Нарезаем сало небольшими кусочками. Делаем рассол: доводим воду до кипения. Добавляем в неё соль, лавровый лист, чеснок, перец горошком, кипятим несколько минут. Когда маринад остынет, заливаем им сало и оставляем под гнетом на сутки при комнатной температуре, потом убираем в холодильник.
Через 5 дней если кусочки побольше, то через 7 достаём сало, обсушиваем полотенцем и натираем смесью из соли, перца, чеснока и укропа.
Приятного аппетита! А вы солите сало дома? Делитесь с комментариях своими секретами. Ну и как не поставить класс такому великолепию? Сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне очень приятно ваше внимание и обратная связь. С любовью, Алена «Мама готовит». Вкуснейшн Life.
Сало тает во рту: рецепт как засолить сало. Шикарная закуска на все случаи в жизни делюсь. Елена Мороз. Лучший способ засолки сала. Проще не бывает, делюсь любимым рецептом. Кулинарная семья. Засолка сала Самый лучший и самый простой рецепт сухого посола сала. Рыбалка в тайге. Очень вкусное это сало в тузлуке. Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Нарезаем сало брускочками 5х15 см и выкладываем в 1.
И добавляем разные специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист. Варим тузлук. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на газ. В воду опускаем очищенную картофелину.
Как только вода закипела вместе с картофелиной - газ убавляем и кладем в воду соль, несколько столовых ложек. Воду доводим до кипения и немножко, до растворения соли, кипятим на тихом огоньке. Картофелина наша плават в середине жидкости не на дне! Кладем еще соли и снова немного кипятим. Картофелина поднимается еще выше.
Тогда мы снова кладем соль и кипятим, и кладем соль ложками до тех пор, пока картофелина не окажется на поверхности её от соли должно "вытолкнуть" на поверхность.
Бомбезное сало italianrecepts.ruо не приготовь все равно мало.Все это время тузлук тихо кипятим на самом тихом огоньке. Как только картофелина "выпрыгнула", ее выбрасываем и тузлук кипятим еще буквально одну минуту.
Все, тузлук готов. Не вздумайте его пробовать даже кончиком языка! Тузлук нужно остудить. Как только он остыл, заливаем его в банки с приготовленным салом, чуточку ждем и, если есть необходимость, доливаем снова. Банки закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки в квартире, затем банки нужно убрать в холодильник на дней у меня на 2 недели.
Я храню на лоджии но у нас сейчас стоят морозы под Тузлук в банках не замерзает, он становится очень густым переливается в банке очень так медленно, вальяжно!
Через 2 недели наше сало готово. Сказать, что вкусно - значит ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало. Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете.
Радость бытия - Жизнь за городом. Как солить. Наш домашний рецепт. Предлагаю вашему вниманию рецепт засолки сала в тузлуке. Такой деликатес получается очень вкусным и нежным, и хранится довольно долго. Ингредиенты: 4 кг свежего сала, 1 стакан каменной соли, 8 шт лаврового листа, 1 головка чеснока, 5 горошин черного перца, 1 л воды. Приготовление: Свежий кусок сала толщиной не меньше см скоблим ножом, убирая загрязнения.
В кастрюлю вливаем воду и добавляем соль. Доводим до кипения. В банку складываем куски сала, на каждый слой добавляем приправу — чеснок, лавровый лист, черный перец Самое вкусное сало! Рецепт засолки сала в рассоле. Наталья Горбачёва Разумная кулинария. Очень простой Рецепт засолки Сала в Рассоле Тузлуке.
Семен Семенович. Красиво и вкусно. О еде и Петербурге. Рецепт этого сала выпрашивают все гости! Фирменный способ засолки! Может стоять долго и вкус не испортится! Сало 2 кг.
Вода 5 стак. Соль 1 стак. Лавровый лист 3—5 шт. Черный перец горошком 10 шт. Чеснок 5—8 зуб. Приготовьте тузлук. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь, перемешайте, чтобы кристаллы растворились. Доведите тузлук до кипения, снимите с огня. Тузлук остужаем, заливаем им сало в банкках. В банки укладываем бруски сала 5х15 см примерно, вертикально. Укладывайте неплотно, периодически вставляя между слоями промытые лавровые листочки, посыпая горошинами перца и измельченным чесноком.
Залейте сало остывшим рассолом и накройте крышкой, не укупоривая. Пусть емкость постоит сутки при комнатной температуре, затем ее можно убрать в холодильник на 10—14 дней. Хранил 2 недели также в растворе, но потом всё равно убрал каждый кусочек по отдельности в морозилку.
Если Вам понравился рецепт не забудьте подписаться на мою группу, чтоб не пропустить следующие вкусные рецепты. Новый кулинарный проект этой недели, называется « Фирменные рецепты. Дом на болоте. Как приготовить правильное сало в тузлуке. Нет необходимости говорить про полезные свойства сала, про изысканный, нежнейший вкус. Все, кто любит сало, и так это знают.
САЛО ТАЕТ во рту, ШКУРКА мягчайшая! Супер простой рецепт засолки сала! #сало #сало_рецептХочу поделиться рецептом сала в рассоле, засолки «мокрым способом». Рассказал мне про него потомок яицких казаков, на Урале. Нам потребуется: -Само сало, брать лучше домашнее, а если покупаете на базаре — выбирайте очень тщательно. По граммам не взвешиваем, приготавливаем всякой специи по пакетику почему? Поймёте позже САЛО тает во рту! Супер простой рецепт засолки Сала. Рецепты в гостях у Вани. Готовлю всегда на Праздничный стол. Потрясающий рецепт Сала в Домашних условиях.
Как засолить сало. Простые Хитрости с Любовью. Солёное сало в тузлуке. Этот рецепт солёного сала универсальный. Специи можно использовать на свой вкус.
Сало получается вкусным, равномерно просоленным, с лёгким ароматом специй и чеснока. Рыбалка в тайге. Очень вкусное это сало в тузлуке. Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Нарезаем сало брускочками 5х15 см и выкладываем в 1.
И добавляем разные специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист. Варим тузлук. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на газ. В воду опускаем очищенную картофелину.
Как только вода закипела вместе с картофелиной - газ убавляем и кладем в воду соль, несколько столовых ложек. Воду доводим до кипения и немножко, до растворения соли, кипятим на тихом огоньке.
Картофелина наша плават в середине жидкости не на дне! Кладем еще соли и снова немного кипятим. Картофелина поднимается еще выше. Тогда мы снова кладем соль и кипятим, и кладем соль ложками до тех пор, пока картофелина не окажется на поверхности её от соли должно "вытолкнуть" на поверхность.
Все это время тузлук тихо кипятим на самом тихом огоньке. Как только картофелина "выпрыгнула", ее выбрасываем и тузлук кипятим еще буквально одну минуту. Все, тузлук готов.
Не вздумайте его пробовать даже кончиком языка! Тузлук нужно остудить. Как только он остыл, заливаем его в банки с приготовленным салом, чуточку ждем и, если есть необходимость, доливаем снова.
Банки закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки в квартире, затем банки нужно убрать в холодильник на дней у меня на 2 недели. Я храню на лоджии но у нас сейчас стоят морозы под Тузлук в банках не замерзает, он становится очень густым переливается в банке очень так медленно, вальяжно! Через 2 недели наше сало готово. Сказать, что вкусно - значит ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало. Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете. Приятного аппетита!
Простые Хитрости с Любовью. Вкуснейшн Life. Сало тает во рту: рецепт как засолить сало. Шикарная закуска на все случаи в жизни делюсь. Тихон Готовь и Путешествуй. То самое Сало в рассоле. Мои идеальные пропорции. Солёное сало в тузлуке. Этот рецепт солёного сала универсальный. Специи можно использовать на свой вкус. Сало получается вкусным, равномерно просоленным, с лёгким ароматом специй и чеснока.
Вкусное Сало в рассоле - Лучший Деревенский способ, тает во рту!Кусок сала промываем под прохладной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем на кусочки толщиной около 5 - 6 см.
Кладём сало в чистую и сухую трёхлитровую банку. По желанию перекладываем кусочки зонтиками укропа. Приготовим солевой рассол тузлук. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Теперь специи: душистый перец, чёрный перец горошком, лавровый лист.
Доводим рассол до кипения на сильном огне и полностью остужаем. Заливаем подготовленное сало остывшим рассолом, закрываем банку марлей. Убираем для засолки в прохладное место на трое суток. По прошествии этого времени достаём сало из рассола и кладём либо в контейнер, либо в пакет.
Посыпаем смесью перцев и измельчённым чесноком. Убираем в холодильник ещё на двое суток.
Каждый кусок я заворачиваю в отдельный пакет и замораживаю. Это на любителя! Если не любите или сомневаетесь - не добавляйте. Я тоже добавляю не каждый раз. Рецепт в формате видео вы можете посмотреть по ссылке ниже:. Мокрый способ засолки сала. Рецепт сала в тузлуке. А вы пробовали солить сало в тузлуке? Тузлук — это насыщенный рассол. Такой вариант засолки намного лучше, чем сухой, поскольку сало получается без соли, равномерно просоленное, ароматное и очень нежное.
Я раньше готовил сало в соли, но в этом способе намного больше недостатков. Во-первых, сало недостаточно равномерно просаливается. Во-вторых, крупинки соли скрежещут по зубам, что как минимум дискомфортно.
Поэтому теперь я засаливаю сало только так. И что же нам понадобится? Кулинарная семья. Засолка сала Самый лучший и самый простой рецепт сухого посола сала. Кулинарная Семья. Засолка сала Самый лучший и самый простой рецепт посола сала. Простые рецепты от Ирины. Мама готовит. Сало в тузлуке. Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня публикую для вас рецепт, который прислала мне замечательная подписчица. Сало, которое можно засолить с помощью рассола, который по-другому называют «тузлук».
Что нужно:. Что делаем:. Нарезаем сало небольшими кусочками. Делаем рассол: доводим воду до кипения. Добавляем в неё соль, лавровый лист, чеснок, перец горошком, кипятим несколько минут. Когда маринад остынет, заливаем им сало и оставляем под гнетом на сутки при комнатной температуре, потом убираем в холодильник.
Через 5 дней если кусочки побольше, то через 7 достаём сало, обсушиваем полотенцем и натираем смесью из соли, перца, чеснока и укропа. А вы солите сало дома? Делитесь с комментариях своими секретами. Ну и как не поставить класс такому великолепию? Сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями.
Вам не сложно, а мне очень приятно ваше внимание и обратная связь. С любовью, Алена «Мама готовит». По секрету обо всём. Любителям соленых закусок стоит попробовать самый вкусный рецепт сала в тузлуке. В крепкий раствор поваренной соли при желании можно добавлять специи, пряности, чеснок, тем самым усиливая аромат и улучшая вкус. От сухого метода засолки блюдо отличается особой нежностью и мягкостью. Как засолить сало в тузлуке Тузлук — это концентрированный раствор поваренной соли.
Он помогает засолить сало, при этом сохраняя его естественный цвет и вкусовые качества. При покупке следует обращать внимание на внешний вид шпика Сало в рассоле. Подробный рецепт. Для меня это лучший рецепт солёного сала. Кушать подано, садитесь пожалуйста. Как сделать вкусное сало в домашних условиях. Именно поэтому лучше приготовить соленое сало самим.
Самый простой рецепт засолки сала прослойки. Муж готов уплетать килограммами. Никаких шашлыков не надо! На один килограмм сала будут необходимы:. Вода - 1 л;. Соль - 6 ложек столовых;. Чеснок - несколько зубчиков;. Гвоздика - небольшая горсть;. Лаврушка - 2 - 3 листочка;. Горошины черного перца - 8 - 10 штук;. Чёрный молотый или красный перец - по вкусу.
Как солить. Сало вымыть и нарезать кусочками небольшого размера, переложить в засолочную ёмкость. Далее нужно приготовить рассол.