Важно помнить, для того, чтобы сварить макароны, вам понадобится объемная кастрюля. Соль, конечно, вы можете добавлять по вкусу, а вот количество воды не уменьшайте, макаронам в кастрюле должно быть свободно. Макароны — продукт, который отлично вбирает в себя ароматы, вкусы и запахи, поэтому воду перед приготовлением лучше профильтровать или использовать бутилированную.
Промывать или нет? Вопрос спорный. Промывают макароны для салатов или для последующей обжарки. Но обжаривать макароны после варки мы не рекомендуем — это масло и лишние калории. Процесс варки начинается после закипания воды, когда вы добавляете макароны в воду. Сразу после того, как вы высыпали макароны, их следует слегка перемешать. Если вы варите спагетти или лингвини , не ломайте их, опустите в кастрюлю целиком, они сами опустятся на дно в процессе варки.
Только обязательно в кипящую воду. Макароны варятся в кипящей воде, поэтому если и убавлять нагрев, то совсем немного. Время варки макарон зависит от их формы, размера и готовящегося блюда. Время варки макарон, как правило, указано на упаковке, причем в двух вариантах: аль-денте на зубок и до полной готовности.
Тут дело вкуса. Макароны аль-денте дополняются соусами, из которых они могут добрать влагу, а до полной готовности варят макароны для подачи с сыром. Тем, кто придерживается принципов правильного питания, мы рекомендуем не разваривать сильно макароны, всё-таки в макаронах аль-денте больше полезных веществ, они получаются сытнее и съедите вы их меньше.
Как проверить макароны на готовность? Очень просто. Можно сделать это вилкой прямо в кастрюле. Просто достаньте одну штучку и разломите вилкой пополам — если макароны ещё твёрдые и не разламываются, значит необходимо поварить ещё немного.
Самый простой и Вкусный рецепт супа! Я готовлю 3 раза в неделю и хочу еще!Готовые макароны нужно откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. После варки макароны нужно откинуть на дуршлаг, промывать их только в том случае, если готовые макароны предназначались для салата.
Слив воду, верните макароны в кастрюлю и добавьте масло — оливковое , подсолнечное или сливочное , по вкусу. Хорошенько потрясите кастрюлю, предварительно плотно закрыв крышкой.
Идеальная подача пасты — сразу после приготовления, если так не получается, через минут ещё раз встряхните кастрюлю с макаронами, чтобы точно избежать слипания. Правильно приготовленные макароны никогда не навредят вашей фигуре, конечно, если их не есть килограммами. Несмотря на то, что калорийность макарон в сухом виде ккал, в граммах отварной пасты чуть более ккал.
Макароны, приготовленные из твёрдых сортов пшеницы, можно смело употреблять на диетическом питании, единственное, что нужно быть осторожнее с калорийными соусами. Их лучше готовить дома самостоятельно, а не поливать макароны кетчупом и майонезом. Ну и как со всеми продуктами на правильном питании, во всем важна мера. Не стоит употреблять высокоуглеводный продукт на ужин или есть макароны килограммами.
Автор: Виктория Н. Главная » Статьи » Все о еде и ее приготовлении » Как варить макароны правильно и вкусно. Как варить макароны правильно и вкусно Макароны — простое и незамысловато блюдо, приготовить которое под силу каждому, даже ребенку. Как выбрать вкусные макароны Для того, чтобы получить вкусное блюдо к обеду или ужину, в первую очередь, нужно правильно выбрать макароны.
Как правильно варить макароныСколько нужны воды для варки макарон Чтобы макароны получились вкусные, упругие и красивые, нужно варить их в большом объёме воды, для чего необходима кастрюля немаленького размера. Как правильно варить макароны Важно помнить, для того, чтобы сварить макароны, вам понадобится объемная кастрюля. В какую воду закладывать макароны для варки Процесс варки начинается после закипания воды, когда вы добавляете макароны в воду.
Сколько времени варить макароны Время варки макарон зависит от их формы, размера и готовящегося блюда. Как узнать сварились макароны или нет Как проверить макароны на готовность? Что делать, чтобы макароны не слипались После варки макароны нужно откинуть на дуршлаг, промывать их только в том случае, если готовые макароны предназначались для салата.
Как сварить вкусные макароны Подытожим, чтобы запомнить: Лучшие макароны изготавливают из твёрдых сортов пшеницы, поэтому они хорошо держат форму и нужно приложить определённые усилия, чтобы готовые макароны слиплись.
Необходимо учитывать тот факт, что макаронные изделия отлично впитывают вкус воды, в которой варятся, поэтому есть смысл использовать для приготовления воду из бутылки или фильтрованную. Несколько хитростей хозяйкам на заметку Воду, которая осталась от варки макарон можно использовать для приготовления соусов к макаронам. Крахмал в воде выступает отличным сгущающим средством и соусы приготовленные на основе такой воды отлично отдают макаронам влагу.
В процессе варки макарон не накрывайте кастрюлю крышкой, велика вероятность, что поднимется пена и выльется на плиту, кроме того, макароны могут слипнуться. Подавайте макароны с соусами, так вы улучшите и дополните вкус блюда. С макаронами прекрасно сочетаются твёрдые сыры, томаты , пряные травы, мясо и морепродукты.
Как вы думаете, почему форм макарон так много: спиральки , перья , бантики , спагетти … Это потому, что в Италии, на родине макарон, каждая форма подразумевает подачу с определенным соусом. К примеру, из спагетти готовят пасту карбонара , бантики подают с грибными соусами и так далее, но это тема для отдельной статьи. Макароны на диете Несмотря на то, что калорийность макарон в сухом виде ккал, в граммах отварной пасты чуть более ккал.
Все о еде и ее приготовлении. Другие статьи:. Как приготовить жареную курицу.
Как сварить макароны /Чтобы они не слипалисьКак правильно выбирать овощи? Блюда из огурцов. Закиньте лапшу в кипящую воду и сразу перемешайте. Варите, периодически помешивая. Вода при этом должна бурлить, но не слишком сильно. Чтобы изделия не слиплись, можно влить в кастрюлю немного растительного масла. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Влейте в чашу мультиварки воду из расчёта 1 л на г макаронных изделий. Вскипятите в режиме «Паста» или «Суп». Подсолите и — при желании — добавьте немного растительного масла.
Выложите лапшу, сразу перемешайте и варите до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Если варите суп с лапшой в мультиварке, всыпайте изделия за указанное количество минут до конца приготовления. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 11 июня Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Лапша — это макаронные изделия в форме длинных узких полосок. Лучшие предложения.
Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно.