В качестве загустителя можно использовать кукурузный крахмал. Раздавить клюкву и добавить растолченные специи. Добавить немного воды и довести смесь до кипения. В отдельной емкости тщательно размешать крахмал в мл воды и тонкой струйкой влить в кипящую смесь.
Большой популярностью пользуется соус на яблочной основе. Его состав:.
КАК Я ГОТОВЛЮ СОЧНУЮ, МЯГКУЮ И ВКУСНУЮ УТКУ В ДУХОВКЕ! БЕСПРОИГРАШНЫЙ ВАРИАНТ НА НОВЫЙ ГОД 2022!Яблоки помыть, обсушить, сложить в жаропрочную посуду и поставить запекаться. Процесс запекания длится около сорока минут. Когда яблоки достаточно размягчатся — пропустить их через сито. К яблочной массе добавить сливочное масло, гвоздику и сахарный песок. Поместить на минимальный огонь и помешивая нагреть до полного растворения сахара и масла.
Дать остыть и взбить венчиком или миксером. Если яблоки недостаточно кислые, то перед взбиванием можно добавить пару ложечек натурального яблочного уксуса. Традиционным «утиным» соусом считается апельсиновый. Его рецепт освоит даже неопытный повар. Состав соуса несложен, вот один из многочисленных вариантов:. Апельсины вымыть, обсушить. На терке соскоблить цедру. Из апельсинов выжать сок. Процедить, чтобы в соус не попали косточки. Сок подогреть до кипения. В отдельной посуде нагреть мед, добавить сливочное масло.
Смесь постоянно помешивать. После того, как мед с маслом станет однородным, влить в апельсиновый сок, добавив чайную ложку цедры, розмарин и соль. При желании соус можно загустить, используя для этого крахмал. И напоследок хочется предложить необычный соус к утке, рецепт которого придется по вкусу самому взыскательному любителю птицы.
Грецкие орехи очистить, подсушить на сковороде. Смотреть, чтобы не подгорели. Измельчить базилик, если свежий.
Растереть орехи в пасту, смешать с йогуртом, перцем. Добавить базилик. Соус готов к подаче. Безусловно, мир соусов велик и разнообразен. И к любимой многими утке существуют десятки, если не сотни, оттеняющих, подчеркивающих, озвучивающих утиное мясо приправ и их сочетаний. Но главные правила приготовления самых простых и самых изысканных соусов неизменны — свежесть и качество составляющих, чувство меры в специях и желание.
Покрытое медовой глазурью, сдобренное душистыми травами, бедро индейки никого не оставит равнодушным. Мясные рулеты и пирожки, заливное и первые Некоторые историки считают, что бараны стали домашними раньше других животных. Так это или нет, но мясо баранина в мире Курятина — без преувеличения самый потребляемый вид мяса во многих странах.
Что касается Украины, каждый житель в среднем съедает И снова о баранине. Она стоит того, чтобы блюда из нее почаще появлялись на наших столах. Лучший плов готовится Для многих мам кормление малыша — это настоящие муки. Никакие танцы с бубнами, самолетики и даже мультики не помогают, Жарить, запекать или тушить целого кролика не рекомендуется, так как каждая часть тушки приходит к готовности в разное время Грудка индейки — ценный диетический продукт. В ней содержится большое количество белка и совсем немного жира, поэтому мясо включают Все мы привыкли к тому, что гуляш — рагу из мяса без костей, обжаренное и стушенное в подливе из Мясной фарш — основа нежнейших котлет, деликатных тефтелей, пельменей, фрикаделек, кебабов и прочих фаршевых блюд.
Бытует мнение, что для фарша Лишний вес — проблема, охватившая целые нации. Есть методы, быстро помогающие скинуть пару килограмм, а при длительном применении — Португальцы придумали к утке необычную поливу — из малины. Этот соус своей кислинкой и нежной сладостью придаст жирной птичке новый вкусовой окрас. Это очень интересный мандариновый соус для утки, гуся или дичи, зажаренной в глазури из ликера или апельсинового сиропа.
Кроме приведенных выше рецептов, поклонники птичьего мяса да и любого другого тоже должны знать, что это далеко не весь ассортимент соусов, способных составить с уткой дичью, курицей или гусем восхитительный альянс.
Нереально вкусным дополнением подобного мяса считается клюквенный соус , медовый соус для утки , а также знаменитый Бигарад. Не мене вкусной будет утка в вишневом соусе или под соусом Хойсин. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Умеете ли вы готовить соусы? Блюда с соусами. Как приготовить соус для утки: по пекински и не только Соусы для курицы Смирнов Николай Разогрейте в сотейнике Хойсин, добавьте к нему мед или коричневый сахар , вино, соевый соус, измельченные в пюре имбирь и чеснок.
После закипания соус загущают, выпаривая не менее половины на минимальном нагреве. После этого — охлаждают и подают. Поделиться с друзьями. Смирнов Николай.
Принципы приготовления уткиСоус из ревеня. Соусы из огурцов.