Сложите пласт втрое, накройте полиэтиленом. Отправьте застывать в холод на 30 минут. В последний раз раскатайте пласт. Добейтесь толщины не более 7 мм.
Нарежьте треугольники с удлиненными катетами и небольшим основанием. Сделайте разрез посередине основания. Кладите начинку. Скатывайте в аккуратный рулет. Сложите рогалики на жарочный лист, покрытый пергаментом. Смажьте цельным молоком. Оставьте на 10 минут. Поставьте в печь. Лакомство употребляйте с чаем, кофе, какао-напитком.
Чтобы отведать изысканную выпечку, теперь не нужно ехать во Францию. Дома есть искусный кондитер — обратитесь к нему. Главная Булочки. Французское угощение: круассаны с шоколадом В избранное. Сообщить об ошибке. Создан Ольга. Я — Ольга. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца.
Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.
Я делаю это почти каждый день с тех пор, как научился этому методу у 70-летнего мастера!Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты.
Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты.
Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости.
Почему блины получаются «резиновыми» и прилипают к сковороде — вот самые частые ошибки. Комментарии — Светлана , Спасибо, Светочка!
Круассаны с шоколадомНапитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!
Округлите, накройте пленкой «в контакт» и уберите тесто в теплое место на 20 минут. Через 20 минут достаньте тесто, слегка подпылите рабочую поверхность мукой. Надавливая руками на тесто слегка расплющите его, стараясь придать форму прямоугольника. В холодильнике тесто должно лежать на плоской поверхности например, на разделочной доске. Масло для слоения достаньте из холодильника за 1 - 2 часа. Возьмите лист пергамента, сложите из него квадрат 20х20 см.
В центр положите масло и накройте краями пергамента. Аккуратно надавливайте скалкой на масло, чтобы оно равномерно распределилось по всей площади. Пласт должен быть ровный и одинаковой толщины. Подготовленное масло уберите в холодильник. Для слоения достаньте из холодильника приготовленное накануне тесто и сливочное масло на пергаменте, дайте полежать 5 - 10 минут при комнатной температуре.
В центр тестовой заготовки выложите подготовленное масло, вынув его из пергамента. Свободные концы теста загните к центру, защипите края со всех сторон. Сливочное масло должно оказаться внутри теста. Теперь сделаем слоение «книжка»: концы теста сложите внутрь так, чтобы «шов» получился не по центру тестовой заготовки, а левее. Подтяните края теста, чтобы шов был ровным. Сложите тесто пополам, выровняйте края. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника, подпылите рабочую поверхность мукой, положите тесто перед собой так, чтобы «корешок» книги был у вас справа, а «странички» - слева, и раскатайте тесто в длину. Сделайте еще одну «книжку». Оберните тесто пищевой пленкой, уберите в холодильник на 1 час.
После того как тесто отдохнет в холодильнике, раскатайте его в пласт толщиной 3 — 5 мм. Нарежьте тесто на треугольнички, сделав небольшой надрез в основании. В основание треугольника положите полоску шоколада Перед выпечкой смажьте круассаны с шоколадом взбитым яйцом. Оценить рецепт. Автор: "Саф-клуб". Обсудите рецепт с друзьями.