Сладчайший из итальянских десертов – тирамису

83080305_TiramisuСлово тирамису – это фраза, образованная тремя итальянскими словами, а именно tira, mi и su. Если перевести эту разу буквально, то получится «подними меня вверх». Бытует мнение, что такое название блюдо получило благодаря высокой калорийности. Однако большинством утверждается, что подразумевалось итальянцами эмоциональное состояние, и верным будет перевод «подними мое настроение». Также шоколад и кофе действует возбуждающе, поэтому поговаривают, что перед свиданиями знатные итальянцы употребляли этот десерт, и именно отсюда появилось название тирамису. Так или иначе, сейчас уже невозможно доподлинно определить происхождение названия, поскольку причина затерялась еще в том времени, когда никто не знал даже такого понятия как press wall.

Не объяснишь, на что похоже тирамису, если сравнивать его с пудингом, суфле или же нежным тортом. Это изысканное итальянское кушанье, для которого не подойдет употребление в машине, на ходу или присев на парковую скамейку, когда вокруг шум улиц, дым автомобилей, а из всех красивых пейзажей на глаза попадается лишь растяжка баннера. Поскольку у тирамису аристократические корни, к нему требуется соответствующее отношение.

Откуда же пошло тирамису?

Тирамису – это такое же итальянское блюдо на все сто процентов, как и пицца или спагетти. Первую порцию этого знаменитого десерта приготовили еще в конце семнадцатого века, практически случайно. Эрцгерцог Тосканы, Козимо III де Медичи, который был известен своей любовью к сладкому, пожаловал с визитом к соседям в Сиену. Местные повара, движимые желанием угодить гостю, состряпали к десерту новинку, которую назвали «супом герцога». «Супчик» пришелся эрцгерцогу по нраву, и он прихватил рецепт во Флоренцию. Из Флоренции блюдо перекочевало в Тревизо, а затем, вместе с вездесущими купцами, в Венецию. Говорят, что уже там тирамису и получило свою огромную популярность.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.