Уксусы подразделяются на два вида: натуральный, полученный в результате сбраживания, и синтетический — результат химической реакции. Как правило, в кулинарных целях мы приобретаем процентный натуральный уксусный концентрат.
Как развести 70 процентный уксус до 9 процентов таблицаДля того чтобы сделать уксусный концентрат пригодным для использования в кулинарии, его необходимо развести водой. При этом важно понимать, какая именно концентрация уксуса требуется: домашние маринады — засоленные на зиму огурцы, томаты, лечо — делаются с использованием 9-процентного уксуса, его же мы добавляем в блюда для придания им пикантности; для маринования мяса и птицы, домашней выпечки больше подходит 6-процентный уксус, а салаты заправляют низкоконцентрированным 4-процентным уксусом.
Для разведения уксуса нужна мерная емкость, которую с успехом можно заменить столовой ложкой. Далее действовать по инструкции: к одной столовой ложке уксусной эссенции необходимо добавить определенное количество ложек воды. Так, чтобы получить 9-процентный уксус, нужно добавить 7 частей воды, для 6-процентного уксуса потребуется 11 частей воды, а для 4-процентного уксуса — Чтобы избежать ожогов, необходимо надеть на руки резиновые перчатки.
Для смешивания лучше взять керамическую или стеклянную посуду. Сначала влейте в емкость требуемое количество ложек воды, а затем добавьте меру с уксусной эссенцией.
Как развести 70% уксусную кислоту до 9% уксуса, 6%, 5%, 3% и наоборот!!!Совет: старайтесь меньше наклонять сосуд и не держать эссенцию долго открытой, чтобы не дышать вредными парами. Регистрация Вход. Новости звезд. История успеха. Значит нужно взять 12,8 мл уксусной эссенции и столько воды, чтобы в сумме объем получился мл.
Соблюдайте меры предосторожности. При работе с эссенцией следует избегать попадания жидкости на кожу и в глаза, иначе можно получить химический ожог. При попадании концентрата на кожу, сразу же смойте его большим количеством проточной воды в течение примерно 10 минут.
Затем обработайте содой или мылом и смойте. Подпишись на наш Телеграмм канал и узнавай о новых рецептах первым.
Пары уксусной эссенции токсичны, и при интенсивном вдыхании есть риск получить ожог верхних дыхательных путей. Читайте также. Как правильно варить картофель — самые простые способы. Как сварить рис для салата — самый простой способ. Как варить свежий горох для салата. Как правильно варить кукурузную крупу — самые простые способы. Подписаться на комментарии по этому рецепту. Загрузка отзыва Отзыв будет обновлен после Будьте первым, оставь свой комментарий!
Вы любите готовить и хотите получать новые рецепты, советы и тренды в мире кулинарии?
Тогда подпишитесь на нашу бесплатную почтовую рассылку и узнавайте все самое интересное о кулинарии каждую неделю. Самое популярное Фаршированные перцы с фаршем и рисом.
Печенье Савоярди в домашних условиях. Творожный кулич на Пасху. Чебуреки на заварном тесте. Чесночная паста на зиму 2 варианта хранения. Тутырма татарская.