Приготовьте спагетти. Воду вскипятите и подсолите. Выложите спагетти и варите до состояния аль-денте. Добавьте в воду масло, перемешайте и откиньте на дуршлаг. Шаг 2. Сделайте соус.
Правильная КАРБОНАРА - со сливками или без?Нарежьте квадратиками бекон и обжарьте его на сковороде с разогретым маслом. Влейте сливки, перемешайте и на среднем огне потушите минуты. Добавьте соль, перец и пряные травы. Шаг 3. Завершите приготовление. В соус выложите пасту и перемешайте. Прогрейте минуту и снимите с огня. Быстро вмешайте желток в макароны, чтобы он хорошо разошелся.
Подайте спагетти на стол сразу же после приготовления, а еще для еще более выраженного вкусса можно добавить еще один желток,посыпав дополнительно пармезаном. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 8.
Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Александра З. Наверное, вкусно. Но слово «классическая» тут соверешенно не имеет место быть.
Егор К. Мария С. Очень вкусно ставлю 5 звезд. Это не классика…. Редактор Food.
Константин, спасибо, что обратили внимание! Это техническая ошибка, она уже устранена : Обратите внимание, что калорийность указывается на г сырых продуктов. Интересно, кто учил автора считать калорийность?
Классическая карбонара готовится из 5 ингредиентов и не с беконом и сливками. ИВАН Р. Перец черный молотый по вкусу. Бекон нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками.
Паста с беконом и сливочным соусомЧеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В глубокой сковороде или сотейнике обжарить, на среднем огне, бекон, около 2 минут, чтобы только вытопился жир.
Добавить чеснок и обжарить еще 2 минуты. Положить петрушку, немного поперчить свежемолотым перцем, перемешать и снять сотейник с огня. В миске соединить: яичные желтки, сливки, тертый пармезан, соль и перец. Обжариваем бекон до красивого румяного цвета, добавляем мелко порезанную петрушку и сразу добавляем макароны. Следом за макаронами вливаем в спагетти сливочную заправку.
Хорошо перемешиваем ее и снимаем с огня. Если оставить спагетти на огне, то яйцо начнет сворачиваться. Главная Рецепты Вторые горячие блюда Спагетти и паста Паста Карбонара со сливками и беконом за 15 минут. Рубрики: Спагетти и паста.
Рецепт на:. Энергетическая ценность на г 3 г Белки 5 г Жиры 6 г Углеводы 80 ккал Калорийность. Ингредиенты для спагетти Карбонара порций: 3. Отделяем желтки от белков.
Как они до этого додумались? Это лучшее блюдо итальянской кухни. Паста КарбонараПеремешиваем яично-сливочную массу до однородного состояния.