Чистить его не надо, косточек нет. Вкус особо ничем не выделяется и напоминает больше слегка подслащенную воду. Зато в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду. Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые нераскрывшиеся плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов.
Употреблять в пищу их можно только после специальной обработки, например длительного кипячения. По вкусу аки напоминает грецкий орех. В Западной Африке из кожуры незрелых плодов варят мыло, а мякоть используют для ловли рыбы. Другие названия — яблоко Цитеры, желтая слива, полинезийская слива, момбин сладкий.
Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожурой собраны в гроздья. Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с колючками. По вкусу это нечто среднее между ананасом и манго.
Манго - Король тропических фруктовЗрелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенье, мармелад, недозрелые используют как гарнир, добавляют в супы. Победитель в номинации «Самый родной вкус». Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковат. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Фрукт также добавляют в гарниры. Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями.
Цвет — красный или коричневый.
ПРОБУЕМ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ. Стоит ли их покупатьКожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.
Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть.
Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты.
Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.
Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.
Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными. Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью.
Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков.
Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика. Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток можно встретить «хмельных» от марулы слонов.
Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.
Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.
Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов.
Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение. Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная.
Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые. Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос.
Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе. Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.
Также — аннона, гуанабана, гравиола.
Мардан , Царев 12.03.2024 - Уkpauna на грани обрушения!Один из самых больших тропических фруктов на планете: вес плода может достигать 7 килограммов. Плоды имеют овальную или сердцевидную форму, кожура жесткая, покрытая мягкими колючками. Мякоть кремово-белая, по вкусу — как лимонад, с приятной кислинкой. Используется для приготовления коктейлей, соков, пюре, щербета и мороженого. Черные семена ядовиты. Другие названия — индийская шелковица, сырный фрукт, свиное яблоко. Плод размером с картофелину или крупную сливу, кожица полупрозрачная.
При созревании нони из зеленого становится желтым и почти белым. У нони резкий аромат и горький вкус, поэтому иногда его называют «рвотным фруктом». Народная молва приписывает нони свойства по излечению чуть ли не половины болезней, и некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом. Также — джаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, на вид как виноградины или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветках. Кожица горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.
Незрелые плоды зеленого цвета отчетливо напоминают огурцы, только крупнее. При созревании они становятся ярко-желтыми. Оранжево-коричневая мякоть кисловатая, ароматная, с маленькими семечками.
Куруба отлично утоляет жажду. Из мякоти делают сок, варенье, желе, вино, салаты. Сезон: круглый год, в Индии и Новой Зеландии с марта до ноября. Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада.
Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю. Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу.
Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, которые способствуют укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, он содержит клетчатку, которая помогает поддерживать нормальную работу кишечника и предотвращает запоры. В целом, зеленый фрукт с большой косточкой - это настоящее открытие для любителей необычных и вкусных фруктов. Его яркий вкус и полезные свойства делают его идеальным дополнением к разнообразным блюдам и напиткам.
Попробуйте этот фрукт и вы не пожалеете - он обязательно покорит ваше сердце своим великолепием и неповторимым вкусом! Человек может не просто выпить кокосовую воду из ореха, но и попрость торговца разбить кокос, чтобы добыть оттуда сладкую белую мякоть — малайю.
Индийцы настолько уважают кокосы и верят в их сверхполезность, что приносят их больному человеку в госпиталь первым делом. Розовое, восковое или яванское яблоко также известное как Джаамрул или Чамбекка — небольшие хрустящие плоды розового или белого цвета, имеющие форму колокольчика. По вкусу они не слишком презентабельные, терпкие, имеют характерный хруст.
Мякоть светлая. Джаам очень хорошо растет в гористой местности, его можно отведать на курортах вроде Муннара или Лонавлы. Из-за терпкости фрукт часто едят с сахаром или варят из него варенье.
Питайя, Камалам или Драгон фрукт с его овальными розовыми чешуйчатыми плодами сравнительно недавно выращивается в Индии, поэтому представлен далеко не повсеместно. Эту разновидность кактуса стали разводить ради вкусных плодов в х годах прошлого века в Гуджарате, но сегодня этот фрукт культивируется во многих южных штатах от Карнатаки до Одиши , а также на индийских островах Андаманы, Никобары. В Индии можно купить розовые и желтые плоды dragon fruit, имеющие как красную, так и белую мякоть.
На вкус Питахайя сладкая, но не приторная, имеющая ягодно-банановый аромат, слегка напоминающая киви. Каменное яблоко также известное под названием баиль, кават или слоновье яблоко — это еще один экзотический фрукт родом из Индии.
Он представляет собой коричнево-зеленые круглые плоды с характерной деревянистой кожицей, которую очень сложно вскрыть без инструментов. Внутри светлая мякоть, на разрезе семенная коробка баеля напоминает цветок сомножеством лепестков.
В Индии встречается два вида растений: с более крупными сладкими плодами или с небольшими кислыми. Этот фрукт редко встречается в продаже, так как в основном его используют в аюрведе из-за обилия лечебных свойств. Личи — это небольшие красные шипастые плоды с большой черной косточкой и мясистой белой мякотью. Продаются насыпом или собранные в букеты на ветках. Если собираетесь пробовать личи впервые, выбирайте только спелые плоды, не употребляйте их на голодный желудок и не увлекайтесь поеданием большого количества этого фрукта.
Дело в том, что личи особенно, если он не спелый имеет способность сильно понижать уровень глюкозы в крови, что может крайне негативно сказываться на состоянии здоровья.
В Индии личи часто добавляют в качестве ингредиента сладостей, мороженого, десертов и т. Папайя — большой желто-зеленый фрукт продолговатой формы — очень любим индийцами. Внутри плод желто-оранжевый, с сочной мякотью и круглыми черными косточками. Индусы часто покупают папайю, но любят есть этот сладкий фрукт с гималайской солью и черным перцем. Пик сезона папайи в Индии приходится на период с августа по ноябрь.
В Индии можно найти несколько сортов папайи разных форм и расцветок, но традиционно самым вкусным сортом индийской папайи считается Ранчи, выращиваемый в Бихаре и Джаркханде. Маракуйя или «passion fruit» тоже выращивается в Индии, однако здесь более распространены желтые сорта, а не привычные пурпурные. Чтобы купить этот экзотический фрукт в индийской лавке, лучше спрашивать не пэшн фрут, а «кавери» или «кришна фал» именно под этими названиями многие индицы знают маракуйю.
Но, пожалуй, самым экзотическим фруктом Индии можно считать « ледяное яблоко » другие названия — тадгола, нунгу.