Их мягкую структуру легко размять. Совет Помните, что для персиков лучше выделять отдельную фруктово-овощную секцию в морозильной камере. Фрукты могут впитывать посторонние запахи. Вряд ли вам понравится персиковый компот с ароматом рыбы или мясных полуфабрикатов. Персики, особенно не самые сладкие сорта, быстро теряют сахаристый вкус от долгого хранения в морозилке.
Хозяйки приспособились запасать кусочки в сахаре. Так зимой всегда под рукой будет сладкое фруктовое лакомство. Персики бывают разной степени зрелости. Те, которые уже пускают сок, вряд ли получится сохранить кусочками, если у вас нет функции турбозаморозки и возможности держать плоды при температурах —25 градусов и ниже.
Мягкие и сочные плоды хорошо хранятся в собственном соку и сахарном сиропе.
Редкий, но тоже возможный способ хранения плодов. Достаточно хорошо промыть кожицу и обтереть от лишней влаги. Персики оборачиваются пергаментной бумагой или помещаются в плотные пищевые пакеты для заморозки. Затем хранятся в общем контейнере. Интересный способ, суть которого — выпаривание лишней влаги. Такой персик в морозилке не отсыреет, его удобно добавлять в начинки без дополнительной разморозки.
Успевайте съедать персики в первые месяцы хранения. Чем дольше они лежат, тем меньше витаминов в них остаётся.
ПЕРСИК/ МАЙ-ИЮНЬ-ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!Разморозка проводится постепенно, сначала в холодильнике, потом при комнатной температуре. Не используйте микроволновку и горячую воду для быстрого оттаивания. Ешьте персики просто так, добавляйте в салаты, каши, гарниры, коктейли и начинки для пирогов, варите компоты, варенья и джемы.
Замораживаем тыкву на зиму и как из неё приготовить вкусное блюдо? Морозим сливу: 6 простых идей вкусных заготовок. Замороженные персики компактно сложить в пакет, плотно закрыть и хранить до года при температуре градусов.
Половинки, кусочки и ломтики персиков можно хранить месяцев, а пюре желательно использовать в течение месяцев. Персиковое пюре можно добавлять в смузи , коктейли, кашу, начинку для пирогов, в крем, мороженое и т.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Подскажите пожалуйста, можно ли таким образом заморозить абрикосы? Ответ: Екатерина, да, можно заморозить так, только шкурку не снимайте, можно пропустить этот шаг. Спасибо вам за такую полезную информацю.
Я замораживала персики в виде пюре. До ломтиков как-то не додумалась! Ответ: Ольга, спасибо за комментарий!
Персики на зиму! Необычный способ заморозки! Готовый десертКак заморозить персики Если вы любите десерты или выпечку с персиками, то не стоит ограничивать себя зимой в любимом лакомстве. Вымойте персики и сделайте крестообразный надрез на кожице. Заморозка персиков дольками Необходимо разрезать персики пополам, удалить косточку и нарезать их ломтиками необходимой толщины. Заморозка персиков кубиками По такому же принципу замораживаются и кубики персиков. Далее разместить их на доске с пленкой. Приморозить в морозильной камере и ссыпать в пакет или контейнер.
Заморозка пюре из персиков Очищенные от кожицы и косточек персики измельчить в блендере до состояния пюре. Заморозка половинок персиков Очищенные персики или персики в кожуре предварительно вымытые и высушенные разрезать пополам и достать косточку. Приморозить на разделочной доске в морозильной камере. Кстати, о сроках хранения. Вам могут понравиться эти рецепты? Десерт "Персики Мельба". Как заморозить блины с начинкой.
Как заморозить тесто. Как заморозить малину. Как заморозить баклажаны. Как приготовить и заморозить овсяное печенье. Просмотреть все рецепты автора. Екатерина 14 июля Оставить отзыв Ваше имя:. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.