Архив категории ‘Мясные блюда’

Венгерский паприкаш

Для приготовления традиционного венгерского блюда понадобятся ингредиенты: — телятина на косточке (мякоть) – 1 кг — лук – 2 шт. — мясной бульон – ¼ стакана — копченое свиное сало – 70 гр. — острая паприка – большая щепотка — сладкая паприка – столовая ложка — жирная сметана – 100 гр. — мука (для заправки) […]

Carpaccio – Карпаччо

Для приготовления данной закуски примерно на пять порций нам понадобится следующие ингредиенты: -150 грамм свежих шампиньонов -200 грамм говяжьего филе -50 грамм пармезана -1-2 лимона -1 маленький пучок свежего базилика -8 столовых ложек оливкового масла. Карпаччо можно приготовить примерно за 30 минут (плюс 60 минут на охлаждение). Так как в данной закуске все продукты сырые, […]

Гусь запеченный в духовке. Польза

Бифштексы по-неаполитански

Для того, чтобы приготовить четыре порции нам необходимо 8 порционных бифштексов по 80 грамм, 300 грамм свежих шампиньонов, 100 грамм сырой ветчины, три столовых ложки оливкового масла, один пучок петрушки, полтора лимона, а также соль или черный перец по вкусу. Приготовить данное блюдо вы можете всего за сорок минут. Для начала нужно поперчить бифштексы с […]

Agnello alle olive — Баранина с оливками

Для приготовления данного блюда на шесть порций нам понадобится один килограмм баранины, 6 столовых ложек оливкового масла, 150 грамм черных оливок с косточками, сок одного или двух лимонов, 250 мл мясного бульона, одна веточка свежего орегано, один сушеный перчик чили, а также свежемолотый черный перец или соль по вкусу. Данное блюдо будет готовиться примерно два […]

Рецепт куриных ножек по-средиземноморски

Если в ваши руки попал рецепт куриных ножек по-средиземноморски, вам повезло, ведь это очень вкусное блюдо итальянской кухни! Для его приготовления потребуются 8 долек неочищенного чеснока, 30 миллилитров сока лимона, одна чайная ложка листьев чабреца, немного оливкового масла, по одному желтому и красному перцу, нарезанных на маленькие кусочки, а также соль, черный молотый перец, 200 […]

Мясные тефтели с томатным соусом

Чтобы приготовить мясные тефтели с томатным соусом, вам надо запастись банкой рубленных томатов 800 мл, тремя столовыми ложками оливкового масла, четвертью чашки порубленного репчатого лука, тремя измельченными зубчиками чеснока, четырьмя столовыми ложками порубленного свежего базилика, а также солью и черным молотым перцем.

Prosciutto e fichi — Ветчина с инжиром

Для приготовления данного блюда на четыре порции нам понадобится 8 свежих инжиров, 150 грамм тонко нарезанной пармской ветчины. Также подойдет ветчина San Daniele. Кроме того, нужен свежемолотый черный перец. Время приготовления данного блюда примерно 10 минут. К этому следует добавить ещё примерно 15 минут на охлаждение. Калорийность одной порции данного блюда составляет 180 килокалорий. И […]

Куриные грудки, запеченые с травами

Для приготовления данного блюда нам понадобится 8 штук куриных грудок, 150 грамм панировочных сухарей, 150 грамм тертого сыра пармизан, а также тимьян, базилик, немного орегано, сушоного чеснока, и соль, перец по вкусу. Также понадобится 100 грамм сливочного масла. Сначала нам нужно продольно нарезать куриные грудки полосками, ширина которых будет составлять примерно два сантиметра. Смешиваем пармезан, […]

Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами по рецепту ресторана «Колбасофф»

Для приготовления данного блюда, нам понадобится 200 грамм тигровых креветок, 50 миллилитров белого сухого вина, 20 миллилитров оливкового и 20 грамм сливочного масла, 200 грамм помидор, также немного чеснока, базилика, петрушки, тимьяна, лимонов, а также соль с перцем по вкусу. Для начала приправим солью и перцем тигровые креветки и обжарим их на сковороде с рубленым […]