Какие блюда стоит попробовать в Италии?

Кухня Италии славится на весь мир, но для людей, которые приехали в эту страну впервые, становится настоящим открытием, что традиционными блюдами здесь является не только паста и пицца, но и целый перечень блюд. Даже в заведении, где установлены современные пластиковые окна, можно найти равиоли или тирамису, приготовленные по семейному рецепту, который передавался из поколения в поколение. Стоит отметить, что для каждой провинции здесь характерны свои уникальные рецепты. Северные регионы больше знают о приготовлении молочных и мясных блюд, так уж сложилось со временем, но пряности тут любят везде и щедро их кладут в соусы.

С чего начинается итальянская кухня?

Конечно же, начинается кухня Италии с пасты, это традиционное макаронное изделие тут может отличаться не только формой, но и цветом. Благодаря добавлению шпината, она приобретает зеленоватый оттенок, а морковка делает ее оранжевой. Самыми крупными по размеру макаронными изделиями являются конвертики из теста – каннелони. Их часто фаршируют мясом или овощами. Чего в Италии больше всего, так это соусов, они тут буквально на любой вкус и каждая семья может похвастаться своим семейным рецептом. Классикой является томатный соус, который отлично дополняет пасту или равиоли, в подливу часто добавляется красное вино, а соус песто хорошо сочетается с лазаньей.

Место сыров всегда почетное

Сыр – это продукт, который занимает особенное место в местной кухне. Италия прославилась многими сортами сыра. Это и всем известная Моцарелла, и Пармезан, и Горнцолла, и Маскарпоне. Вкусный сыр Асьяго славится своим кремовым цветом и неповторимым ароматом, выдерживается он в течение двух лет. Сыровары целыми поколениями хранят свои секреты и уникальные рецепты. Но так же фанатично, как и сыр в Италии любят кофе, владельцы кофеен гордятся своими сортами кофе и каждому посетителю предлагают попробовать невероятно вкусный и ароматный ристретто. Любители капучино и латте тут сделают для себя настоящее открытие, ведь эти напитки тут особенные и вовсе не похожи на европейские аналоги.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.