Положите в нее сухие дрожжи, добавьте весь отмеренный по рецепту сахар и 1 ч. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком или лопаткой. Выложите в муку сметану, добавьте 0,5 ч. Смешайте соду со сметаной и добавьте куриное яйцо. Перемешайте муку с влажными ингредиентами до образования комочков, а затем влейте 40 мл растительного масла.
Замесите руками эластичное и плотное тесто. Уложите его в полиэтиленовый пакет и оставьте при комнатной температуре на 1 час для подъема. Чтобы пирог получился сочным, используйте мясо куриных бедер. Снимите с них кожу и отделите кость.
Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими 6—7 мм кубиками. Куриное мясо с бедер нарежьте небольшими кусочками размером с лесной орех. Добавьте к нему лук, черный перец и перемешайте. Картофель очистите, разрежьте вдоль на четвертинки, а затем нарежьте поперек ломтиками толщиной до 4 мм. Добавьте картофель к куриному филе с луком.
Большая часть пойдет на основу курника, а меньшая — на его верх. Раскатайте оба фрагмента в круглые пласты толщиной около 5 мм. Круглую форму диаметром 28 см, смажьте растительным маслом. Больший круг теста выложите на дно формы. Края пласта должны немного заходить на борта формы. На тесто выложите подготовленную начинку. Ложкой распределите ее равномерным пластом. Разложите по ее поверхности небольшие кусочки сливочного масла, они обеспечат курнику сочность и приятный сливочный вкус.
Накройте начинку пирога меньшим кругом теста. Соедините его края с краями основы и защипните. В центре курника проделайте отверстие диаметром 15—20 мм для выхода пара. Укройте пирог чистым полотенцем и оставьте для расстойки на 5 минут. Установите курник на среднюю полку и выпекайте 25 минут. Весь курник накройте фольгой и снова отправьте в духовку на 45 минут: это время необходимо, чтобы сырые продукты в начинке хорошо пропеклись. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте, чтобы он немного остыл.
После этого нарежьте на порции и подавайте на стол. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Анна, очень рады, что курники вам понравились! Спасибо за комментарий!
Все получилось! Первый раз пробовал. Спасибо за полную инструкцию. Очень вкусно. Нравится Алёна , точно ли ваши дрожжи были активные?
То есть те, которые нужно всыпать сразу в муку. Возможно, тесто не поднялось из-за этого или дело в их качестве. Алёна , а у меня тесто поднялось уже через полчаса, а потом раза три ещё успело подняться так как я не рассчитывала что так быстро поднимется. Алёна, потому что сахар не добавлен, без сахара дрожжи не поднимают тесто. При указанной температуре и времени у меня курники чуть не сгорели. Убавила огонь до Венера , духовки у всех разные, поэтому нужно обязательно следить, какие бы время и температура не были указаны : Надеемся, курники вам понравились!
А у меня твёрдые проучились.
Их можно назвать \Наверно от духовки зависит. Пекла примерно 45 мин. Нравится 6. Марина, это курники. У эчпочмаков делают отверстие, в которое наливают бульон и закрывают кусочками теста как пробкой. Ну очень вкусно получилось, спасибо, тесто осталось еще и с вареньем напекла Прикрепленные фото:. Ирина Шеви Автор рецепта. Александра, если вы выдержали время и ваши курники ярко-золотистого цвета, то и начинка будет готова. По виду пирожка пропеклась ли начинка - не узнать.
В процессе еды узнаете!! Если только сделать прокол, но открывать духовку каждый раз нельзя. Тесто опустится. Нравится 4. Алена Прика. Ух ты, это я буду!!! Karp Zaliwnoy. Великолепные курнички, Ириш! А я во втором классе завела тетрадку для рецептов и первой была "Отварная картошка", а потом "Гречневая каша". Отличные пироги!!! Хочу со сладким чаем Кстати, я научилась готовить в 9 лет Варила супы и пекла блины.
Эти блины мне папа потом до-о-олго вспоминал!!! Потому что я, воодушевленная их восторженными отзывами, пекла блины каждый день! Им, бедолагам, приходилось есть и приговаривать, какая же дочура у них молодец, какие знатные у нее блины Давились, но ели.
Классные курники! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу кКал 3 ч.
Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта 4. Нальем в миску теплое молоко. Разведем в молоке соль. Добавим пшеничную муку с сухими активными дрожжами. Начнем замешивать тесто. В процессе добавим любое растительное масло. Разобьем в тесто куриное яйцо.
Наше тесто увеличилось в три раза - получилось пышным и нежным. ШАГ 2. Начинка для курников. Подготовим продукты из списка. Предварительно овощи нужно очистить. Режем картофель кубиками. Сюда же - репчатый лук.
Нарезаем в произвольной форме, но не слишком крупно. Трем морковку. Добавляем курицу.
КУРНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ/ТЕСТО ШИКАРНОЕЯ срезала мякоть с куриных окорочков и слегка порубила ножом. Соль и молотый черный перец. ШАГ 3. Лепка и выпечка.
Из большого колобка формируем небольшие шарики. У меня получилось 8 штук. Каждый шарик окунаем в муку и раскатываем в круглую лепешку. В середину выкладываем начинку в объеме 1 полной столовой ложки. Мини-курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте испеклись.
Курник Подборка рецептов Тесто для курника на сметане Мини-курники с курицей и картошкой Курник в мультиварке Курник с мясом и картошкой Пирог с курицей и картошкой Подборка рецептов Пирог с курицей, грибами и картошкой Штрудель с курицей и картошкой Слоёный пирог с курицей и картошкой Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой Курник с курицей и картошкой Подборка рецептов Курник с курицей и картошкой Новогодний курник «Петушок» Мини-курники с курицей и картошкой Курник с курицей и картошкой на песочном тесте Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Нравится 0 ответить Надежда Спасибо за рецепт! Курники получились что надо, очень вкусно! Нравится 0 ответить Венера Здравствуйте! Нравится 0 ответить Тр Людей не дезинформируйте, нормально прописывайте до скольки градусов прогревать, при скольки градусах выпекать и т. При градусах за 20 минут всё сгорит Нравится 5 ответить Mr. D Тр, рецепт изменён. Нравится 0 ответить Ефимия Просто, наглядно и гениально!!
Нравится 0 ответить Ольга Очень вкусные получились курники, спасибо за рецепт! Нравится 0 ответить Татьяна Ольга, сахар в тесто нужен!
Нравится 0 ответить Кристина Испекла по вашему рецепту! Очень вкусные получились, спасибо! Нравится 0 ответить Павел Все получилось! Спасибо вам за комментарий!
Нравится 1 ответить Айнура Алёна , а у меня тесто поднялось уже через полчаса, а потом раза три ещё успело подняться так как я не рассчитывала что так быстро поднимется Нравится 2 ответить Светлана Алёна, потому что сахар не добавлен, без сахара дрожжи не поднимают тесто Нравится 0 ответить Венера При указанной температуре и времени у меня курники чуть не сгорели. Нравится 0 ответить Наталия А у меня твёрдые проучились. Пекла примерно 45 мин Нравится 6 ответить Марина Это же эчпочмаки татарские!!
Нравится 6 ответить Ханна Марина, это курники. Нравится 0 ответить Айгерим Спасибо большое получилось очень вкусно Нравится 0 ответить Ирина Ну очень вкусно получилось, спасибо, тесто осталось еще и с вареньем напекла Прикрепленные фото: Нравится 0 ответить Александра Ирина Шеви , а как узнать что начинка пропеклась?
Нравится 1 ответить Ирина Шеви Автор рецепта Александра, если вы выдержали время и ваши курники ярко-золотистого цвета, то и начинка будет готова. Нравится 4 ответить Алена Прика Ух ты, это я буду!!!
Нравится 1 ответить Ирина Шеви Автор рецепта Высылаю!! Нравится 0 ответить Karp Zaliwnoy Ням-нямки!!! Нравится 0 ответить Ирина Шеви Автор рецепта Угощаемся, не стесняемся!
Нравится 1 ответить Rencha1 Великолепные курнички, Ириш! А я во втором классе завела тетрадку для рецептов и первой была "Отварная картошка", а потом "Гречневая каша" Нравится 1 ответить Ирина Шеви Автор рецепта А у меня в 1 классе было тесто. Ужасно липло к рукам Нравится 1 ответить Матильда Отличные пироги!!!
Им, бедолагам, приходилось есть и приговаривать, какая же дочура у них молодец, какие знатные у нее блины Давились, но ели Нравится 5 ответить Ирина Шеви Автор рецепта Хи-хи, вот какие молодцы родители. Не отбили любовь к готовке. Нравится 2 ответить Milanika Классные курники! Нравится 1 ответить Ирина Шеви Автор рецепта Людочка, спасибо!!
Нравится 1 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром.