Характерный привкус у них точно есть.
И компотных также. Собственно, этот странный вкус и вызвал интерес в свое время. Про амигдалин и нахождение его в косточках чего угодно уже знала к тому времени. И сразу возник такой же вопрос. Ну подчитала что-то. Сообщение hisamazu » Ср авг 08, am Я, конечно, понимаю, что один раз-еще не повод для драки, но вот Вам случай из жизни. Годах в х, в их начале время было специфическое, голодноватое, что как-то объясняет мою жадность случилось мне на базаре купить граммов "миндаля".
В процессе "органолептического контроля" в смысле, на вид и вкус поняла я, что миндаль-то мой - скорее всего сливовые косточки, и не без соответствующего запаха, и даже малость горьковатые. Денег было жалко, орехов хотелось, так что я их слопала. Часа мутило в смысле, было противно, и даже казалось, что участилось дыхание-может, со страху? Потом прошло. Так что по результатам опыта думаю- про вишевые косточки это, скорее всего, фигня и городские легенды.
Сообщение Cooper » Ср авг 08, am Косточки, понятно, никто глотать в больших количествах не собирается. Компот больше года в крайнем случае двух не хранится.
Вишнёвый Компот / Компот из Замороженной ВишниИнтересно, что например крысы, дорвавшись до яблок, едят совсем не мякоть плода а именно семечки. От чего бы это? По данной теме остается только один вопрос - термическая обработка варение компота как то влияет на содержание амигдалина в косточках, если да, то как? Сообщение jusja » Ср авг 08, pm А зачем крысе мякоть?
Она в принципе предпочтет ИМХО любое зерно. Или, допустим, корень растения луковичного. Там мало воды, но много чего другого. Прежде всего растительных масел, энергетическая ценность которых высока. А энергия крысам нужна. Бегают они быстро. Пульс сердца около четырехсот ударов в минуту. Все должно обеспечиваться калориями. Сообщение radical » Ср авг 08, pm Однажды наблюдал, как белка срывала с дерева абрикосы, мякоть сразу же выбрасывала, а косточки с явным удовольствием разгрызала.
Ядра абрикосовых косточек вполне съедобны, я сам, помню, в детстве лущил их и ел горстями, только косточки нужно было брать от "калировки", потому как у "дички" были горькие.
И никогда не слышал, чтобы кто-то ими отравился. Единственное, что слышал, так это то, что от наливок на косточковых вишня, абрикос, слива голова потом сильно болит, ну это уже от дозы, видимо, зависит.
Химия - область чудес, где скрыто счастье человечества с Максим Горький. Сообщение Piston » Чт авг 09, am Еще была тема: viewtopic. Сообщение зыркало1 » Сб авг 11, pm А народ не забыл про комплекс Мидаса? Мы в Донбассе закрывали компот с косточками ещё во полёта Гагарина!!! Как вишнёвый, так и сливовый и абрикосовый Нужно ли спасать Рим, если из тебя всё равно сделают шкварки Сообщение козерог » Пн авг 20, am Живу на юге красноярского края.
Многократно наблюдалось: компот из войлочной вишни с косточками приводит к тяжёлым отравлениям, как правило, к кишечным расстройствам. Смертельных исходов не наблюдалось.
Такой же компот из вишни на ножках - без последствий. Местное население об этом знает. Сообщение avor » Пн авг 20, am Кишечные расстройства как единственный или основной симптом, это не цианид.
Сообщение hisamazu » Пн авг 20, am козерог писал а : Такой же компот из вишни на ножках - без последствий. Сообщение amik » Пн авг 20, am Плоды войлочной вишни созревают на коротких черешках в отличие от привычной вишни, у которой "ноги выдергивают" обычно уже в процессе поедания. Сообщение ximi » Вт авг 21, pm При очень длительном хранении больше 3-х лет возможно накопление цианидов.
Все с точностью до наоборот. Учитывая что синильная кислота очень нестойкое соединение то за 3 года она скорее сама гидролизуется более чем полностью Синильная кислота и цианицы не приводят к кишечным растройствам Сообщение avor » Ср авг 22, am Гидролиз синильной кислоты - интересная реакция. Цианиды не равно синильная кислота. Обязательно выдерживайте между заливом и сливом кипятка минут, чтобы горячая вода попала в середину каждой ягодки!
Сахарный песок можно растворить в кипятке, создавая сахарный сироп как это сделала я , можно всыпать в банку с ягодами после первой заливки - роли не играет, консервируйте так, как вам удобнее.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для заготовки компота из вишни с косточками на зиму и начнем кулинарить! Ягоды вишни промойте в воде несколько раз, оборвав с них черенки. По желанию вы можете извлечь косточки. Вскипятите воду и залейте ягоды в банке кипятком до краев емкости. Делайте это аккуратно, вливая воду частями, чтобы банка не треснула! Накройте закаточной крышкой и дайте ягодкам пропариться около минут, в зависимости от их величины. Слейте горячую воду из банки в кастрюлю, добавьте в нее сахарный песок и растворите его.
Прогрейте сахарный сироп до кипения. Сразу же закатайте горячей крышкой под ключ.
Самый вкусный густой вишневый джем за 20 минут! Без загустителей! Только вишня и сахар!Проверьте на герметичность, наклонив банку с компотом над раковиной. Оставьте для остывания. Можно укутать пледом или одеялом - по желанию. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Компот из вишни с косточками на зиму Компот из вишни с косточками на зиму создается буквально за 20 минут, методом двойной заливки.
Ингредиенты На 1-л банку: Вишня - г Сахар - г Вода - мл. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Легкий способ создать ароматный и вкусный вишневый напиток, которым можно будет полакомиться в студеное время.
Полезные подборки и рецепты Вишня на зиму Коллекция рецептов Варенье из крыжовника с вишней. Компот из вишни на зиму Коллекция рецептов Абрикосово-вишневый компот на зиму. Дополнения к рецепту Многие добавляют в компот лимонную кислоту, но вишня и так кисловата на вкус, поэтому такой ингредиент можно вычеркнуть из списка. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Ирина Белая. Ммм, а я как раз с дачи ведро вишни привезла Знаю теперь как ее пристроить.
Нравится 0. Алена Прика Автор рецепта. Ты и так ее можешь съесть. Нравится 1. За 5 минут ничего не розовеет. Если забыть про заливку на 20 минут, тогда и можно получить темную воду.
Ирина Шеви.
