Ставим емкость с соусом на огонь, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим до загустения. Надо следить, чтобы не подгорел, поэтому лучше его постоянно помешивать. Когда соус будет остывать он ещё сильнее загустеет, поэтому не переусердствуйте.
Баклажаны обваливаем в крахмале и жарим на сковороде на среднем огне до образования хрустящей корочки со всех сторон. Если у вас есть фритюр, то можно обжарить в нем.
Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем выкладываем баклажаны на тарелку сверху поливаем соусом и посыпаем кунжутом. Простое, быстрое и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита! Эмоции Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями.
Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Запечённые баклажаны с хрустящей корочкой.
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе 🔥ОЛЕГ ЖАРИТ!Мне нравится. Кол-во порций: 2 шт. Ингредиенты Баклажаны синие 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. Мука пшеничная 2 ст. Перец чёрный молотый 1 щепотка. Соль по вкусу. Сыр твёрдый г.
Яйца куриные 2 шт. Баклажаны с хрустящей корочкой в духовке Предлагаю приготовить, для любителей баклажан, вкусные баклажаны с хрустящей сырной корочкой и мягким мякишем. Должна получиться подобная гармошка. Подготовленные «гармошки» из баклажан закрепите шпажками.
Подавайте с соусом и свежими овощами. Отзывы 0 :. Калорийность : Порции : 4 порции.
Время готовки : 90 мин. Белки : 1 гр. Жиры : Углеводы : 3. Баклажан — 2 шт. Чеснок — 4 зуб. Петрушка — 1 пучок. Масло растительное — для жарки.
Процесс приготовления. Как приготовить баклажаны на сковороде быстро и вкусно? Как известно в процессе жарки баклажаны впитывает очень много жира. Чтобы это предотвратить, овощ нужно замочить в соленом растворе на 1 час перед термической обработкой. Лучше нарезать продукт кольцами толщиной в 1 см, то есть довольно толсто. Перед жаркой, подготовленные кольца нужно отжать от влаги и обсушить.
Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс. Зелень петрушки измельчить и смешать с чесноком. На сковороде прогреть растительное масло и выложить в нее заготовки. Обжарить с каждой стороны по минуты, до золотистой корочки. Готовые баклажаны выложить на бумажную салфетку для удаления жира. Сразу присыпьте баклажаны зеленью с чесноком.
Блюдо подавать к столу в холодном виде. Приятного аппетита! Вэн Цай - Китайская кухня. Баклажаны с хрустящей корочкой и острой рыбой. Вкусная кухня.
Простые рецепты. От этой закуски не оторваться! Баклажаны с хрустящей корочкой. Баклажаны в аппетитной корочке и чесночном соусе. Нарезаем баклажаны кубиками по 2 см ,солим и даём постоять минут Нарезаем помидоры кубиками.
Спустя 10 минут сливаем сок из баклажан и обваливаем в крахмале. Обжариваем баклажаны в большом количестве масла, после жарки выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, что б ушло лишнее масло. Добавляем к баклажанам нарезанные помидоры. Для заправки соединяем соевый соус ,лимонный сок и оливкое подсолнечное масло. Заправляем салат ,сверху можно добавить сыр Фета и посыпать кунжутными семечками. Сергей Стекачёв.
Шикарный САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆 Удивите себя и своих гостей загадочным вкусом салата!Хрустящие баклажаны в кисло сладком соусе рецепт. Рецепт на обед или ужин. Вкуснейшие отбивные из баклажанов с хрустящей корочкой и сочные внутри. Елена Хусаинова. Хрустящие баклажаны, рецепт из китайского ресторана. Кулинарный мир. Баклажаны жареные в крахмале. Жареные в крахмале баклажаны вкусно есть с кетчупом, белым или чесночным соусом. Но это не только закуска. Хрустящие кусочки жареных баклажанов можно добавить в овощной, сырный или мясной салат.
Получится необычно, и любое из этих блюд заиграет новыми красками. А готовятся баклажаны дома очень просто. Баклажан — г. Крахмал кукурузный — 3 ст. Масло подсолнечное — мл. Соль — 2 щепотка -и.
Подготовить все необходимые ингредиенты для жареных в крахмале баклажанов. Выбирайте свежие, молодые и упругие баклажаны. Желательно, взять сорт баклажанов без горечи и крупных семечек.
Крахмал можно использовать кукурузный или картофельный, большой разницы нет. При обжарке лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, так как при высоких температурах оно не сильно горит. Соль используйте по вкусу. Если будете добавлять обжаренные баклажаны в салат, тогда их можно отдельно не солить. А если есть хрустящие баклажаны с соусом, то соль может и не понадобиться. Промыть баклажаны, убрать лишнюю влагу. Отрезать хвостики у овощей.
Срезать кожицу с баклажанов с помощью овощечистки или острым ножом. Разрезать очищенный баклажан на две части. На фото видно, что у баклажана этого сорта почти нет семечек, также в нём нет горечи. Нарезать баклажан на одинаковые кусочки. Можно нарезать на полукольца или кубики. Обвалять баклажаны в крахмале перед обжариванием. Сложить нарезанные кусочки баклажанов в пакет и добавить порцию крахмала. Я использовала кукурузный для приготовления. Завязать пакет с кусочками баклажана и крахмалом, несколько раз хорошо потрясти, чтобы перемешать всё содержимое.
Так все кусочки баклажана будут покрыты равномерным слоем крахмала.