тихое и теплое местечко. Как только тесто вырастит в 2 раза, то есть займет уже две трети формы, можно отправить всё это выпекаться.
Но помните, что данные формы бумажные , а значит, чтобы они не подгорели, не нужно ставить температуру свыше градусов.
До градусов будет достаточно. Как проверить, приготовились ли куличи? Используйте деревянные шпажки, как только верх выпечки станет румяным. В плане декора куличей - можете смело фантазировать. Когда-то давно формочки для куличей наших бабушек были или из алюминия, или в виде жестяных банок. Да, они сталкивались со сложностями, которые были связаны непосредственно с процессом.
Сейчас на смену пришли бумажные формы, обладающие огромным количеством позитивных сторон. Прежде всего, у них достаточная плотность, а значит их не надо дополнительно поддерживать. В этих формочках куличи не пригорают. Материал в процессе не размокает. Украсить приготовленную выпечку можете без каких-либо трудностей, достаточно надрезать бумажку до нужной отметки. Выбираем бумажные формы для куличей Куличи обычно готовят раз в год, на Пасху, то есть можно считать это сезонным блюдом.
Этой новостью можно поделиться в соц. Оптовые цены. Уцененные товары. Наши подарки. Бумажная посуда Креманки, стаканчики десертные Наборы одноразовой посуды Одноразовая посуда для праздника Одноразовая посуда для фуршетов и кейтеринга Одноразовые стаканы Бумажные стаканы Бумажные стаканы для горячих напитков Бумажные стаканы для кофе Бумажные стаканы для холодных напитков.
Бумажные тарелки Одноразовые миски Пластиковые тарелки. Алюминиевые формы Кондитерская упаковка Одноразовая бумажная упаковка Бумажные контейнеры Коробки для пиццы Упаковка для бутербродов, сэндвичей, гамбургеров Упаковка для горячих, холодных продуктов Упаковка для картофеля фри, снеков Упаковка для китайской еды. Квадратные контейнеры Круглые контейнеры Овальные контейнеры Прямоугольные контейнеры.
Банки термические, ведра герметичные Соусники Термобоксы Упаковка для суши Упаковка для фруктов, ягод, овощей. Бокалы, рюмки, фужеры Гастроемкости Инвентарь для витрин и салат-баров Корзинки для хлеба Посуда из поликарбоната Сервировочные подносы Столовые приборы фуршетные Тарелки фуршетные Формы фуршетные.
Антистатики, кондиционеры для тканей Дезинфицирующие средства Диспенсеры для мыла Диспенсеры для освежителей воздуха Дозаторы для моющих стредств Мыло Жидкое мыло Кусковое мыло Пенное мыло.
Гели для душа, соли для ванн Косметические салфетки Средства для ухода за руками. Бумажные полотенца Полотенца бумажные в стандартных рулонах Полотенца бумажные листовые Рулонные полотенца. Диспенсеры для гигиенических пакетов Диспенсеры для покрытий на унитаз Диспенсеры для полотенец Диспенсеры для листовых полотенец Диспенсеры для рулонных полотенец.
Диспенсеры для туалетной бумаги в рулонах Диспенсеры для туалетной бумаги листовой. Бумага туалетная в больших рулонах Бумага туалетная в стандартных рулонах Бумага туалетная листовая.
Вафельное полотно, ткани протирочные Держатели для протирочных материалов Протирочные материалы бумажные Протирочные материалы нетканые Салфетки губчатые, латексные, вискозные Салфетки из микрофибры. Гофрокороба Лента клейкая, шпагат Пакеты Бумажные пакеты Вакуумные пакеты Пакеты для льда и замораживания Пакеты майка Пакеты разные Пакеты фасовочные. Декоративные украшения Декоративные украшения для коктейлей Зубочистки Кольца для салфеток Куверты конверты для столовых приборов Наборы для сервировки стола Палочки, стеки, шпажки Палочки для суши Подложки диски картонные, подносы декоративные Подсвечники Салфетки бумажные Салфетки декоративные Салфетки под чашку коастер Салфетницы, подставки, держатели для салфеток Свечи Сервировочные салфетки Скатерти банкетные, юбки фуршетные Соломка трубочка для коктейлей Шпажки для канапе Эко товары.
Бланки бухгалтерские, конверты Бумага, блокноты, тетради Канцелярские принадлежности Карандаши Клеи, клейкие ленты Лента кассовая Маркеры Маркировочное оборудование Оргтехника и аксессуары Папки для бумаг Ручки Степлеры и скобы к ним Штемпельная продукция Этикетки, ценники.
Аксессуары барные Алюминиевые формы для запекания одноразовые Бумага для выпечки Доски разделочные Емкости мерные Инструменты, приспособления кондитерские Капсулы бумажные тарталетки , формы для выпечки пирогов, кексов, куличей Кондитерские мешки Подносы, поддоны, лотки Полотенца, салфетки текстильные, прихватки Соусники, дозаторы для соусов Столовые приборы металлические Топливо для мармитов Украшения для кондитерских изделий Ящики, баки пищевые. Сахар, соль, перец порционные.
Бахилы, носки Головные уборы Одноразовые перчатки Одноразовые тканевые перчатки Рукавицы, варежки, перчатки специальные Средства индивидуальной защиты - очки, маски Фартуки Халаты. Корзины для белья Корзины универсальные Органайзеры для инструментов и рукоделия Пищевые контейнеры Пластиковые контейнеры Подставки для обуви. Гели для душа Зубные наборы Мыло для гостиниц Наборы для бритья Сопутствующие товары Шампуни, бальзамы для волос. Аксессуары для ванной Прищепки и клипсы для белья Уголь для шашлыка Щепа, брикеты для копчения Элементы питания.
Средства для уборки производственных помещений. Масло должно быть достаточно мягким, дабы оно легко смешалось со сдобным тестом. Плюс за время вмешивания масла структура теста меняется прямо на глазах. Оно становится мягким, пластичным, однородным. Замешанное тесто округляем, укладываем в любую глубокую посудину, стенки и дно которой лучше смазать, чтобы в процессе подъема тесто ни к чему не прилипало.
Прикрываем тесто пленкой либо легкой салфеткой и оставляем на подъем где-то на 1. После первого подъема тесто обминаем, после второго — оно готово к формовке.
Перед формовкой тесто нужно наполнить начинкой. Для этого умасливаем немного рабочую поверхность и скалку. Раскатываем тесто в пласт толщиной см, на самом деле, размер и толщина пласта не особо важна. Раскатываем, как удобно. Пересыпаем пласт изюмом. Сворачиваем пласт в раза, затем вновь раскатываем пласт и пересыпаем его изюмом.
Повторяем процедуру до тех пор, пока количество изюма в тесте покажется вам достаточным. После последнего пересыпания тесто снова сворачиваем и округляем в шар. И раскладываем кусочки по одноразовым бумажным формочкам. Такие формы удобны тем, что изготовлены из уже промасленной бумаги, потому дополнительно их промазывать или пересыпать мукой не нужно.
Даем тесту в формочках подрасти где-то до края формы, либо не доходя до него примерно на 1 см, не больше. В процессе выпечки куличики ещё на см подрастут. Теперь переходим к выпеканию куличей в бумажных формах, подробнее остановимся на нюансах.
Запекаем куличи в прогретой до градусов духовке. Верхушки лучше прикрыть фольгой или листом бумаги для выпечки, сложенным вдвое. Первые 10 минут оставляем температуру на градусов, после сбавляем нагрев до гр.
Маленькие куличи выпекаются примерно за 40 мин. Время выпечки указано примерно, поскольку многое зависит от особенностей вашей духовки. Готовность куличей проверяем, проткнув их в нескольких местах шпажкой. Сухая — признак готового кулича. Готовые куличи оставляем до полного остывания, после чего покрываем глазурью. Вы можете воспользоваться своим любимым рецептом или использовать глазурь белковую чтобы оставшиеся белки не остались бесхозными.
Для этого взбиваем охлажденные белки с сахаром до появления четких, рельефных рисунков. Окунаем в получившуюся глазурь верхушку кулича. Из бумажных форм для этого вынимать их не обязательно, некоторые вынимаю, другие оставляют. Я оставляю бумажные формы и снимаю уже перед тем, как разрезать кулич. На глазурь сразу наносим присыпку в желаемых количествах и оставляем куличи на ч. Чем толще слой глазури, тем дольше она будет схватываться. Подаем пасхальные куличи дарим, угощаем прямо в формочках!
Светлой вам Пасхи! Вкусные рецепты » Выпечка » Куличи » Как печь куличи в бумажных формах. Как печь куличи в бумажных формах Куличи — традиционная пасхальная выпечка, за самостоятельное приготовление которой возьмется далеко не каждая хозяйка, ибо процесс этот требует немало терпения.
Порций: 4 Сложность Средний. Подготовка 3 часа Приготовление 60 мин. Кухня Славянская Автор Лилия Комалетдинова. Дата размещения Категория Выпечка Куличи.
Энергетическая ценность на г. Белки 5,7 г Жиры 7,3 г Углеводы 54 г. Куличи на топлёном молоке. Влажный пасхальный кулич. Безопарный кулич с маком.
Кулич Пасхальный (ВЫ будете знать ВСЁ!) Советы от пекаря, как получить настоящую пасхальную выпечку?Пасхальный кулич на сухих дрожжах. Рецепт пасхального кулича с изюмом. Низкокалорийный кулич без дрожжей, пшеничной муки и сахара.