Автор Дарья Опубликовано Ноя 24, Описание приготовления блюда: Йогурт на кефире приготовленный дома намного нежнее и вкуснее магазинного. Всыпьте по одной чайной ложке сахара в каждую. Приятного аппетита! На завтрак. Дарья записей 0 комментариев.
Предыдущая запись Сельдерей черешковый на зиму. Следующая запись Рецепт: Хек под соусом сабайон — от Жени Клопотенко. Вам также могут понравиться Еще от автора. Prev Next. Оставьте ответ. Sign in. В моей аптеке продается только закваска «Эвиталия». Я ее очень рекомендую — все натуральные микроорганизмы перечислены в инструкции к эксплуатации, а йогурты на ее основе получаются очень густыми и вкусными.
Как вариант, можно использовать в качестве закваски уже готовый натуральный йогурт из магазина - но я их избегаю, потому что при всей их «натуральности» не очень доверяю составу.
Если вы войдете во вкус и захотите разнообразия, то попробуйте заказать закваску через Интернет — яндекс выдаст вам несколько онлайн-магазинов, торгующих заквасками в ассортименте.
Я дошла до того, что стала заказывать закваски из Америки — потому что они выходили существенно дешевле отечественных.
⚡ХОМУТОВСЬКА: Ого! Не та карта, яку хотіла! Відомо, коли НАТО введе війська. Пророча ДАТА ПУТІНУПравда, вкус нам не очень понравился — американские йогурты получались кисловатыми, поэтому через некоторое время мы опять перешли на российскую продукцию. Готовить йогурт в мультиварке гораздо проще, чем в йогуртнице! Особенно если у вас есть режим «мультиповар», который позволяет выставить нужную температуру и время готовки. У меня такой режим есть, мне повезло, поэтому для начала я расскажу, как приготовить йогурт в подобной «продвинутой» мультиварке.
Наливаем молоко в чашу мультиварки. Я обычно беру 2 л молока, «Эвиталия» рассчитана именно на это количество, да и другие закваски сквашивают это количество отлично. В режиме «мультиповар» выставляем температуру 40 С и время приготовления — 15 мин. За это время молоко точно нагреется до 40 С, температуры, при которой молочнокислые бактерии начинают размножаться. Если у вас нет режима «мультиповар», придется повозиться подольше.
Нагрейте нужное количество молока в кастрюле. Двумя способами. Кто более боязливый — тот доводит молоко до кипения, а потом остужает до 40 С.
Кто более смелый — сразу нагревает до 40 С. Если вы используете пастеризованное магазинное молоко или ультрапастеризованное , то бояться нечего и кипятить его не обязательно. Если же предпочитаете молоко деревенское — нужно его обязательно прокипятить в течение нескольких минут.
Йогурт, кефир в мультиварке. Быстро Просто ПОЛЕЗНОУ меня есть термометр, если у вас его нет, то попробуйте на ощупь — молоко должно быть теплым, не горячим. Нужная нам рабочая температура — С, если ниже или выше — то молочнокислые бактерии погибают. Готовое молоко нужной температуры переливаем в чашу мультиварки.
По истечении времени сквашивания убедитесь что продукт стал густым. Если нет — продолжите ферментацию еще часа и проверьте снова. Готовый продукт следует охладить в холодильнике.
Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике в течение суток, но вы можете употреблять продукт сразу же после охлаждения. Срок хранения готового йогурта — до 5 суток.
При желании вы можете добавить фрукты, орехи, мед, хлопья или сахар непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита! Ваш запрос обрабатывается. Благодарим вас за подписку!
Приготовление йогурта в мультиварке из кефираВы успешно подписались на новости компании VIVO спасибо. UA RU. Приготовление в мультиварке.