Выбор зависит от индивидуальных предпочтений. Мы взяли тесто на кефире для пирожков , приготовленное без дрожжей. По вкусу оно не отличается от дрожжевого, пирожки получаются пышными, мягкими и воздушными.
В начинку для пирожков с картошкой вы можете добавить другие специи по вкусу — например, красный перец или хмели-сунели.
Очищенный и нарезанный некрупно картофель сложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания варите картофель на среднем огне около 20 минут — готовые клубни легко протыкаются ножом или вилкой.
Слейте воду и переложите картофель остывать в отдельную миску. Выложите к картофелю сливочное масло, растолките картофелемялкой. Добавьте соль, перец, мелко порезанный укроп, размешайте до однородности. Сформируйте из теста 8 одинаковых по размеру шариков.
Раскатайте каждый шарик скалкой, чтобы получилась округлая лепешка толщиной мм.
НЕВЕРОЯТНОЕ ТЕСТО! Нежнейшие пирожки с картошкой в духовкеВ центр лепешки положите картофельную начинку. Соедините края лепешки и защипните, чтобы получился пирожок. Выложите пирожки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.
Выпекайте пирожки с картошкой в духовке на среднем уровне минут до образования золотистой корочки. Пирожки с картошкой в духовке готовы! Подавайте их к столу в горячем или теплом виде. Их отлично дополнит сметана или чесночный соус. Просто 1 ч 20 мин. Слово повару «Следите, чтобы пирожки лежали на противне на достаточном расстоянии друг от друга.
Ольга Саврикова повар ведического кулинарного искусства. Ингредиенты 8 порции. Добавьте по вкусу черный молотый перец. При необходимости досолите. Налейте мл в миску для замешивания теста, добавьте сахар, сухие дрожжи, перемешайте массу и оставьте на 10 минут для активации дрожжей. Замесите мягкое эластичное тесто.
Затем продолжите замес на столе, подсыпая муку и вымешивая тесто руками. Готовое тесто положите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место примерно на 1 час, чтобы оно поднялось. Поднявшееся тесто обомните руками. Рабочую поверхность стола присыпьте мукой, выложите тесто и разделите его на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и накройте пленкой. Каждый шарик теста раскатывайте скалкой в тонкий круглый пласт. В середину лепешки выложите начинку из картофеля и соедините края, покатайте заготовку в руках, чтобы придать пирожку овальную форму.
Пирожки с картошкой в духовке /Пошаговый рецепт пирожковНа противень, застеленный пергаментом и смазанный небольшим количеством подсолнечного масла, выложите заготовки пирожков швом вниз. Накройте их пищевой пленкой и оставьте на 15—20 минут, чтобы тесто немного поднялось. Разбейте яйцо, отделите белок от желтка. К желтку добавьте 1 ст. Пеките пирожки до готовности 30—35 минут. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу.
Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Мы в социальных сетях.