В условиях квартиры для хранения подойдет кладовка, а в доме обычно используется подвал. Лечо из кабачков без уксуса — этот венгерский деликатес может позволить себе каждый. Причем приготовить вкусное лечо можно собственными руками, на это уйдет не более часа.
Подают овощную консервацию в качестве закуски или гарнира. Сначала подготовьте овощи для лечо. Кабачки помойте, срежьте шкурку, если она крепкая. Помидоры и перцы помойте, срежьте места крепления плодоножек.
Помидоры перетрите в пюре. Используйте для этого блендер, мясорубку или обычную терку. Кабачки нарежьте кубиками произвольного размера. Болгарский перец очистите от семян, затем мякоть нарежьте полосками или средними кубиками.
В кастрюлю выложите помидоры, кабачки и болгарский перец. К овощам добавьте растительное масло, соль и сахар.
Емкость поставьте на огонь, тушите овощи в течение минут. Стеклянные банки без сколов и трещин вымойте горячей водой, затем простерилизуйте их над паром. Закаточные крышки прокипятите в течение минут. Разложите готовое лечо по банкам. Закрутите крышки и установите закатки вверх дном. Оставьте их примерно на сутки, укрыв чем-нибудь теплым. А после этого отправьте лечо на хранение в подвал или кладовку.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.
Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.
Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта».
Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине.
Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло».
Сделайте Не пожалеете! Вкуснятина на Зиму из Кабачков!Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь» 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Классическое лечо из кабачков В случае с кабачковым лечо понятие «классическое» подразумевает наличие в рецепте стандартного набора овощей, в числе которых непосредственно кабачки, томаты, перец, лук и морковь. Кухня Кавказская. Время готовки 50 мин. Порции 1. Калорийность 66 ккал ккал ккал. Белки 0,9 гр. Жиры 2,6 гр. Углеводы 9,8 гр. Вода 83,6 гр. Пищевые волокна 1,1 гр. Елена Терёхина рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение. Кабачки 1 кг Болгарский перец сладкий разных цветов 1 кг Лук репчатый гр. Морковь гр. Помидоры свежие спелые 1 кг Масло подсолнечное гр.
Томатная паста 1 ст. Соль 30 гр. Сахар-песок гр. Уксусная эссенция 15 мл. Чеснок по вкусу Перец чили 1 шт. Процесс приготовления. Начнем готовить лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь». Кабачки подготовить к обработке. Если они перезревшие, с толстой кожурой и крупными семенами, стоит снять с них верхний грубый слой и удалить семечки. Молодые кабачки можно не подвергать таким манипуляциям.
Нарезать кабачки кубиками со сторонами примерно полтора сантиметра. Если вам нравится, чтобы в закуске хорошо чувствовались кусочки овощей, можно порезать крупнее — за время готовки кубики уменьшатся.
Перец сладкий и острый очистить от семян и нарезать вдоль полосками, они получаются длинноватыми и придают фактурность готовой овощной массе. Для измельчения моркови можно использовать специальную тёрку для моркови по-корейски или овощерезку, а можно нарезать ножом в виде соломки.
Лук рекомендуется резать полукольцами, но допускается и его мелкое измельчение. Томаты тоже нужно измельчить. Кожицу удалять не обязательно, если вы используете кухонный комбайн. При пропускании помидор через мясорубку или натирании на терке лучше ее заранее снять.
Полученное томатное пюре проварить в кастрюле 20 минут после закипания. Варить на маленьком огне, помешивая. Поочередно добавлять в кастрюлю овощи: сразу лук и морковку.
Перемешав содержимое кастрюли и проварив его 15 минут, добавить кабачки и перец — сладкий и острый вместе. Вслед за перцем отправить в овощную массу соль, сахар и томатную пасту. Варить еще полчаса на маленьком огне. За этот период помешать лечо нужно раза. Прежде чем снять кастрюлю с огня, нужно добавить в нее раздавленный чеснок и уксус.
Огурцы никогда ещё не были такими вкусными!Пару минут — и лечо готово! Горячим разлить ароматное лечо в чистые банки и закрыть крышками. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Витамин A Витамин В1 4. Витамин В2 3. Витамин В4 1. Витамин В5 2. Витамин В6 9. Витамин В9 2. Витамин С Витамин E 9. Биотин 0. Витамин К 4. Витамин РР 3. Калий 8. Кальций 1. Кремний Магний 3. Натрий Сера 2. Фосфор 3. Хлор Алюминий Железо 3. Йод 1. Кобальт Литий Марганец 6. Медь 7. Никель 1. Рубидий Селен 0. Фтор 0. Хром 4. Цинк 2.
Бор 6. Ванадий Молибден 8. Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин E Биотин Витамин К Витамин РР Калий Кальций Магний Сера Фосфор Железо Йод Марганец Медь Селен Фтор Цинк Бор Молибден Добавить Мнение.
Похожие рецепты. Салат с крабовыми палочками и перцем. Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста. Классический чизкейк Нью Йорк. Ленивый пирог с капустой на сметане и майонезе. Маринованные опята бабушкин рецепт.
Знала бы Раньше Приготовила бы Больше! Обалденный Рецепт Кабачки по-Корейски!Кабачки запеченные в духовке с яйцом и молоком. Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Мулинекс. Оладьи из кабачков с курицей.
Варенье из белой черешни с косточками. Жареный минтай с луком и морковью на сковороде. Жареная картошка с фаршем на сковороде. Салат с копченой курицей, кукурузой, огурцом и яйцом. Тесто для беляшей с сухими дрожжами на воде. Курица в сливочном соусе с чесноком на сковороде. Печенье «Дамские пальчики». Карп, в сметане запечённый в духовке. Творожная запеканка с манкой и изюмом. Овощное рагу из тыквы. Тыквенный кекс на кефире. Кабачковая икра с майонезом и жареным луком.
Лечо из болгарского перца с томатным соком на зиму. Маринованный стручковой горький перец на зиму в банке пальчики оближешь. Вкусная кабачковая икра на зиму пальчики оближешь. Лечо с фасолью, болгарского перца и помидорами на зиму. Кабачковая икра без уксуса на зиму пальчики оближешь. Икра кабачковая на зиму самая вкусная. Вкусная закуска из огурцов на зиму пальчики оближешь. Вяленая хурма в домашних условиях.
Тыквенная икра на зиму. Янтарное варенье из груш дольками прозрачное на зиму. Варенье из калины красной на зиму с косточками. Квашеная капуста с морковью на зиму хрустящая классическая. Маринованные чесночные стрелки на зиму. Простое варенье из ирги на зиму. Маринованный острый перец в медовой заливке. Как сушить апельсины в духовке для декора. Творог из ряженки в домашних условиях. Варенье из граната и рябины. Витаминная смесь с медом, лимоном, тыквой и имбирём.
Облепиховый чай на палочке замороженный. Маринованные лисички в томатном соусе на зиму в банках. Тыквенное пюре. Как варить кизиловое варенье с косточками на зиму. Лучшая кабачковая икра в домашних условиях на зиму. Вяленые сливы с чесноком и травами на зиму в в масле растительном.