Базилик относится к роду однолетников и многолетников семейства Яснотковые. Иногда можно встретить и кустарниковые заросли базилика. Корневая система растения располагается поверхностно, стебель у него сильноветвистый, прямой, четырехгранный, достигающий в высоту см. Он покрыт короткочерешковыми продолговато-яйцевидными листьями, редкозубчатыми по краю. Белые, розоватые или фиолетовые двугубые цветки, собранные в неправильные мутовки, появляются из пазух верхушечных листьев базилика.
Плод растения — темно-бурые орешки с семенами, не теряющими всхожесть в течение четырех-пяти лет. Полезные свойства базилика обусловлены в первую очередь эфирными маслами, входящими в его состав.
В зависимости от вида и сорта растения, оно может содержать линалоол, камфару, эвгенол, метилхавикол или а-пинен. Входят в состав растения тимол, бензойный альдегид, цитраль, лимонен, камфен и спирты сесквитерпеновой группы, витамины A, C, K, E, пиридоксин, ниацин, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолаты, а также химические элементы калий, натрий, железо, магний, медь, марганец, кальций и цинк.
Противопоказаний базилик не имеет, разве что у вас наблюдается индивидуальная несовместимость с содержащимися в этом растении веществами. В этом случае вам, конечно, не стоит его употреблять. Как вырастить свой базилик без химикатов. КВИЗ для любителей растений. Елена Н. Любисток: выращивание, свойства, виды. На фото: Семена базилика. На фото: Листья базилика.
Чистец: выращивание из семян в саду, виды и сорта.
Базилик: польза. Базилик фиолетовый и зеленый - состав и разумное применение. Советы диетологаСадовые лекарственные растения Яснотковые Губоцветные Зелень Пряные растения. Комментарии 0 Кира Ели его всегда, на огороде несколько сортов растим, но просто как вкусную приправу. Еще и от моли помогает избавиться, это надо попробовать, пищевая замучила, хотя все перемыла сто раз, выбросила лишнее. Надо на себе обязательно испытать.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта. История появления Родина базилика — азиатские и африканские тропические территории. Традиционно принято считать, что этой пряной травой люди обязаны индийцам, считавшим это растение священным на нем даже клялись в суде. На другие континенты он попал благодаря полководцу Александру Македонскому. Древние греки считали базилик царской травой, поэтому именно монарх собирал урожай.
Это растение связано с различными обрядами. К примеру, римляне считали, что базилик не сможет взойти, если вокруг него не устроить танцы и не выкрикивать громко заветные слова. Упоминается базилик и в одной из библейских легенд, гласящей, что Саломея спрятала отрубленную голову Иоанна Крестителя в горшке с этим пряным растением.
В составе красного базилика множество полезных эфирных масел. Например, его аромат помогает избавиться от насморка и облегчает течение простуды. В листьях регана содержатся аскорбиновая кислота, витамины Р, А. С осторожностью красный базилик следует есть гипертоникам, поскольку содержащиеся в нем вещества повышают артериальное давление. В некоторых случаях возможны аллергические реакции. Это растение с бордовым стеблем и резными листьями, напоминает небольшой кустик достигает в высоту около 0,5 м.
Обладает пряным ароматом и вкусом. Запах базилика можно почувствовать даже на расстоянии, а если оторвать листик, то эффект усилится. Реган едят свежим, добавляя в салаты, супы, мясные и рыбные блюда, маринады, соусы. Из него готовят пряные напитки и настойки.
Его маринуют, сушат, замораживают. Красный базилик лучше употребить в пищу свежим, долго стоять в воде при комнатной температуре он не сможет, начнет вянуть. Свежевыжатый сок растения снимает воспаление среднего уха и применяется при лечении труднозаживающих ран.
Базилик лечебные свойства и противопоказания - italianrecepts.ruПри комплексном подходе и правильном питании базилик снижает риск раковых заболеваний. Высокое содержание железа в регане в комплексе с эфирными маслами облегчает головную боль и стимулирует насыщение крови кислородом.
Бета-каротин, присутствующий в траве, улучшает зрение, состояние ногтей, волос и кожи. Лучшее время сбора базилика для получения эфирных масел — весна, а максимальное накопление аскорбиновой кислоты совпадает с появлением цветоносов. Злоупотребление даже самым полезным продуктом приводит к обратному эффекту. Так, прием рейхана в неумеренных количествах раздражает слизистую кишечника, а эфирные масла могут вызвать аллергическую реакцию.
Смесь измельченных листьев розмарина и темноокрашенных сортов регана с перечным привкусом используют вместо перца. Многообразие нюансов запахов, вкусов, форм и размеров растений, а также их скорости созревания позволяет:.
Чем полезен чай с базиликом и какие рецепты его заваривания самые вкусные. Чем хорош сорт базилика «Карлик»: отзывы тех, кто его выращивал, преимущества и недостатки.