Архив за Сентябрь, 2013

Электрические печи для пиццы

Печь для пиццы является профессиональным кухонным тепловым оборудованием. Развитие рынка коммерческого приготовления пиццы в ресторанах позволило увеличиться ассортименту оборудования для изготовления этого вкусного блюда.   Печь для пиццы — специфическое оборудование для ресторана, которое используют предприятия общественного питания, рестораны и кафе как для приготовления пиццы, так и для выпекания хлеба. Все подобные агрегаты делятся на […]

Итальянский салат с макаронами

Итальянский салат с макаронами – достаточно редкое блюдо во многих ресторанах (в отличие от того же цезаря). И недооценен он несправедливо: это очень вкусное и аппетитное кушанье итальянской кухни. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить его в домашних условиях, чтобы поразить гостей и своих близких!

Рецепт ризотто с морепродуктами

Рецепт ризотто с морепродуктами

Ризотто – одно из популярнейших блюд в Италии. Его распространенность во всем мире объясняется просто: его сложно испортить! Добавьте свой ингредиент – и вы уже получите уникальное блюдо на основе итальянского ризотто. Сегодня мы будем изучать рецепт ризотто с морепродуктами.

Особенности итальянской кухни

Кому неизвестно, что такое итальянская кухня? Пожалуй, это самая популярная кухня во всем мире. Хотя некоторые до сих пор думают, что итальянская еда это всего лишь макароны, пицца, чеснок, помидоры и оливковое масло. Но это далеко не так. Несмотря на то, что эти продукты занимают важное место в национальных блюдах, национальная кухня Италии включает в […]

Приобретаем военную атрибутику

Классический рецепт тирамису

tiramissu

Буквальный перевод этого десерта звучит как «вознеси меня». И он так назван не случайно: отведав тирамису, вы действительно словно возноситесь ввысь от блаженства, которое вам подарит незабываемый вкус этого блюда. И сегодня мы будем готовить тирамису по классическому итальянскому рецепту!

Рецепт пиццы маргарита

Рецепт пиццы маргарита

Пицца Маргарита – пожалуй, одна из самых известных и древних разновидностей этого блюда. Рецепт пиццы был изобретен поваром Рафаэле Эспозито еще в 1889 году – он преподнес её итальянской королеве Маргарите. Это блюдо является воплощением итальянского флага: красные томаты, белый сыр моцарелла и зеленый базилик.

Стеклянная посуда для духовки — использовать или нет?

Что может сравниться по вкусу с блюдами, приготовленными в духовке? Будь-то разные виды мяса, овощи или десерты. Приготовление таких блюд хоть и занимает достаточно много времени, но результат превосходит все ожидания. При этом, формы для выпечки в современных условиях на кухнях всего мира поражают разнообразием размеров, стилей, материалов, из которых они изготовлены, а также множеством […]

Любовь к итальянской кухне в мире оценивается в 62 млрд евро

Итальянская федерация общественного питания (FIPE) провела независимое исследование с целью выяснить, сколько может стоить мировой бизнес, занимающийся приготовлением одного из популярнейших блюд в мире — итальянской пиццы. Оглашение результатов произошло на неапольском международном фестивале «Пиццайоло».

Оборудование для пиццерии

производит компания Gastrotech.