Так уйдет ненужная нам горечь. Доведите подсоленную воду до кипения и поместите в нее печень. Варить ее необходимо на медленном огне под закрытой крышкой в течение получаса.
Готовую печень достаньте из кастрюли, дайте ей остыть, нарежьте на кусочки и подавайте к столу, украсив зеленью. Рекомендуем рецепты: Мясо по-гасконски Розочки из теста с мясом Гречка с грибами в горшочке Английский бифштекс Ветчина в мультиварке "Редмонд".
Говяжья печень отварная Рулет из отварной печени с пикантной начинкой Салат из отварной печени Печень с луком Диетические блюда из печени говяжьей Печень говяжья с молоком Печень говядины в коньяке Говяжья печенка Салат из печени говяжьей Печень с морковью и луком Говяжья печень с луком Паштет из говяжьей печени диетический. Паштет из говяжьей печени Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Mantaika19 Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Это просто 👍идеально! Теперь я знаю, как правильно и вкусно пожарить любую печёнку (ваш рецепт😍)Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Свиную печень лучше использовать для жарки, тушения или в качестве одного из ингредиентов для фарша. Прежде чем варить печень желательно вымочить её в молоке не менее 30 минут. Вымачивают печень, чтобы убрать горечь.
После вымачивания необходимо удалить пленку. Положите печень в кастрюлю с подсоленной водой.
Доведите воду до кипения и удалите пенку. Варить лучше на слабом огне. Готовность мяса проверяется острым предметом ножом, вилкой, зубочисткой.
Вытащите кусочек мяса из воды и проколите его. Если после прокалывания из мякоти выделяется светлый сок, значит печень сварилась.
Сколько варить печень говяжьюЕсли по прошествии тридцати секунд возле места прокола образовалась темные сгустки, то печень внутри еще не сварилась. Если вы хотите сварить говяжью печень целиком, то время варки составляет приблизительно 40 минут. Можно значительно уменьшить время варки, если предварительно разрезать мякоть на отдельные полоски или кубики небольшой толщины. В этом случае время варки составляет 5 — 10 минут, правда сваренная целым куском печень выглядит более привлекательно.