Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Зимний штрудель с сухофруктами. Сдобная косичка с корицей. Рулет "Ареццо". Штрудель с творогом и савойской капустой. В кулинарную книгу. В избранное.
Венский яблочный штрудель - Правильное тонкое тесто на штрудель с яблоками и корицейС изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 78 г Жиры г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ, обещала вам рецепт в сезон яблок! Он очень простой и получится у всех!Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Масло охладите в холодильнике и нарежьте небольшими кубиками. В стакан объемом мл разбейте яйцо, добавьте растительное масло и уксус. Налейте воду из холодильника до полного стакана. Размешайте все до однородной консистенции. Муку разотрите руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавьте содержимое стакана. Замесите тесто, разделите его на 6—8 частей. Накройте пленкой и поставьте на 1 час в холодильник.
Приготовьте начинку. Изюм ошпарьте кипятком, слейте воду и замочите изюм в роме или ликере на 1 час. У меня был сливочный ликер. Приготовьте начинку: орехи слегка обжарьте на сухой сковороде или в духовке, измельчить скалкой. Яблоки очистите и нарежьте мелким кубиком, сбрызните лимонным соком примерно 1 столовая ложка и перемешайте.
Так они не потемнеют. Приготовьте хлебные крошки. Нагрейте сковороду, растопите 50 г сливочного масла, затем высыпьте туда хлебные крошки и слегка их поджарьте, добавьте сахар и, помешивая, дайте сахару растаять наполовину. Добавьте сок половины лимона, перемешайте и добавьте нарезанные яблоки. Постоянно помешивая, дайте яблокам протушиться до полумягкого состояния 10—15 минут , затем добавьте изюм и еще потушите 2—3 минуты. Выключите огонь и дайте остыть под крышкой. Добавьте орехи, по желанию — корицу, ванилин или цедру лимона, перемешайте.
Достаньте тесто из холодильника. Стол посыпьте мукой. Сделайте руками лепешку. Затем раскатайте тесто скалкой от середины к краям в тоненький прямоугольный корж. Если края коржа будут не ровные, ничего страшного, все перекроется во время лепки. Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом. Выложите начинку «колбаской», отступив от края теста примерно на 5 см. Аккуратно сверните рулет. Концы рулета закрутите как конфету и отрежьте хвостики. Рулеты выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Поверхность рулетов смажьте растопленным сливочным маслом. Готовые рулеты переложите на доску и теперь есть два варианта работы.
Если вы любите хрустящее тесто, смажьте поверхность штруделя топленым сливочным маслом, а если помягче, тогда смажьте поверхность штруделя кисточкой, смоченной водой, и после этого накройте полотенцем, дайте постоять минут 15— Затем посыпьте сахарной пудрой и можно пробовать.
Приятного вам чаепития! А это фото рецепта этого теста, который я записала очень давно, еще в советские времена, книжечка для рецептов уже совсем потрепалась. Я внесла со временем небольшие коррективы: вместо маргарина использую сливочное масло и уменьшила количество уксуса на одну ложку. Похожие рецепты. Бисквитный рулет с малиной. Слоеный венок с тунцом. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Всегда Вкусно! Видео рецепты.
Рецепт от всегда Вкусно! Атлас Рецепты. Штрудель с яблоками из слоеного теста Простой и быстрый рецепт! Костя Шотропа. Штрудель — это изысканное десертное блюдо, которое завораживает своим аппетитным ароматом и неповторимым вкусом. А если речь идёт о яблочном штруделе, то вкусовое наслаждение достигает невероятных высот! Яблочный штрудель — это что-то волшебное, способное утолить голод души и тела.
Готовься окунуться в мир сладкого искушения, потому что сегодня мы расскажем тебе, как приготовить самый ароматный и нежный яблочный штрудель. Такой, какой ты пробовал в детстве, когда бабушка готовила его настоящими руками с любовью. Итак, вот рецепт яблочного штруделя, который ты сможешь повторить даже в домашних условиях:. Шаг 1. Подготовка яблок. Начнем с того, чтобы подготовить яблоки. Очисти и нарежь их на маленькие кусочки.
Помести их в глубокую емкость и посыпь сахаром, корицей и изюмом. Перемешай все ингредиенты, чтобы яблоки равномерно пропитались запахом и вкусом специй. Шаг 2. Готовим начинку. Возьми сковородку и растопи на ней топленое сливочное масло. Добавь сухие крошки сухарей и обжаривай их до золотистого цвета. Это придаст начинке штруделя дополнительную хрустящесть и интересный вкус. Шаг 3. Складываем штрудель. Поставь духовку нагреваться до градусов по Цельсию.
Слой слоёного теста раскатай на столе в форме прямоугольника толщиной около 5 мм.
Расположи на тесте по длине начинку из подготовленных яблок, а сверху высыпь обжаренные сухари. Аккуратно скрути штрудель, задерживая начинку внутри. Шаг 4. Запекаем штрудель. Поставь штрудель на противень, выстланный пекарской бумагой. Смажь его топленым сливочным маслом и посыпь сахарной пудрой. Поставь противень в духовку и готовь штрудель около минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящим.
Шаг 5. Когда штрудель готов, достань его из духовки и дай немного остыть. Чуть тёплый штрудель — это настоящий рай для вкусовых рецепторов.
Подай его на стол в качестве десерта и наслаждайся нежностью слоёного теста и аппетитной начинкой. Наслаждайся творением своих рук, и не забывай делиться этим чудесным рецептом с друзьями и близкими. Уверены, что они также оценят этот невероятно вкусный яблочный штрудель! Школа Жизни. Хочется сладенького? Туристы, возвратившиеся из Вены, вспоминают не только достопримечательности одной из красивейших столиц мира, но и удивительно вкусные блюда австрийской кухни, которыми славятся венские кафе и ресторанчики.
Побывать в Вене и не попробовать венский шницель, гуляш в остром соусе с клецками, картофельный салат, штрудель с яблоками или творогом — непростительно! В Вене почти каждый ресторанчик или кафе имеет свои коронные блюда, которые готовят с использованием собственных кулинарных рецептов.
К их числу относятся и штрудели, имеющие много вариантов приготовления Штрудель с яблоками по классическому рецепту в домашних условиях. Рецепты просто объедение! Много начинки, тонкое тесто! Приятного аппетита! Классический венский штрудель из вытяжного теста с яблочной начинкой. Хоть ночью вставай и ешь, до того вкусно! Давно убедилась, что Штрудель с яблоками из готового слоеного теста получается идеально. Показываю, как просто его приготовить. Яблочный Штрудель я готовлю часто и уже давно убедилась, что не стоит тратить много времени и сил на приготовление домашнего теста для такой выпечки.
Самый идеальный вариант, по моему опыту, просто взять готовое слоеное тесто и сделать правильную начинку. Показываю, как быстро и просто приготовить Штрудель с яблоками дома и не покупать его в магазине.
Вместо панировочной крошки сухарей или булочек, используют крошку булочных рогаликов.. В зальцбурге подают яблочный штрудель, посыпанный сахаром и политый молоком. Итак рецепт венского штруделя для 2 штруделей длиной 60 сантиметров.
Тесто : грамм тонкого помола муки, 30 грамм подсолнечного масла, 3 грамма соли, грамм воды. Все компоненты перемешать и смесить тесто, что бы не прилипало к рукам, потом смазать подсолнечным масло и оставить минут на двадцать. Затем раскатать на чистой льняной ткани, начиная с центра и потом медленно растягивать,как у меня это видно в моем видео Венский штрудель.
Из экскурсии в Вене, есть обзорная экскурсия с посещением Шенбрунна, и во время этой экскурсии мы посещаем шоу, где мы вилим виртуозную работу кондитеров венских.
Начинка:7,5 грамм лимонной цедры на любителя, это по старому рецепту ,. Можно добавить орешки. Противень смазать маслом сливочным и при температуре градусов выпекать 30 - 40 минут.. Пешеходные экскурсии по центру. Экскурсия в Бельведер. Экскурсия в сокровищницу.