Количество помидоров, которые вошли в вашу тару, просто необходимо взвесить для более точного определения количества зелени на засолку, либо взять его на глазок. Отмеряем нужное количество воды, бросаем туда перец, горчицу и лавровый лист, доводим до кипения и растворяем сахар и соль, затем даём рассолу покипеть минуты и ставим его остывать до комнатной температуры.
Для ускорения процесса засолки можно залить помидоры и горячим рассолом, но при этом, как минимум, рука должна терпеть, когда пробуете его температуру на ощупь, иначе помидоры с зеленью просто сварятся. УКЛАДКА И ЗАСОЛКА Для засолки вам понадобится: 4 листа хрена пару на дно кастрюли и пару, чтобы укрыть помидоры сверху , зонтики укропа, веточки сельдерея обычного, не черешкового , листики смородины и вишни, чеснок зубчики разрезаем вдоль, а если крупный, то можно поперёк на несколько кусочков.
Что касается количества, то на 1 кг помидоров берём зубчика чеснока, пару зонтиков укропа, стебель сельдерея, по 2 листика смородины и вишни. Тщательно моем тару для засолки.. Устилаем дно листьями хрена, раскладываем порезанный чеснок, по паре листиков смородины и вишни, кладём укроп и сельдерей, затем плотно укладываем помидоры, чтобы они потом не всплывали.
Уложив 1 слой помидоров, сверху опять кладем укроп, сельдерей, чеснок, листья смородины и вишни и потом опять помидоры, заполняя кастрюлю до верха. Затем заливаем помидоры приготовленным рассолом вместе с перцем, горчицей и лавровым листом, закрываем их сверху листами хрена и плотно закрываем крышку кастрюли. До того как помидоры просолятся минимум дней нужно держать кастрюлю при комнатной температуре, ну а после убрать её в прохладное место или в холодильник.
Можно солить помидоры и без хрена если негде взять , но тогда сверху помидоров необходимо расстелить марлю т. Просто хрен - прекрасный антисептик, который не даёт плесени развиваться. Теги: квашение закуска. Вкусы: соленый кисло-сладкий кислый сельдереевый чесночный.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
ТАК ПРОСТО ВЗЯТЬ И ПОСОЛИТЬ ПОМИДОРЫ В ВЕДРЕ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК ВКУСНО НА ЗИМУ @obovsemsmarusyaВступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые. Овощи и зелень для засолки Помидор Примерно из расчёта на объём кастрюли 5 литров — 3 кг Хрен Берём листья, двумя листами застилаем дно кастрюли, и 2 листа кладем сверху на помидоры.
Укроп 2 зонтика на 1 кг помидоров — 6 веточ. Чеснок 3 зубчика на 1 кг помидоров — 9 зуб. Лист смородиновый 2 листика на 1 кг помидоров — 6 шт Лист вишневый 2 листика на 1 кг помидоров — 6 шт Для приготовления рассола из расчёта на 1 литр Соль Из расчёта на 1 литр рассола — 2 ст.
Сахар Из расчёта на 1 литр рассола — 1 ч. Перец черный Из расчёта на 1 литр рассола — 5 шт Перец душистый Из расчёта на 1 литр рассола — 3 шт Семена горчицы Из расчёта на 1 литр рассола — 1 ч. Лист лавровый Из расчёта на 1 литр рассола — 2 шт Время приготовления: 60 минут Количество порций: Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Читать комментарии и отзывы.
Нравятся наши рецепты? Тэги: квашение, закуска. Ингредиенты для «Квашеные солёные помидоры в кастрюле»:. Квашеные солёные помидоры в кастрюле. Похожие рецепты Помидоры солeные. Квашеные зеленые помидоры. Соленые помидоры с чесноком и укропом. Помидоры в яблочном соку.
Любимые помидоры на зиму. Помидоры в горчице "Четырехдневки". Соленые помидоры с зеленью по-грузински. Квашеные помидоры за 3 дня. Помидоры черри в собственном соку. Показать больше рецептов.
Павел здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сейчас при наличии в магазине только суровых сибирских тепличных помидор и сельдерея, получится ли?
В любом случае получится! Основные ингредиенты помидоры и соль, ну и сельдерей для помидор очень хорошая вкусовая приправа. Павел, с благодарностью беру рецепт в копилку. Я не готовила никогда солёные помидоры, много интересного для подчерпнула. А корень хрена Вы не кладёте? Спасибо за благодарность! Корень хрена не кладу. Обычно их добавляют в консервацию супруга ложит в огурцы и ассорти , а в соления листьев хрена хватает с головой.
Я кладу листья в помидоры и в малосольные огурцы. Кстати, огурцы малосолю практически по этому же рецепту, только без сельдерея. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok.
Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland.
КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ .Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Готують тару для засолювання. Додати в обране. Facebook Twitter Telegram. Ця стаття була корисною? Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram.
Для меня, пусть и незначительное повышение температуры, это верный признак ОРВИ. Болела я с детства немало, по этому выработала свой рецепт для борьбы с болезнью. Лимоны,чай, малиновое варенье и Умкалор три раза в день.
Такая комбинация помогает мне Статья: Малиновий чай: чим корисний, приготування, як правильно пити. В профилактических целях ягоды брусники тоже завариваю, а вот при обострении пиелонефрита, Солидагорен принимаю.